Hvordan dyrke hvitløk: Den ultimate trinnvise veiledningen

Å dyrke din egen hvitløk hjemme er sunnere og billigere enn å kjøpe hvitløk fra supermarkedet. Hvitløk er veldig lett å dyrke selv, og den trives utendørs eller innendørs med mye sol og litt stell og oppmerksomhet. Å plante og dyrke hvitløk kan gi deg en endeløs tilførsel av denne helsestimulerende planten du kan bruke til matlaging og hjemmemedisiner.

Hvitløk er et medlem av samme familie som løk, purre og gressløk, og det kan spises rå eller kokt. Bortsett fra å være et deilig tillegg til mange måltider, bør du spise mer hvitløk på grunn av dets mange terapeutiske egenskaper. Hvitløk er kjent for å forhindre forkjølelse, hjelper deg med å holde hjertet sunt og er et naturlig antibiotikum.

En grunn til å dyrke din egen hvitløk er at mye av hvitløken som selges i supermarkeder blir behandlet med kjemikalier for å hindre at de spirer. Så når du leter etter den beste typen hvitløk å dyrke selv, bør du alltid kjøpe økologisk hvitløk å plante.

type frukt med bilder

I denne trinnvise veiledningen finner du hvordan du kan dyrke hvitløk og få de beste tipsene for å sikre en støtfangeravling. La oss først se på noen grunner til at du bør bruke mer hvitløk i kostholdet ditt.

Hvordan dyrke hvitløk - Den ultimate trinnvise veiledningen

Senere i artikkelen kan du lese mer om grunnene til å spise mer hvitløk i kostholdet ditt. La oss se på hvordan du kan dyrke hvitløk i hagen din eller i beholdere innendørs.

Å kjøpe hvitløk for å dyrke din egen

Alt du trenger for å begynne å dyrke din egen hvitløk er noen organiske hvitløksfedd. Du kan begynne med å kjøpe et par løkløk fra et lokalt bondemarked, planteskole eller online. Hvitløk kjøpt i supermarkedet er ikke egnet for å dyrke din egen fordi den sannsynligvis har blitt behandlet med kjemikalier for å hindre vekst.

Det er to hovedtyper hvitløk å dyrke hjemme:

Softneck hvitløk . Softneck-varianter av hvitløk produserer store pærer med opptil 20 fedd. Softneck hvitløk vokser godt i varmere klima eller der vinteren er mildere. Noen gode varianter av softneck hvitløk er 'Persian star', 'Mother of Pearl' eller 'Red Toch'.

Hardneck (stiffneck) hvitløk . Varianter av hardneck hvitløk har en tendens til å vokse godt i kaldere klima. De har en mindre skarp smak enn softneck hvitløk, men holder ikke så lenge som softneck. Noen typer hvitløk som du kan dyrke hjemme er 'Karpater', 'Spansk Roja' eller 'Tysk hvit'.

Når du velger hvilken type hvitløk du skal dyrke hjemme, velger du enten softneck-variantene hvis du bor i et varmt klima eller hardneck-sorten hvis du er i kaldere klima.

Planting

For å få best mulig resultat av dyrking av hvitløk, bør du plante hvitløk sent på høsten eller vinteren før bakken fryser. Royal Horticulture Society i Storbritannia anbefaler å plante hvitløk før jul (på den nordlige halvkule).^to

Du bør kjøpe hele hvitløksløk fra et hagesenter eller planteskole. Hvitløk trenger fruktbar jord for å vokse godt og krever tilstrekkelige nivåer av nitrogen.

Slik planter du hvitløk for best vekst:

• Bryt pæren i individuelle fedd, men ikke skrell dem.
• Begrav nellikene ca 5 cm dype og hold nellikene ca 10 cm - 15 cm fra hverandre.
• Hvitløksfeddet skal plantes med den spisse enden vendt opp.
• Fyll hullene med jord og vann godt.

Hvis du bor i kaldere klima, bør du dekke området med mulch eller halm for å beskytte den voksende hvitløken om vinteren. Når trusselen om frost har gått, kan du fjerne mulken.

Vokser

Om våren produserer noen hvitløkssorter blomsterskudd som kommer ut av jorden. De ser ut som små pærer på blomsterstengelen. Klipp disse av, ellers blir ikke hvitløksløkene like store. Den eneste pleien hvitløk trenger mens den vokser, er å fjerne ugress og vann av og til under tørre staver.

