Typer sitrusfrukter med bilde og klassifisering

De forskjellige typene sitrusfrukter er smakfulle og pittige og er fulle av smak. Smaken av sitrusfrukter er en varierende kombinasjon av søte og sure smaker som forfrisker, gleder og forfrisker smaksløkene dine. Det finnes over 100 forskjellige varianter av sitrusfrukter. Sitrusfrukter som sitroner og limefrukter kan være så syrlige at de får munnen til å pucker. Andre som appelsiner er deilige og søte med en litt smakfull smak.

Hva er sitrusfrukter?

Alle typer sitrusfrukter du kjøper i butikken eller dyrker hjemme, er hybrider fra de 3 naturlige sitrusfrukter. Den opprinnelige arten av sitrusfrukter er pomelo, mandarin orange og sitron.

Sitrus er det botaniske navnet på slekten til alle frukter klassifisert som sitrusfrukter. Alle typer sitrusfrukter som appelsiner, sitroner, limer og grapefrukt tilhører familien Rutaceae . De smarte fruktene i denne familien har generelt saftige segmenter som er omgitt av en skikkelig skall.

Du kan enkelt fortelle hvilke som er sitrusfrukter og hvilke som ikke har deres botaniske navn. Alle typer sitrusfrukter vil ha navnet sitrus i det. Andre tropiske frukter som ananas, bananer, mango, druer og fersken er ikke sitrusfrukter. De tilhører planteslekt som ikke er relatert til sitrusfrukter. Annen typer frukt som granateple, kiwi og pasjonsfrukter er ikke relatert til Sitrus slekt også.

Sitrusfrukter liste

Noen populære typer sitrusfrukter inkluderer følgende:

• Søte appelsiner ( Sitrus × sinensis ) inkluderer varianter som navleappelsiner, Valencia, Hamlin og cara cara.
• Bitre appelsiner ( Sitrus × aurantium ) er vanligvis for skarpe og sure til å spise rå.
• Sitroner ( Sitrus limon ) inkluderer hybrider som Eureka, Bonnie Brae, Meyer og primofiori.
• Kalk er grønne sitrusfrukter som inkluderer varianter som Bearss, nøkkelkalk ( Sitrus × aurantiifolia ), Kalk fra Tahiti og persiske kalk ( Sitrus × latifolia ).
• Grapefrukt ( Sitrus × paradisi ) er bitre sitrusfrukter, og noen populære varianter er Ruby Red, Thompson, Oro Blanco og Star Ruby.
• Andre varianter av sitrusfrukter er varianter som kumquats, yuzu, sitron, pomelo og Buddhas hånd.

Typer sitrusfrukter

La oss se på noen av de mest populære sitrusfrukter du kan nyte når som helst på året. I denne listen vil du også komme over noen mindre kjente varianter av sitrusfrukter som det kan være verdt å prøve.

oransje

Appelsin er en populær type sitrusfrukter dyrket over hele verden

Appelsiner er en av de mest elskede sitrusfrukter på grunn av deres søte smak og mange fordeler. Alle varianter av appelsiner er hybrider fra to av de naturlige sitrusfrukter - pomelo og mandarin. Søte appelsiner kan variere i størrelse fra små Hamlin-varianter til store navleapelsiner med tykk oransje skall.

• Vitenskapelig navn : Sitrus x sinensis .
• Opprinnelsesland : Kina, men nå en av de mest kultiverte fruktene i verden.

Mandarin

Mandariner er mindre, søtere og mindre avrundede enn vanlige appelsiner

Mandariner ser ut som små appelsiner og har en søt smak og hud som lett skreller. Navnet ‘mandarin’ kommer av det faktum at de oransje oransje hybridene kom fra Tanger, Marokko. Mandariner er en mandarin orange hybrid som har blitt krysset med pomelo. Sammenlignet med appelsiner har mandariner en mindre avrundet form og sterkere søt smak.

• Vitenskapelig navn : Sitrus reticula L. var. eller Mandarin sitrus .
• Opprinnelsesland : Marokko.

Mandarin appelsin

Mandariner er mindre og søtere enn appelsiner og har en klemt form

Mandarin appelsiner er en av de originale sitrusfrukter som brukes til å utvikle mange sitrushybrider. Mandariner ligner mandariner, og de to navnene brukes ofte om hverandre. Sammenlignet med søte appelsiner, er mandariner mindre, har en klemt form og smaker søtere. Du kan spise mandariner ferske, og skallet brukes ofte til sin søte søte smak.

