Ideelt sommermåltid: Prøv denne quinoa-oppskriften med en gryte

Dette enkle måltidet i en gryte er perfekt for det travle og hektiske arbeidet hjemmefra, sier Pilates-trener Radhika Karle

Lag dette raske måltidet med en bolle. (Kilde: Radhika Karle/Instagram; designet av Gargi Singh)

I den nåværende tiden, immunitetsbygging har gått i sentrum med ernæringsfysiologer og leger som understreker behovet for å spise et balansert kosthold og leve et sunt liv. Hvis du også er i ferd med å spise rent og sunt, hva med å legge quinoa til kostholdet ditt?

Pilates -trener Radhika Karle tok nylig til Instagram og delte sin oppskrift om en bolle quinoa for et raskt, men kraftfullt måltid. Hun skrev: Quinoa, et kraftverk av protein og jern sammen med viktige vitaminer, mineraler og fiber som kommer fra alle grønnsakene i denne oppskriften, gjør det til et ideelt sommermåltid.

Dette enkle måltidet i en gryte er det perfekte måltidet for det travle og hektiske arbeidet hjemmefra, sier hun.

svart og gul hårete larve

Her er oppskriften

forskjellige retter rundt om i verden

Se dette innlegget på Instagram

Quinoa, et kraftverk av protein og jern sammen med viktige vitaminer, mineraler og fiber som kommer fra alle grønnsakene i denne oppskriften, gjør det til et ideelt sommermåltid. Dette enkle måltidet i en gryte er det perfekte måltidet for det travle og hektiske arbeidet hjemmefra. . . . . #ernæring #meal #healthybowl #quinoarecipes #quinoa #veggies #workfromhome #food #foodforthought #eatright #eathealthy #healthyfood #foodie #foodstagram #healthylifestyle #onepotmeals #mealprep #recipes #healthyliving #healthyeating #nutritionist #rank #radhika

Et innlegg delt av Radhika Karle (@radhikasbalancedbody) 1. august 2020 kl. 01:05 PDT

Ingredienser

1 ss - olje
2 - hvitløksfedd, hakket
1 - Jalapeño
⅓ kopp - Quinoa
1 kopp - Grønnsaksbuljong
½ kopp - Svarte bønner, kokte, drenerte og skylte
½ kopp - hakkede tomater
½ kopp - Maiskjerner
1 ts - rødt chilipulver
½ ts - spidskommen pulver
Salt og svart pepper etter smak
1- Avokado, i terninger
2 ss - Kalkjuice
2 ss - Hakkede friske korianderblader

Metode

*Varm olje i en panne over middels varme. Tilsett hvitløk og jalapeño, rør ofte.
*Stek til hvitløken er lysebrun.
*Rør inn quinoa, grønnsaksbuljong, bønner, tomater, mais, chilipulver og spisskummen pulver. Bland forsiktig og godt.
*Smak til med salt og pepper.
*Kok opp, dekk til, reduser varmen og la det småkoke til quinoa er gjennomstekt i ca 20 minutter.
*La avkjøle til romtemperatur. Rør inn limejuice og koriander når den er avkjølt.
*Ha på hakket avokado når den skal serveres.

et lite surt bær dyrket i myr

Fordelene med quinoa

*Det er en av de mest proteinrike matvarer og inneholder alle ni viktige aminosyrer .
*Den inneholder nesten dobbelt så mye fiber som andre korn. Fiber reduserer kolesterol- og glukosenivået, og bidrar dermed til å forhindre hjertesykdommer.
*Den inneholder jern, som regulerer kroppstemperatur, enzymaktivitet og energimetabolisme.
*Den inneholder lysin, som er avgjørende for vevsvekst og reparasjon.
*Den er rik på magnesium som hjelper på avslappende blodkar, avgiftning, energiproduksjon og mer.
*Den er rik på vitamin B2, også kalt riboflavin, og forbedrer energien metabolisme i cellene.
*Den har et høyt innhold av mangan som er en antioksidant.

Har du lyst til å prøve?