Populære Innlegg
17 flerårige grønnsaker å plante en gang i mange år
Flerårige grønnsaker gir deg en mengde smakfulle og næringsrike spiselige planter år etter år. Det fine med å dyrke flerårige matplanter i hagen din er at du ikke trenger å plante dem årlig. Du har mindre arbeid å gjøre på våren fordi du ikke har sådd, plantet eller forberedt deg på å dyrke de flerårige grønnsakene dine. Så når du har plantet flerårige avlinger, kan du nyte fordelene i mange år.
Vi pleier å tenke på grønnsaker som ettårige, mens de fleste typer frukt er stauder. Imidlertid er det mye mangfold i planteriket , og mange grønnsakstyper vokser gjentatt år for år. Noen populære grønnsaker som vokser som stauder inkluderer jordskokk, hvitløk, asparges, typer løk og sorrel. Du kan høste disse grønnsakene hvert år og deretter la dem vokse året etter.
I denne artikkelen vil du lære om de beste flerårige grønnsakene å dyrke hvis du vil høste dem årlig. Før vi lister opp de mest flerårige spiselige plantene, la oss finne ut litt mer om disse deilige grønnsakene.
Flerårige grønnsaker - hva er de?
Flerårige avlinger er planter som vokser år etter år uten behov for nyplanting. Planter vokser sterke røtter, og de går i dvale om vinteren. I motsetning til årlige grønnsaker som trenger nyplanting om våren, begynner flerårige grønnsaker å vokse igjen fra de eksisterende røttene.
Toårige grønnsaker er planter som bare vokser i to år før de dør av. Gulrøtter er for eksempel en type toårig spiselig rotplante. Imidlertid dyrkes selv disse grønnsakene som ettårige fordi røttene vanligvis høstes hvert år.
Hvorfor plante flerårige grønnsaker?
La oss se på fire grunner til å plante spiselige flerårige planter i hagen din er fornuftig.
1. Flerårige spiselige planter er enkle å ta vare på
En av de viktigste fordelene ved å dyrke flerårige grønnsaker er at de er avlinger med lite vedlikehold. Når du har plantet grønnsakene, vil de vokse hvert år med veldig lite arbeid.
lys grønn og svart larve
Etter at flerårige grønnsaker er etablert, er de mer motstandsdyktige mot tørke og ugunstige værforhold. Alt du trenger å gjøre er å unngå å høste roten slik at de vokser tilbake år etter år.
2. Flerårige avlinger forbedrer jorda
Dyrking av flerårige grønnsaker forbedrer også jordens helse og hjelper hagen din til å bli mer levende. Stauder utvikler dype røtter som trekker opp viktige mineraler som fremmer sunn jord. Også, bakken der flerårige planter vokser, har en tendens til å være mer fruktbar enn der årlige grønnsaker vokser på grunn av det organiske materialet til plantene som mister bladene.
En annen grunn til at flerårige avlinger øker jordens helse, skyldes mindre forstyrrelser. For å dyrke ettårige må du forberede jorden ved å bearbeide. Dette forberedelsesarbeidet kan forstyrre jordens integritet og føre til at færre gunstige gruber, sopp og bakterier blomstrer. Flerårige grønnsaker balanserer også nitrogennivået i jorden som hjelper planter rundt å vokse bedre.
3. Dyrking av flerårige grønnsaker øker høsten
Fordi spiselige stauder fortsetter å vokse gjennom året, er de modne for høsting på forskjellige tidspunkter. Så mens du er opptatt med å jobbe hardt for å tilberede en grønnsaksplast til årlige planter, kan noen flerårige avlinger være klare til å høstes.
4. Flerårige grønnsaker forskjønner tunene
Bortsett fra å gi deg en årlig rikelig avling, gir flerårige greener skjønnhet til hagelandskapet. Spiselige stauder produserer attraktive blomster som tiltrekker pollinatorer - bier og sommerfugler - når andre planter ikke blomstrer.