• Vitenskapelig navn : Sitrus reticulata .
• Opprinnelsesland : Kina.

Clementine

Clementine ser ut som liten oransje frukt, men den er søtere og med tynnere hud som er lett å skrelle - den er en av deiligste frukttyper

Klementiner er frøfrie små sitrusfrukter som er relatert til mandariner. Du kan skille klementiner bortsett fra mandariner fordi deres skarpe skall er en dypere oransje farge. De har også en honning-søt smak med bare lette overtoner av surhet. Clementine orange er en krysning mellom mandarin og søt appelsin.

• Vitenskapelig navn : Sitrus × clementina .
• Opprinnelsesland : Algerie.

Satsuma

Selv om satsumas stammer fra Kina, ble de introdusert til Vesten via Japan

Satsumas er en type mandarin oransje eller mandarin og er frøfrie sitrusfrukter som smaker deilig søtt. Disse små, lettskalende appelsiner kalles også satsuma orange og satsuma mandarin. En av grunnene til at satsumas er så populære, skyldes deres intense søthet. Selv om de ligner mandarin appelsiner, har de en tynnere hud og et mer delikat kjøtt.

• Vitenskapelig navn : Sitrus unshiu.
• Opprinnelsesland : Kina.

Blodappelsin

Blod oransje er en rekke oransje med rødt farget kjøtt

Du kan fortelle en blodoransje fra en vanlig søt appelsin ved å rødme på den oransje huden og dyprøde kjøttet. Disse sitrusfrukter tilhører den søte oransje klassifiseringen og smaker som bringebær. De rødfargede saftige segmentene får fargen fra antocyaniner. Dette er en type antioksidant som har mange fordeler og gjør blodappelsiner unike blant alle sitrusfruktsortene. Selv om de ser annerledes ut enn tradisjonelle søte appelsiner, er de ikke en hybrid, men en naturlig mutasjon.

• Vitenskapelig navn : Sitrus x sinensis.
• Opprinnelsesland : Kina.

Kalk

Kalk er en grønn sitrusfrukt - det er mange typer kalk

Lime er grønnfargede sitrusfrukter som har en sur smak og ikke er like søte som sitroner. Det er en antall typer kalk med de viktigste kalkvarianter og persiske kalkvarianter som de vanligste. Kalk har generelt grønn skall og grønn-gul kjøtt. Du kan se når kalkene er modne fordi huden blir gulaktig.

• Vitenskapelig navn : Sitrus × aurantiifolia (Lime), Sitrus × latifolia (Persisk kalk).
• Opprinnelsesland : Sørøst-Asia.

Kaffir Lime

Kaffir Limes er en populær type kalk i Asia

Kaffir limes er en annen grønn sitrusfrukt som har en skarp bitter smak. I Asiatisk mat , bladene på Kaffir-lindetreet brukes oftere enn frukten. Kaffir lime blader har en sitron-lime smak og gir smak til thailandske, indonesiske og andre asiatiske retter.

• Vitenskapelig navn : Sitrus hystrix.
• Opprinnelsesland : Asia.

Filippinsk kalk (Calamansi)

Calamansi Limes (filippinske limer) er en liten type kalk med oransje farget kjøtt

Den filippinske kalken (Calamansi) er en liten rund sitrushybrid som er veldig vanlig på Filippinene. Den filippinske kalken ser ut som en tradisjonell kalk, men den har oransje-farget kjøtt som ligner en mandarin. Disse små oransje og grønne sitrusfrukter kalles også calamondin eller calamansi. Den filippinske kalk er et kryss mellom en kumquat og en mandarin orange.

• Vitenskapelig navn : Citrus microcarpa, × Citrofortunella microcarpa eller × Citrofortunella mitis
• Opprinnelsesland : Filippinene.

Finger Limes

Fingerkalk er en uvanlig type kalk med langstrakt form og kommer i en rekke farger

En av de mest uvanlige av de grønne sitrusfrukter er fingerkalk. Denne sitrusfrukten får navnet sitt fra det faktum at den er formet som en finger. Et annet uvanlig trekk ved fingerkalk er at juiceblærene ikke er riveformede som vanlige limer, men ser ut som små perler. Dette er grunnen til at de også kalles kaviaralk. Disse sitrusfrukter er en populær gourmet mat med røde, rosa og blågrønne varianter som er populære.

• Vitenskapelig navn : Sitrus australasica.
• Opprinnelsesland : Australia.

Rangpur Lime

Rangpur lime er en hybrid mellom sitronfrukt og mandarin

Selv om det kalles en lime, ser Rangpur sitrusfrukter mer ut som en appelsin eller mandarin enn en persisk lime. Rangpur limes har en skarp syrlig smak som ligner på limes, men deres skall og kjøtt er oransje som en mandarin. Disse oransje limene er resultatet av kryssing av sitron og mandarin.

• Vitenskapelig navn : Sitrus × limon.
• Opprinnelsesland : Rangpur, Bangladesh.

Sitron

Sitroner er gul sitrusfrukt med mange varianter

Når du tenker på sitrusfrukter, er sitroner vanligvis den første typen skikkelig frukt som de fleste kommer til å tenke på. Disse gule sitrusfrukter er små til mellomstore og har en sur smak. Sitroner er også ekstremt sunne med saften av en sitron av middels størrelse som inneholder nesten 65% av det daglige vitamin C-inntaket. Vanlige varianter av sitroner inkluderer Eureka, Lisboa, Meyer og Primofiori.

• Vitenskapelig navn : Sitrus limon.
• Opprinnelsesland : Nordøst-India eller Kina.

Sitron

Sitron er en stor gul sitrusfrukt fra India

Citron er en av de tre originale sitrusfrukter som alle andre varianter av sitrusfrukter kommer fra. Dette er en stor sitrusfrukt som kan bli opptil 30 cm lang. Fordi kjøttet ikke er saftig og praktisk talt smakløst, brukes det sjelden til matlaging. Imidlertid er den tykke sitrusskallen tangy og brukes som mat i asiatisk og Midt-Øst-mat. Skallen blir også kandisert og brukes i desserter og kaker.

• Vitenskapelig navn : Sitrus medica.
• Opprinnelsesland : India.

Grapefrukt

Grapefrukt er en stor sitrusfrukt, og det er mange typer grapefrukt

Et annet stort utvalg av subtropisk sitrusfrukt er grapefrukten. Disse fruktene med glatt skinn får navnet sitt fordi de runde fruktene vokser på treet i klynger som druer. Grapefrukt kan ha rosa, gule eller røde kjøttfulle segmenter dekket av en gul-oransje skall. Vanligvis er røde grapefrukt de søteste variantene, mens andre typer er surbittere. Grapefrukt er en hybrid av pomelo og søte appelsiner.

• Vitenskapelig navn : Sitrus × paradisi.
• Opprinnelsesland : Jamaica eller Barbados.

Tangelo

Tangelo er en søt aromatisk sitrusfrukt som har en dyp oransje skall og oransje segmenter. Denne pikante sitrusfrukten er en krysning mellom mandarin og pomelo og har en smak som ligner mandariner. Navnet er også en kombinasjon av disse fruktene. Tangelo-frukt er omtrent på størrelse med en knyttneve og blir gjenkjent av sin brystvorten-lignende form ved stilken.

• Vitenskapelig navn : Sitrus × tangelo.
• Opprinnelsesland : BRUKER.

Jamaican Tangelo (Ugly Fruit)

Jamaicansk Tangelo (stygg frukt) har grønn-gul skinn som blir oransje når frukten er helt moden

Den jamaicanske tangeloen er også et kryss mellom mandarin og pomelo og har en tydelig form med bred bunn og litt spiss ende. Det stygge utseendet er grunnen til at det også får navnet 'stygg frukt.' Det som denne store sitrusfrukten mangler i utseende, gjør det opp for i smak. Den har søte saftige sitrussegmenter med noen hint av bitterhet.

• Vitenskapelig navn : Sitrus reticulata × paradis.
• Opprinnelsesland : Jamaica.

Kumquat

Kumquat er en liten sitrusfrukt med spiselig skall og søtt-surt kjøtt

Kumquats er små sitrusfrukter som smaker som en appelsin medlitt surhetmen er omtrent på størrelse med en stor oliven eller drue. Dette er en unik type sitrusfrukter fordi du kan nyte dem rett fra treet. Skallen deres er tynn og spiselig og smaker deilig. Det finnes en rekke varianter av kumquat som kan være runde eller ovale. Kumquats har æren av å være det minste utvalget av appelsin.

