23 Typer bær: Liste over bær med bilde og navn

Det er mange typer bær som er ekstremt smakfulle og har mange bruksområder. Mange bærvarianter er rike på vitaminer, mineraler, antioksidanter og andre næringsstoffer. Noen av de sunneste bærene er blåbær, bringebær og bjørnebær. Det er også noen eksotiske typer bær som goji og acai bær som får skryt for sine helsemessige fordeler.

Men akkurat hva er et bær? Vi tenker vanligvis på et bær som en hvilken som helst type liten spiselig frukt. Faktisk, per definisjon i botaniske termer, er et bær 'en enkel frukt med frø og masse produsert av en enkelt eggstokk av en enkelt blomst.' Dette betyr at botanisk, druer, agurker, tomater, appelsiner, vannmeloner, gresskar og til og med bananer også kan klassifiseres som bær. ( 1 )

I henhold til definisjonen av en 'ekte' type bær er jordbær, bringebær og bjørnebær teknisk ikke bær.

Fordi folk flest tenker på bær som små, masse, spiselige frukter uten stein eller grop, vil vi referere til dem som sådan i denne artikkelen. Det betyr at listen over bær i denne artikkelen er basert på definisjonen som bæres i kulinariske verden i stedet for den botaniske definisjonen.

Typer bær (med bilde og vanlig navn)

La oss se nærmere på noen av de mest populære bærtypene du bør prøve å inkludere i kostholdet ditt.

Tranebær

Tranebær er en smak av rød bær som er rik på vitamin C og er fullpakket med fiber og antioksidanter.

I naturen vokser tranebær på vinstokker nær bakkenivå i myr. Tranebærfrukter brukes til å produsere juice, syltetøy og selges også som tørkede bær. Fordi tyttebær har en veldig tertsmak, inneholder tranebærprodukter ofte tilsatt sukker.

Å være en rød bær, er tyttebær rik på antioksidanter som flavanoner, antocyaniner og flavanoler.

En av de vanligste bruksområdene med å konsumere tranebærjuice er å forhindre urinveisinfeksjoner. Det ser ut til at tranebær har en mild antibakteriell effekt og kan bidra til å løse problemer med urinveiene. ( to )

Blåbær

Blåbær er vanligvis øverst på listen over mørkfargede bær på grunn av deres saftige kjøtt og søte smak.

Som med de fleste mørke bær som bjørnebær, inneholder blåbær mye vitaminer og antioksidanter. Studier har vist at antocyaniner (pigmentet som gir bær fargen) i blåbær bidrar til å fremme god øyehelse. Blåbær inneholder også lite fett og mye fiber samt vitamin C og K. ( 3 )

Studier har også vist at mørke bærfrukter som blåbær og bjørnebær har en god effekt på kardiovaskulær helse. En av grunnene til at det å spise blåbær er bra for deg, er at de hjelper til med å senke kolesterolet. ( 4 )

Huckleberry

Du kan lett forveksle blåbær med huckleberries, da de ser veldig like ut. I noen land kalles de faktisk det europeiske blåbæret og blir også referert til som blåbær.

Huckleberries er en type villbær som sjelden dyrkes.

Den bemerkelsesverdige forskjellen mellom blåbær og huckleberries er frøene. Sammenlignet med blåbær har huckleberries også mindre sukker og derfor færre karbohydrater. Imidlertid, akkurat som de fleste typer mørke bær, er huckleberries rike på fiber og antioksidanter. ( 5 )

Du kan bruke huckleberries i kostholdet ditt i stedet for blåbær hvis du ønsker å redusere karbohydratinntaket.

Chokeberries

Chokeberry (Aronia bær) er en type surbær som ligner blåbær, men har en mørkere, nesten svart farge.

hva slags tre er en eik

Årsaken til at chokeberries er et av de bittersmakende bærene, skyldes deres høye nivåer av tanniner. Hvis du spiser noen av disse mørke bærene, kan munnen føles tørr og bitter.

På grunn av sin snerpende smak spiser de fleste ikke ferske chokeberries. Snarere bruker de dem til å lage syltetøy, te, sirup eller ha i bakevarer.

Selv om chokeberries er en type svartfarget bær, kan du også få røde chokeberries.

Ifølge noen studier kan chokeberries være en av de sunneste bærene for å forbedre kardiovaskulær helse. Antioksidantene i disse mørke bærene bidrar til å redusere betennelse, blodtrykk og kolesterol. ( 6 )

Hvis du synes chokeberries er for bitre å spise, så kan du kjøpe chokeberry-ekstrakter i form av pulver.

Elderbær

Elderberry er et annet bær på listen over mørke bær som er sunne for deg. Imidlertid, i motsetning til mange av de andre sunne bærene, bør disse små svarte fruktene ikke spises rå.

Elderbær kan være blant noen av de sunneste bærene å konsumere. Hyldebær er rike på vitamin C og A og er en god kilde til sunne mineraler. ( 7 )

For å innlemme disse små mørke bærene i kostholdet ditt, kan du lage hyllebærte eller sirup. Faktisk er det noen bevis for at hyllebærsirup kan hjelpe til med å behandle forkjølelse og andre øvre luftveisinfeksjoner. ( 8 )

I likhet med helsemessige fordeler av andre mørke bær, er anthocyaninene i hyllebær bra for hjertets helse og kan bidra til å øke immunforsvaret. ( 9 , 10 )

Stikkelsbær

Stikkelsbær er en type surbær som vokser på små busker og er vanligvis en grønn type bær.

Selv om stikkelsbær kan være blant de sureste bærene du kan spise, er de fremdeles ikke så skarpe og pittige som sitroner. Det finnes også varianter av stikkelsbærbusker som produserer røde, lilla, gule og hvite bærfrukter.

Noen typer stikkelsbær (botanisk sett en rips) har blitt krysset med solbær for å produsere et mørkt bær som kalles jostaberries.

Som med de fleste spiselige bær inneholder stikkelsbær fiber, vitaminer og andre næringsstoffer. Ulike stikkelsbærkulturer er også en god kilde til antioksidanter, selv om mørkere varianter av stikkelsbær vanligvis har høyere nivåer av antocyaniner. ( elleve )

Lingonberry

En annen type rød bær er lingonbæren som har en bitter smak og vokser på små busker.

På grunn av sin terte smak blir disse små røde bærene ofte brukt til å lage syltetøy, sirup, kompott eller tilsatt smoothie. Deres rike vitamin C-innhold og spormineraler kan bidra til å forbedre næringsinnholdet i mange matvarer. ( 12 )

For å nyte helsemessige fordeler, bør du konsumere ferske tyttebær i stedet for pulveriserte kosttilskudd. Studier har vist at fiberinnholdet i tyttebær bidrar til å forhindre blodsukker. Imidlertid hadde ikke tyttebærtilskudd den samme positive effekten. ( 12 )

Boysenbær

En hybridbær kalt boysenbær er et kryss mellom en loganbær, bjørnebær, bringebær og duggbær.

Boysenbær er en type mørk rød eller rødbrun bær som ser ut som en bjørnebær i form. Selv om disse røde bærfruktene ikke har så mange vitaminer som bjørnebær, har de like mye fiber. Boysenbær inneholder også mange viktige næringsstoffer, vitaminer mineraler. ( 1. 3 )

Studier indikerer at å spise disse myke saftige røde bærene kan bidra til å senke blodtrykket og forhindre fettabsorpsjon i mage-tarmkanalen. ( 14 , femten )

Røde Rips og Solbær

Røde rips er en type levende røde bær som vokser i klynger som druer.

Rødbær har samme størrelse som blåbær, og disse skinnende røde bærene har en syrlig, smakfull smak som fremdeles har litt sødme. Den sammentrekkende smaken av disse ripsvarianter kan gjøre at munnen føles noe tørr, men ikke så tørr og bitter som chokeberries.

Å være en god kilde til antioksidanter, røde rips er ekstremt bra for helsen din. Studier har imidlertid vist at solbær inneholder betydelig høyere nivåer av antocyaniner enn rips. ( 16 )

Deilige frukter vi tenker på som bær

La oss se nærmere på noen deilige små myke frukter som vi bruker som bær i den kulinariske verden, men som faktisk ikke er sanne bær botanisk. Disse fruktene av bær-typen kalles samlede frukter fordi de vokser fra en enkelt blomst når flere eggstokker smelter sammen.

Jordbær

Friske varianter av jordbær er noen av de mest populære typene sommerfrukt i verden. Jordbær kan også vokse til å bli noen av de største bærtypene du kan kjøpe.

Jordbær er en samlet frukt som vanligvis er rød i fargen. Imidlertid er det en type hvit jordbær som kalles furubær som du kan lese om senere i artikkelen.

De fleste fordelene med å spise røde frukter som jordbær kommer fra de høye nivåene av vitamin C. For eksempel kan 5 mellomstore jordbær gi deg 60% av dine daglige C-vitaminbehov. ( 17 )

Jordbær er deilige bærfrukter å spise hele som dessert. De er også deilige bær i for å legge i smoothies, lage syltetøy, eller bare blande og hell over desserter.

Selv om det ikke er klassifisert som en type ekte bær, setter noen mennesker jordbær på listen over supermat. Å spise jordbær er bra for å senke betennelse, blodtrykk og forbedre kardiovaskulær helse. ( 18 , 19 )

bjørnebær

Selv om det ikke er et sant bær, er bjørnebær for mange mennesker en av de mest smakfulle bærfruktene de kan spise.

Hva er det som gjør denne mørk-lilla bæren til en super frukt? I likhet med blåbær er bjørnebær en fantastisk kilde til sunne antioksidanter og vitaminer. Bjørnebær inneholder en rekke fenolforbindelser og er rik på fiber og vitamin C. ( tjue )

De beste bjørnebærene du kan spise er de du velger i naturen. Som med de fleste sorte og lilla bær, har det å spise bjørnebær en positiv innvirkning på kardiovaskulær helse. Faktisk, i forhold til bær som blåbær, tyttebær og røde bringebær, er bjørnebær et av de sunneste bærene du kan spise. ( tjueen , 22 )

Rød, svart, gylden og hvit bringebær

Bringebær er en annen bær-type frukt som mange mennesker klassifiserer som en super frukt med fantastiske helsemessige fordeler.

Røde bringebær er populære sommerbær som er fullpakket med vitamin C. Faktisk, fra alle fruktene på listen over sunne bær, bringebær kommer først ut når det gjelder kostfiber. ( 2. 3 )

Å forbruke røde bringebær har vært knyttet til å redusere risikoen for å utvikle kroniske sykdommer som kreft, hjertesykdom og type 2-diabetes. ( 2. 3 ) Du kan finne flere detaljer i artikkelen min om de vitenskapelig beviste helsemessige fordelene med bringebær.

Visste du at det finnes andre typer bringebær som kan være enda sunnere for deg enn de røde variantene?

Svarte bringebær

Svarte bringebær kan se ut som bjørnebær, men de er faktisk et sort utvalg av bringebær. Som du forventer av en svart type bær, er de rike på antocyaniner. Studier har vist at sorte bringebærvarianter er gode for å senke betennelse og kolesterol. De har til og med blitt knyttet til kreftforebygging. ( 24 , 25 )

hvit og gul blomst navn

Typer ville bringebær

Gyldne bringebær

Gyldne bringebær er en uvanlig type gylden bær med mange helsemessige fordeler. Forskere beskriver denne typen bringebær som en gul bringebær med 'super antioksidant' aktiviteter. ( 26 )

Hvite bringebær

En sjelden type bringebær er en rekke hvite bringebær. Selv om det teknisk ikke er et botanisk utvalg av bringebær som er helt hvitt, kan noen gule bringebærvarianter være så bleke at de ser nesten hvite ut.

Olallieberry

En hybridfrukt kalt olallieberry er en mørk type bær som ser ut som en lubben bjørnebær eller svart bringebær.

Å være et utvalg av svart bærlignende frukt, er sannsynligvis olallieberries høye i antocyaniner. Imidlertid er det ingen informasjon om næringsinnholdet.

Mulberry

Mulbær er bær som ser ut som lange bringebær eller bjørnebær og kommer i en rekke farger. Mulberry-varianter kommer i svarte, lilla, røde og til og med hvite bærtyper.

Mulbær er en ganske søt bær-type frukt som har en litt snerpende og syrlig smak. Du kan spise morbær friske, eller du kan bruke dem i oppskrifter som du ville brukt bjørnebær eller bringebær.

Fordi morbær er veldig skjøre sommerfrukter, er det vanskelig å kjøpe dem ferske. Du kan kjøpe disse typer bær frosne, eller du kan dyrke et morbærtreet i hagen din.

De sunne næringsstoffene i disse bærfruktene har vært knyttet til å forbedre kardiovaskulær helse, bidra til å håndtere diabetes type 2 og bidra til å forhindre fedme. ( 27 )

Typer av eksotiske bær

La oss se på varianter av eksotiske bær, hvorav mange med rette er på listen over bær som er klassifisert som supermat.

Açai bær

Açai bær er små sort-lilla bær som ser ut som en drue og vokser på açai palmen.

Selv om det er vanskelig å kjøpe disse superbærene ferske, blir açai-bær mer populære på grunn av deres fantastiske helsemessige fordeler. En av de vanligste måtene å dra nytte av denne mørke bæren er å kjøpe den i pulverform.

Studier har vist at svart bær bær pulver har svært høye nivåer av polyfenoler og andre antioksidanter. ( 28 )

Goji-bær

Goji bær (ulvbær) er en rød type eksotisk bær som er bedre kjent i vestlige land enn açai bær.

Goji-bær er blant de bærtyper som er klassifisert som supermat. Det er vanskelig å kjøpe ferske gojibær, og de selges vanligvis som rødtørkede bær. Bare en gram (28 g) av disse superbærene gir deg halvparten av det daglige vitamin A-behovet ditt og 10% av fiberbehovet ditt. ( 29 )

Fordi gojibær vanligvis selges tørket, har de en veldig søt smak med en liten bitterhet. Noen bruker gojibær i bakevarer for å kutte ned på sukker og øke næringsverdien.

Forskere har funnet at de høye nivåene av antioksidanter, som i gojibær, kan bidra til å bremse aldring, øke immuniteten og forbedre blodhelsen. ( 30 )

Tørkede Goji bær

Physalis (krusbær)

Physalis er en oransje bærtype som tilhører frukt i nattskygge-familien. Physalis bær kalles også jordbær, gyldne bær eller Cape stikkelsbær.

Physalis bær har lite fett og mye fiber. Helsemessige fordeler av disse gyldne bærene er ganske imponerende på grunn av deres antioksidantinnhold. De kan bidra til å redusere betennelse, styrke immunforsvaret, og de har næringsstoffer som er bra for synet. ( 31 , 32 , 33 )

Disse oransje bærfruktene har en søt smak som noen sier at ligner på tropiske frukter som mango eller ananas. Du kan spise disse oransje bærene rå, eller du kan hakke dem opp i en smoothie eller legge til en salte salat for litt søthet.

Uvanlige typer bær du kan spise

Bortsett fra typiske bær som blåbær, tyttebær og rips, er det noen uvanlige varianter av bær som absolutt er verdt å prøve.

Himmelbær

Himmelbær er vinterbær som ser ut som bittesmå oransje bringebær og har en skarp, syrlig smak. Noen sier at tyttebær smaker som et kryss mellom rips og røde bringebær.

bittesmå hvite insekter med vinger

Det er ganske sjelden å finne disse sunne gyldne bærene til salgs i mange land. Imidlertid er dette næringsrike bær som nytes av skandinaver, der bærene vokser naturlig.

Interessant, sammenlignet med andre bær, er tyttebær en god kilde til planteprotein. ( 3. 4 )

Godheten i tyttebær kommer fra det rike antioksidantinnholdet i form av vitamin A, sitronsyre og antocyaniner. ( 35 )

Pineberries

Pinebær er en uvanlig type bær fordi de ser ut som en hvit jordbær, men smaker som en ananas.

Pinebær ser fantastisk ut med sitt blekehvite kjøtt og knallrøde frø. Denne hvite bærfrukten er også veldig bra for deg. De har et lignende fiberinnhold som jordbær og inneholder spor av vitaminer og mineraler.

Hvis du vil prøve disse fruktene fra 'albinojordbær', kan du lære hvordan du kan dyrke dine egne furubær i containere eller hagen din.

Laksbær

Laksbær er en lys gylden eller oransje type bærfrukt som ser ut som et oransje bringebær.

Til tross for sitt uvanlige utseende er laksebær veldig bra for helsen din. Som med alle bær er laksebær lite kalorier og fett, men høyt i fiber og vitaminer.

Å legge laksebær til desserter skaper en sprut eller oransje eller rødoransje farge, avhengig av modenhet. Disse oransje bærene smaker også søtt og har et veldig saftig kjøtt.

Relaterte artikler:

• Pineberry: Den hvite jordbæren som smaker som ananas