Populære Innlegg
Typer mat fra hele verden med deres populære matvarer
De fleste land og regioner i verden har sitt eget spesielle kjøkken. Ulike typer retter involverer visse tilberedningsmetoder, lokale råvarer og en kombinasjon av krydder. Noen matkulturer er en sammensmelting av mat fra forskjellige land. Fra disse har det utviklet seg deilig mat som gir unike kulinariske opplevelser.
Det er hundrevis av forskjellige retter i verden. Berømte retter i verden inkluderer fransk, thai, italiensk, indisk og kinesisk. I store byer er det heller ikke uvanlig å finne restauranter som serverer retter fra marokkanske, libanesiske, vietnamesiske og ungarske retter.
Selv i land som har sin egen spesielle type mat, er det ikke uvanlig å ha regionale variasjoner. For eksempel kan noen typer mat tilberedes på forskjellige måter eller inneholde et annet utvalg av ingredienser.
I denne artikkelen vil du lære om noen av de beste kjøkkenene i verden. Du vil også finne ut hvor noen kjente retter stammer fra.
Fransk mat
Det franske provençalske kjøkkenet bruker mye urter
Mange ser på fransk mat som en av de beste kjøkkenene i verden. Fransk mat involverer ingredienser som smør, fløte, vin, urter, sjokolade og grønnsaker. Franske bakverk, ost , brød , og vin er kjent over hele verden.
Matkulturen i Frankrike dreier seg også om lokale råvarer. På Middelhavskysten er sjømat veldig populært. Provencalsk mat bruker estragon og en rekke andre urter og krydder. Paris selv har over 9000 restauranter som serverer franske klassikere og retter fra hele verden.
Kinesisk mat
Dumplings og dim sum er en vanlig mat i det kinesiske kjøkkenet
Kinesisk mat er en av de mest varierte matkulturene i verden. Tradisjonelt serveres kinesisk mat med nudler eller ris. Også kinesiske dumplings utgjør en stor del av stiftdiet i mange regioner i Kina. Det er flere hovedretter i kinesisk matlaging - Kantonesisk, Sichuan, Fujian og Hunan er den mest kjente.
De fleste kinesiske retter inneholder en blanding av grønnsaker som er stekt og kombinert med aromatiske krydder og urter. Ingefær blir for eksempel ofte stekt sammen med hvitløk og løk for å lage smakfulle retter. Også, soyasaus, riseddik og fiskesaus brukes ofte til å skape en blanding av fantastiske smaker.
Kinesisk mat kan betraktes som en av de viktigste i verden. Kinesiske matlagingsstiler har påvirket andre matvarer fra Korea, Filippinene, Thailand og Vietnam. Kinesiske retter er så populære at de fleste byer i verden har en rekke kinesiske restauranter. Søtsur kylling og kotelett suey er de mest populære kinesiske rettene utenfor Kina.
Japansk mat
Sushi er en veldig populær mat i japanske restauranter
Japanske retter har blitt en av de viktigste matsjangrene i verden. Kokt ris følger vanligvis med de fleste retter med grillet fisk, syltede grønnsaker eller friterte grønnsaker. Tofu spiller også en viktig rolle i tradisjonell japansk mat.
Selvfølgelig er sushi en av de mest kjente typene japansk mat. Stor forsiktighet og presisjon ligger i å lage deilige risruller med rå fisk, grønnsaker og nori. Disse blir ledsaget av syltet ingefær og dypsauser. Japansk matkultur er så innflytelsesrik at mange land rundt om i verden utviklet sin egen type sushi-varianter.
Når du går inn i en japansk restaurant, ser du ofte kokken jobbe i et åpent kjøkken ved en Teppanyaki-grill.
Etter det deilige japanske måltidet kan du avslutte med en kopp forfriskende type te slik som: grønn te, oolong te eller jasminte.
identifisere eiketrær ved bark
Italiensk mat
Pastaretter er en av de mest berømte matvarene i italiensk mat
Mange betrakter Italia som landet med den beste maten i verden. Pastaretter i italiensk mat er en av de mest populære og favoritt typene mat i verden. Det er svært få mennesker i verden som ikke har prøvd deilig italiensk mat som pizza, spaghetti eller deilig italiensk is. Mange klassiske italienske retter inkluderer også det regionale navnet i tittelen. For eksempel spaghetti Bolognese fra Bologna og parma skinke eller parmesanost fra Parma.