Stauder som vokser som ettårige
Potet er en flerårig grønnsak som dyrkes som en årlig
Mange flerårige grønnsaker dyrkes ofte som ettårige. For eksempel er tomater (som er botanisk frukt, men brukes som grønnsaker i den kulinariske verdenen) en type flerårig plante. Grunnen til at tomater dyrkes som ettårige er at de tropiske nattskyggeplantene ikke kan overleve kalde vintre.
Poteter er et annet eksempel på en flerårig grønnsak som dyrkes som en årlig. På grunn av skadedyr og sykdommer, bør poteter roteres hvert annet år for å oppmuntre til sunn vekst. Andre løvrike flerårige planter som grønnkål blir leggy og trenger nyplanting.
Ulempen med å plante flerårige grønnsaker
Selv om dyrking av spiselige flerårige avlinger i en grønnsakspleie er mindre vedlikehold, er de ikke for alle. Flerårige grønnsaker har lang tid å etablere seg. Så du trenger en langsiktig hageplan.
Hva er noen av de andre ulempene ved å dyrke flerårige grønnsaker? Her er noen få:
- I likhet med årlige grønnsaker smaker stauder bedre tidlig på sesongen før de blomstrer.
- Du kan ikke bruke vekstskifte for å holde flerårige greener fri for skadedyr og sykdommer.
De beste flerårige grønnsakene i hagen din (med bilder)
Alle grønnsakene på denne listen vokser som stauder. Det er imidlertid godt å huske at, avhengig av klimaet ditt, kan det hende at noen planter bare vokser som ettårige.
tre som blomstrer hvite blomster
Asparges ( Asparges officinalis )
Asparges er den mest kjente flerårige grønnsaken. Når asparges er etablert i en vegetabilsk lapp, gir den deilige spiselige stilker år etter år. Asparges trenger full sol og fuktig, godt drenerende jord for å vokse som en flerårig. Imidlertid må den vokse i to til tre år før du kan begynne å nyte de smakfulle skuddene.
En annen fordel med asparges er at den blomstrer med fine blomster om sommeren. Disse blomstene tiltrekker mange bier til hagen din. Asparges er hardfør mot sone 3.
Hvitløk ( Allium sativum )
Du kan bli overrasket over å finne hvitløk på listen over flerårige grønnsaker. De fleste dyrker hvitløk hvert år ved å plante den om høsten og deretter høste pærene den påfølgende sommeren. Men hvis du legger igjen noen hvitløksløker i bakken, vil de dø tilbake før de vokser ut senere på året.
Flerårig hvitløk danner tette klumper når den vokser fra år til år. Du må dele røttene for å hjelpe allium grønnsakene til å trives. Men hvis du la hvitløk vokse som en flerårig, trenger du sannsynligvis aldri å kjøpe fersk hvitløk fra butikken igjen.
Hvitløk er en hardfør flerårig grønnsak til USDA sone 2.
Pepperrot ( Armoracia rusticana )
En annen rotgrønnsak som vokser som en flerårig er pepperrot. Denne krydret, pepperete grønnsaken er relatert til brokkoli, kål og sennep. Denne lange tykke hvite flerårige roten er revet og brukt til å krydre smaken av mange matvarer . For at pepperrot skal vokse som en flerårig grønnsak, må du grave opp roten og deretter plante på utsiden.
Pepperrot er ekstremt lett å dyrke i grønnsakshagen din. Du kan til og med bare kjøpe en fersk rot fra butikken og plante den i bakken. Over bakken spirer grønnsaken store grønne blader og klynger av attraktive blomster.
Denne krydret flerårige grønnsaken er hardfør i sonene 2 til 9.
Globe artisjokker ( Cynara scolymus )
Globe artisjokker vokser som flerårige grønnsaker hvis du beskytter dem om vinteren. De lange stilkene kan vokse til ca. 1,5 m i hagen. Den spiselige delen av grønnsaken er den store, globøse blomsterknoppen. Det meste av det ytre laget fjernes for å avsløre artisjokkens 'hjerte', som deretter kokes, dampes eller stekes. Eller hele hodet kan dampes, og de enkelte bladene brukes til å dyppe i olivenolje eller hummus.