I løpet av mai og juni på den nordlige halvkule (november og desember på den sørlige halvkule), må hvitløk vannes godt. Det er i løpet av disse månedene at pærene dannes i bakken. Du trenger ikke å vanne hvitløk for mye andre ganger, med mindre været er tørt og varmt.

Fôring

I vekstperioden bør du mate hvitløk hver fjerde uke. Dette vil bidra til å gi hvitløken de nødvendige næringsstoffene, slik at pærene blir så store som mulig. Du bør bruke en naturlig gjødsel med høyt nitrogennivå. Så se etter gjødsel som inneholder dolomitt, blod og beinforbindelser eller sauegjødsel for å øke sunn hvitløksvekst.

agurktyper liste med bilder

Høsting

Hvitløk er klar til høsting om sommeren når stilkene har blitt brune. Når du høster hvitløk, bør du ikke trekke dem opp ved stilkene. Ta en hagegaffel eller spade og grav dem forsiktig opp, og pass på å ikke blåse dem.

For å oppbevare hvitløk må du la hele pærene tørke. For å tørke hvitløk for lagring, la dem ligge i et skyggefullt område med god luftsirkulasjon i rundt 2 uker. I løpet av denne tiden må du sørge for at hvitløksløkene ikke blir våte og ikke bryter pærene fra hverandre. Du vet når pærene har tørket tilstrekkelig når rotkronen er hard, og du kan enkelt skille nellikene.

Imidlertid er den ferskvokste hvitløken din egnet til å spise og legge til retter så snart du tar den ut av bakken.

Oppbevaring

Avhengig av type hvitløk, kan du oppbevare hvitløksløk mellom 4 og 8 måneder. Hardneck-varianter av hvitløk holder vanligvis i mellom 4 og 6 måneder, og softneck-hvitløk holder i omtrent 8 måneder.

For å oppbevare hvitløk ordentlig, bør du la de papirholdige ytre innpakningene være på og holde pærene intakte.

For hardneck hvitløkstyper, bør du trimme stilkene ca 2 cm fra toppen av pæren. Oppbevar disse i nettingposer slik at luften sirkulerer rundt dem. Du kan flette stilkene av softneck hvitløk og henge på et kjølig, tørt sted.

Vanlige problemer med å dyrke hvitløk

Hvitløk er en veldig hardfør plante som er lett å dyrke, og den er et naturlig skadedyrmiddel. Imidlertid er det noen få vanlige problemer når du dyrker hvitløk.

Fugler kan plukke knoppene og bladene av hvitløk som kan ødelegge dem. For å forhindre fugler som skader hvitløken din, skal du dekke planten med hagebruknett.

Royal Horticultural Society sier at jordbårne sopp kan føre til at hvitløksløk råtner. De synlige tegnene på hvit råte i hvitløk er gulfargede og visnende stilker. Hvitløken vil også vise tegn på sopp rundt bunnen av pæren.³Purre rust (som også påvirker hvitløk) vil føre til lyse gule flekker på bladene og fuktighet kan forverre problemet.

Voksende hvitløk innendørs

Å dyrke hvitløk innendørs er en utmerket måte å få en hvitløk hele året. Det hjelper også til å forhindre skadedyr og soppinfeksjoner som skader hvitløkutbyttet ditt.

Alt du trenger er en passende beholder, rikelig med sollys og litt stell og oppmerksomhet. Gryten din skal være minst 20 cm dyp med hull for drenering. Hvis du vil plante mer enn ett fedd i en gryte, trenger du en beholder som er stor nok til å la være 10 cm mellom fedd.

Plasser beholderen på et sted som får mye sol. Mens hvitløken vokser, må du sørge for at jorden er fuktig. Hyppigheten av vanning av hvitløk avhenger av temperaturen i hjemmet ditt og hvor mye solskinn hvitløken får.

Som med å dyrke hvitløk utendørs, bør du kutte av blomster som begynner å vokse. Dette vil bidra til å maksimere størrelsen på hvitløkspæren.

5 dyr som lever i den tropiske regnskogen

De viktigste grunnene til å spise mer hvitløk

Nå som du vet hvor lett det er å dyrke din egen hvitløk, hva er noen av de helsemessige fordelene ved å innlemme mer hvitløk i kostholdet ditt? Her er noen av de påviste måtene hvitløk kan øke helsen din.

