Resterester, dal, sabzi? Spinn den til yummy Maharashtrian thalipeeth

Lær kunsten å gjøre restene dine til noe deilig fra Sameera Reddy og svigermor.

Her er en rask oppskrift på thalipeeth som du kan prøve i dag. (Kilde: Sameera Reddy/Instagram; designet av Gargi Singh)

Nedstengning har lært oss mange viktige leksjoner, en av dem er å utnytte matrester best. Å gjøre nettopp det og sette store matlagingsmål mens du er på det, er Sameera Reddy og svigermoren, Manjri Varde, som fortsetter å dele glimt av den morsomme låsen matlagingsøkter blant annet.

er appelsin en sitrusfrukt

Hvis du også har slitt med rester , her er en interessant oppskrift fra duokjøkkenet.

I et Instagram -innlegg delte Sameera, Sassy Saasu og Messy Mama får Maharashtrian Thalipeeth til å bruke lockdown rester av ris , dal og sabzi. Denne fantastiske retten er (gal) deilig og er en utrolig bruk av kokte rester i kjøleskapet! Slik klarer vi det!

Nysgjerrig på oppskriften? Sjekk det nedenfor.

Se dette innlegget på Instagram

Sassy Saasu og Messy Mama lager Maharashtrian ThaliPeeth ved å bruke Lockdown Leftover Rice dal og Sabzi !!! Denne fantastiske retten er kjempegod og er en utrolig bruk av kokte rester i kjøleskapet! Slik klarer vi det! . . Ingredienser: 1 løk hakket grønn chili Kothmir saltolje. Du trenger to eller flere slags mel for å tørke stek. Alternativene er Bajri/ Jowar/ Nachni/ full hvete/ Makai. I denne videoen har vi brukt - Like deler (1 katori) av Bajri aata Nachni aata Makai aata Wheat Wheat aata. Stek først alt melet sammen på middels gass til det er lysebrunt og duftende. Konstant omrøring er nødvendig for å sikre at den ikke brenner. Ta den av ovnen og sett den til side for å avkjøle. . Ta en bolle HVER av rester av dalris og kokt sabzi (kan være grønnsaker) og knus sammen til den er jevn (se video). Tilsett det tørre ristede melet, salt etter smak (de kokte restene hadde salt allerede) og 2 ss olje og bind med rent vann (du kan også erstatte vann med kjernemelk/ Chaas). . Lag baller i knyttneve og klapp dem ut som vist. Lag tre hull i midten for å steke den raskere og skarp på en panne med litt olje på begge sider! Server med hvitt smør og deilig hvitløk kokosnøtt peanøtt chutney! . . ️Hvitløk Kokosnøtt Peanøtt Chutney Oppskrift -1/2 fersk kokosnøtt revet 8-10 fedd hvitløk Håndfull peanøtter Litt tamarind Salt etter smak 1 ss Rødt chilipulver Kvern alt sammen for å lage denne utrolige chutneyen !! Jeg og @manjrivarde elsker virkelig alle tilbakemeldingene med Leftla Rotla -videoen! Takk for at du overgir galskapen vår! Matlaging skal være gøy! . . #messymama #sassysaasu #bahulove #naughtlynyra #happyhans #takefunseriously #recipes #motherinlaw #saasbahu #lockdown #food #restovers #yummy #imperfectlyperfect #stayhome #stayhealthy #momlife #motherhood #homechef #havefun #family #keepingit

Et innlegg delt av Sameera Reddy (@reddysameera) 11. mai 2020 kl. 22:13 PDT

Ingredienser

1 - Løk, hakket
Grønn chili (få)
Koriander eller kothmir
Salt etter smak
Olje
To eller flere slags mel til tørking av stek. Alternativene inkluderer bajri/jowar/nachni/full hvete/makai

hvor mange forskjellige typer sitroner er det

1 kopp - Bajri aata
1 kopp - Nachni aata
1 kopp - Makai aata
1 kopp - full hvete aata

Metode

*Tørk først alle melene på middels flamme til det blir lysebrunt og duftende.
*Du må røre kontinuerlig så det ikke brenner seg. Ta av ovnen og sett til side for å avkjøle.
*Ta en bolle hver av rester av dal, ris og kokt sabzi (kan være hvilken som helst veggie) og klapp til det er blandet.
*Tilsett det tørre ristede melet, salt ( Merk: de kokte restene vil ha litt salt allerede ), 2 ss olje og kna til deigen med rent vann (du kan også bruke kjernemelk / chaas).
*Lag baller i knyttneve og klapp dem ut. Lag tre hull i midten for å steke den raskere på en panne med litt olje.
*Server med hvitt smør og deilig hvitløk kokosnøtt peanøtt chutney.

Her er en bonusoppskrift.

Hvitløk Coconut Peanut Chutney

Ingredienser

1/2 kopp - fersk kokos, revet
8-10-hvitløksfedd
En håndfull peanøtter
Noen tamarind
Salt etter smak
1 ss - rødt chilipulver

Metode

bilder av sukkulenter og deres navn

*Kvern alt sammen for å lage chutneyen.

Tidligere delte den kule duoen også en rotla oppskriften vi elsket. Prøvde du det?