Hvis den blir igjen i hagen, blir pæren til fuzzy lilla blomster . Den flerårige er hardfør i soner 7 og over.
Artisjokker ( Helianthus tuberosus )
Selv om det kalles artisjokk, er jordskokk medlem av familien Asteraceae — Gjør det til en slektning av solsikke. Disse flerårige urteaktige plantene vokser lange stengler med store gule blomster. De knollete røttene er den spiselige delen av denne flerårige maten.
Også kalt sunroot-knoller eller sunchoke, disse grønnsakene vokser og spres kraftig i bakken. Røttene ser ut som små poteter, og du koker og spiser dem på samme måte.
Jordskokker er hardføre stauder til sone 2.
Sorrel ( Rumex sorrel )
Sorrel er en bladgrønn flerårig grønn med en sitrusaktig, smakfull smak når den er kokt. Sorrelblad vokser til omtrent 60 cm høye, og når de spises rå, har de en sur smak. De grønne bladene passer bra til salater, supper, sauser og gryteretter. Sorrel er en populær grønn bladgrønnsak i mange land. Fordi sorrel vokser mye i naturen, er dette en populær flerårig grønn å fôre.
Hvis du dyrker sorrel i en grønnsakshage for å konsumere, må du plante på solrik beliggenhet med noe delvis skygge. Bladene smaker bedre når de spises om våren. Den grønne bladgrønnsaken er hardfør i soner 5 og høyere
Brokkoli (flerårig ni-stjerners brokkoli)
Noen typer brokkoli vokser som stauder, mens andre vokser bedre som ettårige. Brokkoli er et familiemedlem Brassicaceae , gjør det til en slektning av kålen.
Generelt er brokkoli en kaldt årlig grønnsak. Sortene 'Nine-Star' og 'Purple Cape' er imidlertid gode stauder. Dette er spirende varianter av brokkoli med langstrakte flikete blader og brokkolispirer. For å holde brokkoli voksende år etter år, kutt av de blomstrende stilkene før de går til frø.
Løk ( Allium Cepa )
Noen løkarter vokse som flerårige spiselige planter der du kan høste deres rørformede grønne skudd. Disse løkskuddene ligner på løk (vårløk). Du kan spise disse flerårige greenene ferske i salater eller steke dem i steker. En annen måte å bruke flerårig løk i matlaging på er å høste noen av de små pærene. Om våren ser disse ut som perleløk. Hvis du får dø av om sommeren, vil du få små løk av sjalottløk tidlig på høsten.
Dyr løk i full sol der de vil trives i sonene 4 til 8.
Gressløk ( Allium schoenoprasum )
Fra det latinske navnet forteller du at gressløk er relatert til løk og hvitløk. Disse greenene er også stauder som du kan spise fersk i salater eller sandwicher. Disse smakfulle flerårige urtene vokser i klumper med slanke grønne gresslignende blader som vokser fra pærer. For å nyte disse greenene, er det bare å klippe noen blader av og hugge for å bruke i salater.
høy plante med oransje blomster
Disse hardføre flerårige Alliums vokse i sonene 4 til 8.
Søtpotet ( Ipomoea poteter )
Søtpoteter er en annen type flerårig grønnsak som vanligvis dyrkes som en årlig. Men hvis du bor i varme klimaer, kan du la denne flerårige knollen vokse i bakken år etter år. Noen gartnere bruker vinstokkstenglene og de store bladene for å dekke bakken. De trompetlignende vakre blomstene tiltrekker seg også forskjellige pollinatorer til hagen. Du kan også høste noe av søtpotet knoller for å lage et velsmakende måltid.