Når du bruker hvitløk til å behandle infeksjoner og forbedre din generelle helse, bør du bruke fersk, knust hvitløk. La alltid knust hvitløk stå i 10 minutter ved romtemperatur for at allicin og andre medisinske forbindelser skal dannes ordentlig.

Forebygging av forkjølelse

De antivirale og antimikrobielle egenskapene til hvitløk bidrar til å forhindre forkjølelse. En studie av fordelene med hvitløk i forkjølelsesforebygging viste at folk som regelmessig bruker hvitløk, var mindre sannsynlig å bli forkjølet. Hvis de ble smittet, hjalp hvitløk til å få raskere gjenopprettingsprosessen.⁵

Hvitløk er et naturlig antibiotikum

Hvitløk inneholder forbindelser som har antibiotiske egenskaper og kan bidra til å drepe infeksjoner. En studie publisert i The Journal of Antimicrobial Chemotherapy rapporterte at svovelforbindelser i hvitløk var effektive til å drepe medikamentresistente bakterier, for eksempel MRSA-bakteriene.⁶Allicin fra hvitløk er også et bredspektret antibakterielt middel.⁷

Du bør bruke fersk hvitløk for å få de beste medisinske egenskapene. For eksempel kan du blande litt knust hvitløk med en spiseskje kokosnøttolje for å bekjempe bakterielle hudinfeksjoner naturlig. For å finne ut hvordan du kan bruke hvitløk medisinsk, kan du lese artikkelen min om de 6 vanlige feilene du bør unngå når du bruker hvitløk som et antibiotikum.

Hvitløk er soppdrepende

Du kan også bruke fersk hvitløk for å drepe forskjellige soppinfeksjoner, inkludert ringorm og candida gjærinfeksjoner. Journalen Mikrober og infeksjon rapporterte at ferskknust hvitløk har soppdrepende egenskaper, spesielt mot sopppatogenet Candida albicans . Det ødela også E. coli-insekter og parasitter.⁸

Anti-kreft egenskaper

Noen studier har vist at inntak av hvitløk kan bidra til å forhindre ulike typer kreftformer. Journalen Kreftforebyggende forskning publisert informasjon som viser at hvitløksforbruket var forbundet med en lavere risiko for lungekreft.⁹Andre studier har antydet at regelmessig å spise fersk hvitløk kan bidra til å forhindre magekreft, tykktarmskreft, leverkreft og eggstokkreft.¹⁰

Hvitløk for hjertehelse

Det er velkjent at kosthold spiller en stor rolle for å holde et sunt hjerte. Hvitløk har terapeutiske egenskaper som kan bidra til å holde det kardiovaskulære systemet sunt. Blant de helsestimulerende fordelene som hvitløk gir hjertet ditt, er Ernæringsjournal rapporterte at regelmessig inntak av hvitløk bidrar til å senke kolesterolet, forhindre blodpropp, senke blodtrykket, bidra til å forhindre hjerteinfarkt og bidra til å holde et regelmessig hjerterytme.^elleve

Hvitløk for diabetes

Hvitløk er en god mat å spise hvis du har diabetes. Hvitløk bidrar til å øke kardiovaskulær helse hos mennesker som har type 2-diabetes. En studie viste at diabetespasienter som ble behandlet med hvitløk, viste en signifikant økning i HDL-kolesterolnivået ('godt' kolesterol). Studien konkluderte med at hvitløk kan redusere LDL-kolesterol ('dårlig' kolesterol) hos personer med type 2-diabetes.¹²

Ressurser:

1. Avicenna J Phytomed . 2014 jan-feb; 4 (1): 1–14.
2. RHS . Hvitløk.
3. RHS . Løk hvit råte.
4. RHS . Virket rolig.
5. Adv Ther . 2001 jul-august; 18 (4): 189-93.
6. J Antimikrob kjemoter . 2003 desember; 52 (6): 974-80.
7. Med hypoteser . 1983 nov; 12 (3): 227-37.
8. Mikrober infiserer . 1999 feb; 1 (2): 125-9.
9. geit . Juli 2013; 6 (7).
10. WebMD . Løk og hvitløk kan forhindre kreft
11. Nutr J . 2002; 1: 4.
12. J Ayub Med Coll Abbottabad . 2005 jul-september; 17 (3): 60-4.