Bærebjelkene i det populære italienske kjøkkenet er pasta, ris, tomater og ost. Mange regionale variasjoner inkluderer typer kjøtt , sjømat eller pølser sammen med deilige sauser. Disse kan smaksettes med urter som oregano, basilikum eller en kombinasjon av andre friske urter.
Det er også stor variasjon i matkulturer mellom de forskjellige regionene i Italia. Abruzzo-mat fra fjell- og kystregionene har pasta, sjømat, lam og vill sopp. Napolitansk mat er kjent for mat som pizza, spaghetti og mozzarella. Berømte italienske retter som lasagne, tortellini og Parmigiano-Reggiano-ost kommer fra områder rundt Bologna og Modena.
Gresk mat
Gresk salat er en favorittmat for elskere av gresk mat
Gresk matkultur er en av de eldste i verden. Mat fra Hellas og de greske øyene er sterkt påvirket av olivenolje, grønnsaker, fisk og forskjellige typer kjøtt . Faktisk kan en enkel gresk salat bare være fersk agurker , tomater, rødløk, en skvett olivenolje, noen få smakfulle oliven , og en tykk skive fetaost.
Noen populære greske retter inkluderer moussaka laget av aubergine, tzatziki (en type yoghurt dip) eller gyro - en type kebab med lam, svinekjøtt eller kyllingkjøtt. På grunn av sin lange kystlinje er sjømat som blekksprut, blåskjell, fisk , og hummer er populære matvalg.
Etter å ha spist på greske delikatesser, har du kanskje plass til noen vanlige greske desserter. Et deilig filobak med lag av nøtter og honning kalt baklava er en av de mest populære greske søte matene.
Spansk mat
Sjømat paella er en populær rett som serveres i mange spanske restauranter
I likhet med mange land rundt Middelhavet er spansk mat sterkt påvirket av sjømat. En kombinasjon av blåskjell, blekksprut, reker og hummer sammen med paprika, safran og rik buljong skaper den klassiske sjømatpaellaen.
Spansk matkultur er ikke bare begrenset til sjømat. Dette populære kjøkkenet inkluderer også mat som spekemat som Serrano eller Iberico skinke. Chorizo-pølse, sopp og kokt kjøtt brukes i spanske forretter - tapas.
Ulike regioner i Spania har også kulinariske variasjoner. La Rioja er for eksempel kjent for sin rødvin, svinekjøtt og lamretter. Sjømat, timian suppe og bønneomeletter er populære i katalansk mat. Andalusia er kjent for varme supper, fiskegryter og kalde supper som gazpacho.
Middelhavsmat
Olivenolje er en stiftingrediens i middelhavsmat
forskjellige typer vårblomster
Det kan være vanskelig å definere hva Middelhavsmat er, siden det er stort utvalg av retter. Hovedingrediensene i middelhavsmat er grunnleggende matvarer som olivenolje, ferske grønnsaker, hvete (som brød og pasta) og drue (som vin).
Middelhavsstilene inkluderer kulinariske delikatesser fra land som Marokko, Italia, Portugal, Spania, Hellas, Tyrkia og Midtøsten.
Middelhavsk matkultur er også grunnlaget for middelhavskostholdet. Denne typen diett inneholder olivenolje, friske grønnsaker og frukt, sjømat og nøtter.
Libanesisk mat
Hummus-dip med pitabrød er vanlig type mat servert i mange libanesiske restauranter
Libanesisk matkultur består av retter fra andre Middelhavsland. Fjærfe, sjømat, lam eller geitekjøtt tilberedes med olivenolje, hvitløk og andre krydder. Disse blir vanligvis konsumert med pittabrød og friske eller grillede grønnsaker.
Kikerter utgjør også en viktig del av det libanesiske kjøkkenet. Disse tilberedes og blandes med olivenolje, tahini og sitronsaft for å lage en deilig, nøtteaktig hummus-dukkert.
I tillegg til klassiske middelhavsdesserter som baklava eller halva, fersk eller tørket typer datoer brukes også mye i libanesiske søte retter.
Marokkansk mat
En vegetabilsk couscous serveres i marokkansk tagine
Marokkanske retter er et godt eksempel på når forskjellige retter smelter sammen og danner en ny type matsjanger. Marokkansk mat bruker geit, lam, fjærfe, storfekjøtt og sjømat som grunnlag. Disse kjøttene er krydret og tilberedt sammen med sitroner, tørket frukt og olivenolje.
En av de mest berømte matvarene i det populære marokkanske kjøkkenet er couscous. Denne vanlige hvetebaserte maten er kombinert med forskjellige krydder, urter og grønnsaker for å skape et allsidig og deilig tilbehør. En annen favoritt marokkansk klassisk rett er en tagine. Dette er en lergodsfat som brukes til å tilberede kjøtt sammen med grønnsaker eller tørket frukt.
Som med mange retter i Nord-Afrika, Midt-Østen og Middelhavet, bruker marokkansk mat flatbrød som et måltid.
Tyrkisk mat
Lamkebab er en populær type rett i det tyrkiske kjøkkenet
Tyrkisk mat er et annet eksempel på en sammensmelting av ulike matkulturer fra Asia, Europa og Midtøsten. Aubergine, fylte dolmer, lammekebab og deilige grønnsaksgryteretter er bare noen av de kulinariske herlighetene du kan oppleve med tyrkisk mat. Nøtter som hasselnøtter, valnøtter og kastanjer er vanlige matingredienser i salte og søte retter.
En viktig del av tyrkisk mat er yoghurt. Faktisk er navnet ‘yoghurt’ et tyrkisk ord. Yoghurt og typer krydret yoghurt er et tilbehør til mange grønnsaker og kjøttretter i Tyrkia. Ost laget av sauemelk er et annet viktig meieriprodukt i tyrkisk mat.
Populære drikker i Tyrkia inkluderer sterk tyrkisk kaffe, varm svart te og Ayran - en type yoghurtdrink.
Thai mat
Pad Thai er en berømt og deilig rett å prøve når du besøker Thailand
Thai mat handler om sterke krydret smaker som inneholder søte, sure og varme elementer. Noen av verdens mest populære retter er fra Thailand. Pad Thai, grønn karri og tom yum goong er bare noen eksempler på de beste rettene fra Thailand.
Thai mat serveres tradisjonelt med ris eller nudler. Selv krydret thailandske supper eller buljonger inneholder vanligvis grunnleggende risnudler.
En av de unike egenskapene til det thailandske kjøkkenet er den store bruken av krydder, urter og sauser. For eksempel fersk basilikum, sitrongress, kaffir lime , chili og kokosmelk er noen av ingrediensene i Thai grønn karri. Også nellik, ingefær, koriander, mynte og gurkemeie er vanlige ingredienser.
Å prøve mange av de forskjellige rettene i Thailand er vanligvis en kulinarisk opplevelse som få mennesker glemmer.
Indisk mat
Samosas kan ha forskjellige fyllinger og skjemaer, avhengig av regionen i India
Når det gjelder krydret, aromatiske retter, er indisk mat vanligvis øverst på listen. Det fantastiske utvalget av krydder, chili og urter kombinerer for å lage noen av de krydderste matene du kan spise.
rød eik vs hvit eik blader
I India er utvalget av forskjellige retter også imponerende. Hver region i India har sin egen etniske mat og retter. Disse kan inkludere vegetabilske bakervarer som samosa, vegetarisk karrirett, bønner med gjæret fisk og vegetabilske pakoras.
Gatemat er også en del av matkulturen i India. Tandoori-kylling servert med grunnleggende naanbrød, krydret indisk snacks og søte retter som Gulab jamun er alle populære.
Indisk mat har også blitt eksportert til mange land over hele verden. I land som Storbritannia, USA, Australia og Singapore er indisk mat tilpasset lokal kultur.
Cajun mat
Langusteretter er veldig vanlige i mange restauranter i Louisiana
Cajun-mat er en viktig del av amerikansk mat og er et annet eksempel på ‘fusion-kjøkken.’ Fransk mat kombinert med lokale råvarer i Louisiana har skapt mange av de deilige rettene i Cajun-matlaging.
De fleste Cajun-retter tilberedes i potter. Sjømat, kreps, reker, grønnsaker og dampet ris er de vanligste ingrediensene. Selleri, paprika, sitrusfrukter og okra er noen av fruktene og grønnsakene som er vanlige i Cajun-mat.
Cajun-kjøkken er nært beslektet med kreolsk mat.Gumbo er sannsynligvis signaturretten til begge kjøkkenene.
Meksikansk mat
Taco er en tradisjonell meksikansk rett laget av tortilla brettet rundt en rekke fyll
En annen av de mest populære typene kjøkken i verden er meksikansk mat. Tacos, enchiladas, tortillas, nachos og quesadillas er nå vanlige retter i mange land rundt om i verden. Meksikansk mat er også en populær gatemat, da det er lett å pakke deilig krydret kjøtt, salsaer og grønnsaker i tortas eller tortillas.
Å besøke en autentisk meksikansk restaurant gir et fantastisk utvalg av deilige retter. Etnisk meksikansk mat kan omfatte grillet geit, kjøtt med egg, eksotisk frukt og varme krydret retter. Autentisk meksikansk avokado guacamole er helt deilig.
Tradisjonelt meksikansk mat er mye forskjellig fra 'Tex-Mex' typen meksikansk mat som er populær i mange land.
Karibisk mat
Jerk er en tradisjonell matlagingsstil i det karibiske kjøkkenet. På bildet: rykkvinge med ris og brokkoli
Tradisjonelle karibiske retter er en kombinasjon av afrikanske, europeiske, cajun og Midtøsten-retter. Smelting av matlagingsstiler fra disse landene sammen med lokale råvarer har skapt en unik matkultur.
Ris er stiftingrediensen i de fleste karibiske retter. Lokale ingredienser som kokosnøtter, plantains, bønner, tomater og kikerter brukes til å lage smakfulle måltider. Tilsetningen av brennende chili som Scotch bonnet paprika gir mange karibiske retter et kraftig spark.
Den mest berømte maten i det karibiske kjøkkenet er ovnsbakt Jerk Chicken. Dette er en krydret tallerken som kombinerer kylling, habanero paprika, ingefær, hvitløk, urter og krydder.
Selv om karibisk mat definerer mange retter fra øyene, har hver øy sin egen matkultur.
Tysk mat
Bratwurst er en type tysk pølse som oftest er laget av svinekjøtt
Det tyske kjøkkenet er kjent for sine pølser pølse på tysk. Det er anslagsvis over 1500 forskjellige typer tysk pølse. Imidlertid handler ikke tysk mat bare om bratwurst . Det er mange smakfulle retter i det tyske kjøkkenet.
Tyske spesialiteter inkluderer tyske pommes frites, surkål, rugbrød, spaetzle (en type nudler) og dumplings. Populære tyske desserter inkluderer smultringer (uten hull), Schwarzwaldkake og Rød fruktgelé (en deilig bærfruktpudding).
Tyskland er selvfølgelig også kjent for sitt øl som pilsner og hveteøl.
Russisk mat
Borscht er en suppe som er vanlig i land i Øst-Europa. Laget med rødbeter, har den en typisk rød farge
Russland har en bred og variert matkultur på grunn av mange kulinariske påvirkninger fra sine forskjellige regioner. På grunn av det harde klimaet spiller supper og gryteretter en viktig rolle i russisk mat. Tykke krydret kjøttkraft, nudelsupper og kålsupper er veldig populære. En populær type russisk suppe er borsjch som inneholder rødbeter, kål, storfekjøtt og spist med rømme.
Korn er en annen viktig del av russisk mat. For eksempel brukes bokhvete, bygg og hirse som tilbehør til hovedmåltider. Biff Stroganoff, kjøttboller og en type Shish-kebab er populære kjøttretter.
Selv om det har blitt dyrere, likte kaviar fortsatt mange mennesker i Russland.
Ungarsk mat
Goulash nytes ikke bare i Ungarn, men over hele verden
I likhet med russisk mat er ungarsk mat en blanding av supper og lapskaus. Kanskje den mest berømte ungarske retten er gulasj laget av kjøtt og krydret paprika. Dette klassiske ungarske måltidet kan serveres som en suppe eller en lapskaus.
I likhet med mange land i Europa har ungarsk mat blitt påvirket av omkringliggende land. Derfor finnes pannekaker, søte dumplings, fylte kålruller og pølser på tradisjonelle ungarske menyer.
Amerikansk mat
Pølse er en populær gatemat over hele USA
Amerikansk mat har absorbert kulturene til mange som kom til USA på 1800-tallet. En blanding av matlagingsstiler, kjøkken og etnisk mat kombinert for å skape en ny type mat. Mange kokker tok tradisjonelle retter fra hjemlandet og la sin egen vri på dem.
For eksempel er pizza tradisjonell italiensk mat. Men ‘Chicago’ pizza har en tykkere og høyere skorpe, mens ‘New York Slice’ er tynnere. A ‘ New York Strip biff ’Er kjent i andre land som mørbrad eller kontrafiletbiff.
Hamburgere, pølser, 'pommes frites', stekt kylling og pizzaer med dyp panne er nye på tradisjonell mat fra andre land. Imidlertid er de alle en del av listen over matvarer som tilhører amerikansk mat.
Relaterte artikler:
fuglenavn med bilder og detaljer