• Vitenskapelig navn : Sitrus japonica.
• Opprinnelsesland : Sør-Asia og Asia-Stillehavsregionen.

Grapefrukt

Pomelo er en av de største sitrusfrukter og inneholder flere varianter

Et av de botaniske navnene på pomelo er Sitrus grandis og dette er absolutt en av de største sitrusfrukter. Sammen med sitron og mandarin appelsin, er pomelo klassifisert som en av de naturlige artene av sitrusfrukter. De vanligste typene av pomelo-frukt er preget av deres tykke skall og søte hvite kjøtt uten hint av bitterhet.

stor svart og gul bille

• Vitenskapelig navn : Sitrus maxima.
• Opprinnelsesland : Sørøst-Asia

Yuzu

Yuzu-hud kan være gul eller grønn, avhengig av modenhet

Hvis du skulle se på bilder av yuzu-frukt, tror du at du ser på en liten type grapefrukt. I motsetning til grapefrukt har yuzu-frukter humpete hud og har mer en gul farge enn oransje. De kjøttfulle sitrussegmentene av yuzu brukes sjelden som mat. I japanske og koreanske retter brukes juice og skall mest til å lage drikker eller desserter, da de er veldig aromatiske.

• Vitenskapelig navn : Sitrus junoer
• Opprinnelsesland : Sentral-Kina og Tibet

Buddhas hånd

Buddha's Hand er en unik aromatisk sitrusfrukt

En av de mest uvanlige sitrusfrukter du kommer over er den svært aromatiske typen sitron som heter Buddhas hånd. Dets vanlige navn fingered citron er passende ettersom frukten vokser i fingerlignende seksjoner. Noen varianter av disse store sitrusholdige fruktene kan også ligne baseballhansker. Kjøttet av Buddhas hender brukes ikke som mat, bare skarpe skall brukes i desserter, salte retter eller til å smake på alkoholholdige drikker.

• Vitenskapelig navn : Sitrus medica var. sarkodaktylis
• Opprinnelsesland : Kina eller India

Kinnow

Kinnows har mange frø, selv om det er noen varianter med lite frø eller frøfrie

Det kan være vanskelig å skille en kinnow orange bortsett fra en mandarin. Denne oransje-fargede sitrusfrukter er en hybrid av Sitrus nobilis og Deilig sitrus . Disse mellomstore oransje fruktene smaker surere enn vanlige appelsiner, men er mye saftigere. Dessuten er de vanskeligere å skrelle, og den opprinnelige arten av kinnow inneholder mange frø.

• Vitenskapelig navn : Citrus nobilis x Citrus deliciosa
• Opprinnelsesland : India og Pakistan

Bitter appelsin

Den bitre appelsinen har grov, humpete og tykk skall

Som navnet antyder, er bitre appelsiner en veldig sur type sitrusfrukt. Den bitre massen er faktisk uspiselig i sin rå tilstand. Disse tertefruktene, også kjent som Sevilla-appelsiner, har en grov, dimpet hud som er tykkere enn søte appelsiner. Skallet brukes vanligvis i kulinariske oppskrifter for å lage britisk marmelade, syltede appelsiner i tamilsk mat og en smak til pepperkaker i Skandinavia.

• Vitenskapelig navn : Sitrus × aurantium.
• Opprinnelsesland : Sørøst-Asia.

Bergamot Orange

Bergamot har en gul eller grønn farget skall, avhengig av modenhet

Bergamottappelsiner er aromatiske sitrusfrukter omtrent på størrelse med en appelsin og ser ut som store limer. Imidlertid lukter eller smaker denne syrlige appelsinen ikke noe utvalg av appelsin eller lime. Eteriske oljer fra bergamot appelsinskall er hovedsmaken til Earl Grey te. Andre måter å bruke bergamottappelsiner som mat er i syltetøy, for å smake på tyrkiske herligheter, eller lage aromatiske likører.

• Vitenskapelig navn : Sitrus bergamia.
• Opprinnelsesland : Sørøst-Asia.

Relaterte artikler:

• Amazing Varieties of Lime (med bilder)
• Typer sitroner med bilder
• Grapefrukt-varianter fra hele verden