Brønnkarse (Nasturtium officinale)
Brønnkarse er en urteaktig flerårig grønn som tilfører salat krydret krydder. I følge noen kilder er denne hardføre vannplanten den eldste bladplanten som forbrukes av mennesker. Også et familiemedlem Brassicaceae , de tynne stilkene og de små grønne bladene har intense, skarpe smaker.
Alt du trenger for å dyrke brønnkarse i hagen din er fuktig jord. Så dyrk den ved siden av en dam eller i et område på hagen din som har dårlig drenering.
Good King Henry ( Chenopodium bonus-henricus )
Good King Henry er en mindre kjent flerårig grønnsak som har smakfulle blader og stilker. Også kalt 'fattigmannens asparges', det er ikke noe dårligere om smaken av denne deilige grønnsaken. Den spiselige planten blir opptil 30 cm høy (80 cm) og er preget av store, brede, diamantformede blader og en slank stamme som smalner til en pigg. Deilige stilkene høstes om våren og tilberedes og tilberedes i likhet med asparges. Den beste tiden å plukke bladene er om høsten og koke dem som spinat.
Gode kong Henry er hardfør i sone 3 og oppover.
er alle uklare larver giftige
Lovage ( Levisticum officinale )
Lovage regnes som en eldgammel urt som har falt av mote de siste tiårene. Den flerårige planten ligner selleri, bare at den har en mer robust smak. Alle deler av planten - blader, stilker, frø og røtter - er spiselige. Denne planten kan vokse de fleste steder i hagen din uten mye oppstyr.
Stilkene til denne urteaktige planten blir 2,5 meter høye. Så hvis du vil dyrke det for å spise i salater, supper eller gryteretter, trenger du ikke dyrke mye av det.
Lovage er hardfør til sone 4.
La Kale ( Crambe maritima )
Hvis du leter etter en type supermat å vokse som en flerårig spiselig plante, kan du plante sjøkål i hagen din. Denne cruciferous grønnsaken vokser gjentatte ganger hvert år til en løvhaug. Grunnen til at sjøkål er vanskelig å finne er at den ikke reiser bra. Så hvis du vil nyte denne aspargeslignende maten, må du plante den i hagen din. Forbered skuddene til matlaging som ligner på asparges og bladene som vanlig grønnkål.
Sjøkål vokser godt i lett, sandjord og i soner 4 og oppover.
Radicchio ( Cichorium intybus )
Radicchio er en type cikorie og ser ut som en liten kål med burgunderblader og rene hvite stilker. Det vil komme tilbake hvert år i de fleste klima. Denne løvrike flerårige grønnsaken har en krydret, bitter smak som blir mer behagelig når den grilles. Stekt sikori er også en populær koffeinfri erstatning.
Radicchio er hardfør til sonene 4-8.
Rabarbra
Selv om rabarberstengler er tilberedt som en frukt i kaker og paier, er det faktisk en grønnsak. Rabarbra kan vokse i hager i årevis og gir en rikelig årlig avling av syrlige stilker. Vanligvis tar det omtrent tre år for de spiselige stilkene å utvikle seg fullt. Etter det kan du høste stilkene og bruke dem til å bake rabarbra paj eller andre søte retter.
Dyrk rabarbra som en flerårig spiselig plante i sone 3 og oppover.
Løvetann ( Taraxacum )
Selv om folk flest tenker på løvetann som et ugress, er det en flerårig urteaktig plante som er helt spiselig. Du kan bruke taproot, blomster, blader og stilker som mat. For eksempel kan du blanche bladene og bruke i friske grønne salater eller legge dem til en stek eller suppe. Du kan også steke løvetannrot og bruke den i oppskrifter som krever rotgrønnsaker. Løvetannrot er også tørket og stekt til lag løvetannste —En koffeinfri drink som ligner på kaffe.
Det spiller ingen rolle hvor mye du hugger av bladene og stilkene til denne flerårige spiselige planten, den vokser stadig tilbake. Den invasive naturen er sannsynligvis grunnen til at mange gartnere gir den en så dårlig rap som en irriterende luke.
Relaterte artikler: