Populære Innlegg
Typer bagels med smak og bilde
Bagels er populære bakte brødruller som kommer i en rekke deilige smaker. Det er så mange varianter av bagels at det er en som passer til alles smak. Disse smakfulle seige deigringene kan være smakfulle eller søte, myke eller knasende og blir ofte toppet med frø. Selv bare en vanlig bagel kan være deilig hvis du bruker klassiske bagelfyllinger som kremost, røkt laks eller skinke.
Det antas at bagels stammer fra jødiske samfunn i Sentral- og Øst-Europa i 17thårhundre. Navnet 'bagel' (eller, beigel) er sannsynligvis fra et jiddisk ord som refererte til en type bakverk med søt fyll.
Bagels ble en populær type mat i 20thårhundre i store byer i Nord-Amerika med en stor jødisk befolkning. For eksempel er populære bagelsstiler bagel i New York-stil og bagel i Montreal-stil. Disse allsidige ringbrødsnacksene kan ristes, spises vanlig, varmes i en ovn, spises åpen eller lukkes som en sandwich.
Det er vanskelig å liste opp alle de forskjellige typer bagels som er tilgjengelige. Bakere og delikatesseforretninger kommer alltid med nye dristige og eksotiske smaker til bagelene sine. I denne artikkelen vil du lære om noen av de mest populære typene bagels og deres smaker.
Hva er bagels?
Det ser ut til at bagels ble oppfunnet av Ashkenazi-jøder som bodde i Polen. Den tradisjonelle brødrulldesignen hjelper den tette, tøffete deigen å steke gjennom. Hullet i midten av disse bakte produktene tillot også enkel transport, ettersom en streng kunne trees gjennom dem.
Bagel er en tradisjonell rett i Jødisk mat
Den enkle, vanlige bagel er en blanding av hvetemel, gjær, vann og salt. For å lage mer elegante bagels, kan byggmalt, egg, honning, frø, smør eller sukker også brukes. Dette skaper en klebrig, klissete tekstur. Deigpreparatet for bagels ligner på brød.
Den unike tilberedningsprosessen for bagels innebærer å koke deigringen i vann før du baker den. Denne matlagingsstilen gir bagels sin distinkte seige tekstur, deilige smak og blanke utseende.
Bagel vs. brød - hva er forskjellen?
Bagels er en type bakt brødprodukt med en smultringform. Hovedforskjellen mellom bagels og brød er kokeprosessen der den myke klebrig deigen kokes før steking. Dette skaper en tett brødrull som har en unik seighet som bagels er kjent for.
alle typer eiketrær
En annen forskjell mellom brød og bagels er at bagelsruller har høyere kalorier. Den gjennomsnittlige bagelen inneholder rundt 260 kalorier, mens et stykke vanlig hvitt brød kan ha litt over 70 kalorier. Når du legger på pålegg som smør, ost eller skinke, kan antall kalorier i en bagel være lik et lite måltid. ( 1 , to )
Selvfølgelig er det sunnere bagelalternativer som å velge full hvete bagels eller pumpernickel bagels. Eller du kan velge sunne typer bagels med frø for å øke fiberinntaket.
Du kan også lage et bagelbrød. Dette ser ut som et typisk sandwichbrød, men brøddeigen kokes før du baker den i en brødform.
Typer Bagel
Det ser ut til å være et uendelig utvalg og en kombinasjon av smaker når det gjelder valg av bagels. La oss se på noen av de mest populære og deilige typene bagels.
Vanlige bagels
Selv om det ikke er en fancy bagel, er vanlig bagel fortsatt deilig med favorittfyllet ditt
Med den perfekte deilige pålegg er den originale bagelen alt annet enn vanlig. Til tross for at dette ikke er en av de fancy bagelsene på denne listen, kan du gjøre det til en munter glede.
Det myke seige bagelbrødet med det skorpete utsiden har en tettere struktur og søtere smak enn vanlig brød. Du kan gjøre enhver type vanlig bagel til den ultimate fristende frokostbagelen eller en deilig lunsj. Valgene er uendelige når det gjelder arkivering av denne enkle bagelen.
Du kan gå for den klassiske bagelfyllingen av kremost med en skive delikjøtt, eller du kan bare skåle den for å nyte med saltet smør. Du kan også gjøre vanlig bagel til en søt glede med surringer av sjokoladepålegg eller deilig nøttesmør og gelé. En annen type vanlig søt bagel med en sunnere vri er å fylle den med moset banan.
5 kronblad hvitt blomstrende tre
Den diskrete enkelheten gjør bagel til en hyggelig brødbit.
Alt bagels
Sesam og valmuefrø er et populært tillegg til mange typer bagels
Som navnet antyder, inneholder alt bagels mange av ingrediensene som finnes i fancy bagels. Alt bagels pakker et skikkelig slag når det gjelder smak og smak. Disse bagels inneholder nesten alt inkludert frø, løk, en klype salt og noen krydder.
For mange bagelfans er alt bagels på toppen av listen over de mest smakfulle baglene. Faktisk, hvis du aldri har opplevd smaken av ferske bagels, er disse absolutt verdt å smake ettersom de sprenges av smak.
Når de er laget riktig, kompletterer alle de smakfulle ingrediensene hverandre. I en bit kan du få hint av løk, og i en annen kan det være valmuefrø eller sesamfrø som er den dominerende smaken.
Alt du trenger å gjøre for å nyte denne velsmakende brødbagelglede er å plukke ut en deilig pålegg.
Løk bagels
Løk bagels er tette doughy brødruller med skarpe salte løk smaker og aromaer. Det sprø gyldenbrune eksteriøret er noen ganger dekorert med valmuefrø eller svarte sesamfrø. De dristige smaker av løkbagler er ofte nok til å nytes med bare litt smeltet smør for en dekadent smak.
For å få en enda bedre smakssans, kan du spre på tradisjonell kremost for å nyte dens distinkte smak. Løksmaken til disse bagelsene passer også godt til moset avokado, skiver tomat og asiagoost.
Hvis du ønsker å få en skikkelig velsmakende bagel, se etter smaker av løk og hvitløk.
Salt bagels
Salt bagels virker kanskje ikke appetittvekkende, men de er et deilig valg hvis du vil lage en sprø, velsmakende bagel.
Den salte sprø toppen er akkurat nok til å få frem favorittsmakene dine. Disse saltede brødbaglene passer spesielt godt til klassiske bageltoppinger som kremost og røkt laks . Du kan tilsette noen hakkede løk for farger og gi den en dypere smak.
Hvis du bestemmer deg for å prøve en salt bagel til lunsj, husk å gå lett på salt pålegg. Noen delikatesser har ofte mye salt og smaken kan være for overveldende. For en frokostbit, hvorfor ikke prøve et posjert egg eller et eggerøre på en varm ristet bagel. Du kan nyte denne snacksen uten å måtte tilsette noe ekstra salt.
Selv om en salt bagel kan være ganske vanlig, avhenger alt av hvordan du krydrer den for å gjøre den til en smakssensasjon.
Sesam bagels
En klassisk sesamfrø bagel
Sesamfrø er det klassiske pålegget på burgerboller, og de er også deilige på vanlig bagels. Sesambagler har et knasende eksteriør og seigt senter som er bra for mange smakfulle fyllinger. De små gule frøene gir en tydelig nøtteaktig smak som gjør en vanlig bagel til en utrolig deilig smak.
Den delikate smaken av sesamfrø og den mildt søte smaken av bagelen vil ikke overmanne andre påfyll. Selv bare å smøre smør på en ristet bagel, kan få bagelen til å ose av smak. For et sunnere alternativ, kan du dryppe litt ekstra jomfru olivenolje over en grillet sesambagel.
Selv om sesambagler kan se ut som en brødrull, smaker de mye bedre på grunn av den deilige myke bagelteksturen.
Egg Bagels
Egg bagels har eggeplommer lagt til oppskriften for å skape en deilig riksmakende bagel. Selvfølgelig er egg et populært proteinrikt pålegg for mange frokostbagler. Egget i disse baglene gir den seige deigen en fantastisk myk tekstur som det er en fryd å bite i. Deigens rikdom gir også eggebager en søtere smak enn vanlige bagler.
Å skive den myke brune bagelskorpen avslører en dyp gul bagel som er herlig søt, men likevel salte.
Bortsett fra den gule fargen, er en av forskjellene mellom eggbagler og vanlige det mykere eksteriøret. Eggbagels spretter ikke like mye som tradisjonelle plane bagels under bakeprosessen.
For noen bagelentusiaster har eggbagler en utmerket balanse mellom søthet, salt og myk tekstur. Den rikere smaken er perfekt hvis du tror at smaken på vanlige bagels mangler noe.
Hvitløk Bagels
Hvitløksbagel med røkt laks, kremost og kapers
Hvis smak av hvitløk er din smakfulle preferanse, er hvitløksbagler kanskje bare brødmatbit du trenger. Disse ekstra sprø baglene har en kraftig hvitløkssmak som kan passe godt med mange smakfulle fyll.
Avhengig av bakeri kan hvitløksbagler ha hvitløk type olje børstet over toppen. De mest garlicky smakende bagels er de med fersk hvitløk gjennom blandingen. Noen mennesker beskriver smaken av disse baglene som ligner på hvitløksbrød, men med en myk seig tekstur.
Hva er de beste påleggene for hvitløksbagel? Fordi hvitløk i seg selv har en sterk smak, bør de beste påleggene som komplement til disse skarpe brødrullene ha en mildere smak. Bagel-delikatesser anbefaler vanligvis klassisk kremost, saltet laks (lox) eller bare vanlig smør.
Asiago Bagels
Asiago-ost drysser på en bagel gir den en deilig osteskorpe
Myke friske bagels med ristet Asiago-ost er en uovertruffen smakskombinasjon. Den salte asiatiske italienske ostetoppen gir disse bagels en knasende osteskorpe.
grønn orm med horn på halen
Asiago-ost er en smakfull alderen ost fra den alpine regionen Asiago i Italia. Osten er en lysegul farge med en søt smak. Dette gjør det til en av de beste ostene som komplementerer de seige teksturene til salte søte bagels.
Den deilige osten er revet og drysset over bagels etter koking. Stekeprosessen resulterer i en vakker, gyldenbrun, osteaktig skorpe.
Denne fancy bagelen trenger ikke mye for å forbedre den fantastiske smaken. Bare varm det opp i ovnen og smør smør for å få en munnvannende bagel med en salt smak. Du kan også prøve andre velsmakende bagelfyllinger fra Middelhavet, som grillet courgette, soltørkede tomater og fersk mozzarella.
Hvis du ikke finner Asiago-bagels i nærheten, er vanlige cheddar-bagels like i smak og tekstur.
Full hvete bagels
Hele hvete brød maskin bagels
Hele hvete bagels er et sunnere alternativ for vanlige fordi de har mer fiber. Som alle varianter av bagels inneholder disse mye karbohydrater, men fiber er en karbohydrat som gjør at du føler deg mettere lenger og forbedrer fordøyelsen.
Bagels laget av hel hvete er like myke, seige og velsmakende som de hvite kollegene. Fordi de ikke inneholder raffinerte korn eller hvitt mel, er de mye bedre for deg. Selvfølgelig, hvis du er på et vekttap diett, må du fortsatt se porsjonsstørrelse. Men en og annen full hvete bagel med en fettfattig pålegg kan være en deilig sunn godbit som ikke vil bunke på kiloene.
Det som er bra med å velge sunnere bagelalternativer, er at du ikke bare trenger å holde deg til vanlige fullkornsbrødringer. De beste bagelbutikkene selger bagels av hele hvete, sesambagler av hele hvete og valmuebagler av full hvete. Hvordan du ønsker å toppe disse smakfulle crusty bagels er opp til deg.
Pumpernickel Bagels
Pumpernickel bagels er laget av rugmel og har en mørk farge
Den mørkebrune fargen på pumpernickel bagels gjør dem til en av de mer unike typene brødsnacks. På grunn av den blanke sjokoladefargen kan du forveksle med å tro at de er en rekke søte bagler. Disse seige nesten sortfargede baglene er laget av rugmel.
Pumpernickel bagels har den fantastiske seige konsistensen av klassiske bagels. Hvor disse baglene virkelig skiller seg ut, er med sin sterke rugbrødsmak. Noen av de nyere pumpernickel bagels inneholder også kaffe, karvefrø og melasse for å gi dem en virkelig uforglemmelig smak.
Alle favorittbageltoppene dine passer også bra på pumpernickel-ringede bagels. Noen av de beste smaker for pumpernickel bagels er laks og kremost (den klassiske bageltoppen), pastrami eller en kombinasjon av ost, løk og tomat.
busk med røde bær om høsten
Disse dype og hjertelige myke, svarte brødbitene er kanskje ikke til alles smak. Men hvis du elsker rugbrød, vil du sannsynligvis elske smaken av pumpernickel bagels.
Marmor rug bagels
Marmor rug bagels er en annen type bagel som bruker pumpernickel deig og rugdeig for å lage denne seige bagelen. Den marmorerende effekten av bagelen kommer fra rugdeigen som er delt og farget og deretter vridd til en bagelform.
De fleste bagel-delikatesser bruker marmorbagler for å lage en klassisk Reuben-bagelsandwich med pastrami og sennep. De sterke smakene til denne sjokoladebrune bagelen komplimenterer enhver type delikjøtt.
Chocolate Chip Bagels
Bagels smaksatt med sjokoladeflis gir den perfekte søte-salte smaken i disse knasende rundstykkene. Disse bagelsene smaker akkurat godt nok til å spise dem som de er hvis du vil ha en sjokoladebehandling. Eller du kan virkelig lage den perfekte søte typen bagel ved å legge sjokoladehasselnøttpålegg på den.
Noen bagelelskere kombinerer også klassiske smakfulle fyllinger som bacon, delikatesser eller kremost for å lage en smakfull og søt matbit. Du kan også få naturlig sødme ved å spre knasende peanøttsmør og fylle med mosede bananer.
Ikke alle er fan av søte bagels. Noen mennesker sier at den salte deigen med søte smaker skaper en rar bagelsmak. Selvfølgelig er mange andre fans av søte-salte smakskombinasjoner.
Kanel bagels
Kanel rosin bagel er en god frokost godbit
Hvis du elsker smaken av kanel, er kanel rosin bagels et førsteklasses valg. Disse fancy krydret bagels kan være begrenset med den typen smaker du kan legge til. Imidlertid gir de søte rosinene og krydret kanel denne bagelen en helt egen smak.
Kanel bagels er en god frokost godbit. Det er ingenting så deilig som en varm kanelbagel med smeltet smør som suger inn i det varme brødet. Kanel og rosin bagels er også et sunnere alternativ enn å bli sittende fast i en sjokoladekake eller kake.
Blåbær Bagels
En annen favoritt søt frokost godbit er blåbær bagels. Disse bagelsene er ikke like søte eller kalorifylte som blåbærmuffins. Oppskriften på blåbærbagels er den samme som på enkle bagels, bare med tilsetning av blåbær. Blåbærene vil føre til blåfargede bagels, og de kan forårsake en interessant marmoreffekt i den bakte bagelen.
Relaterte artikler: