Slik lager du krydret gyllen latte

Gurkemeie er en kraftig urt med over 300 næringsstoffer, inkludert betakaroten, askorbinsyre (vitamin C), kalsium, flavonoider, fiber, jern, niacin, kalium, sink blant andre.

Lyst på noe søtt? Prøv kryddergyllen latte.

Gurkemeie finnes ofte i de fleste indiske kjøkken. Tilogmed AYUSH Ministry utstedt et sett med retningslinjer som fremmer inntak av gurkemeie melk for å øke immuniteten. Gurkemeie er en kraftig urt med over 300 næringsstoffer, inkludert betakaroten, askorbinsyre (vitamin C), kalsium, flavonoider, fiber, jern, niacin, kalium, sink blant andre. Men den aktive forbindelsen som har fanget oppmerksomheten til forskere, supplementindustrier og matteknologer er curcumin, som er kjent for sin antiinflammatorisk og antibakteriell egenskaper.

Absorpsjon av curcumin fra gurkemeie forsterkes med 2000 ganger ved peppering, en forbindelse som er tilstede i svart pepper. På en eller annen måte ser det ut til at våre forfedre har sprukket denne kunnskapen ettersom alle våre oppskrifter har både gurkemeie og svart pepper i kombinasjon, kommenterer Nikhil Chaudhary, ernæringsfysiolog.

Hvis du også ønsker å konsumere gurkemeie, men med en vri, må vi ta vare på det. Golden latte er noe som har oppnådd stor popularitet i Vesten, og hvis du ønsker å gjøre det, her er en oppskrift av kokk Neeraj Tyagi, direktør for kulinarisk i Pullman & Novotel New Delhi Aerocity.

Har du lyst til å prøve?

Har du noen gang prøvd drikken før?

Ingredienser

15 g - fersk gurkemeie (skrelt)
7 g - fersk ingefær (skrelt)
Svart pepper (knust)
2 ts - honning
1 1/2 kopp - mandelmelk
1/2 kopp - vann
3/4 ts - Grønn kardemomme
3/4 ts - malt kanel
1 eller 2 dråper - Vaniljeessens
Salt en klype

Metode

* Tilsett melk, vann, honning, fersk ingefær, fersk gurkemeie, kanel, svart pepper, vanilje og salt i en blender.

* Behandle til den er helt jevn. Sil blandingen gjennom en finmasket sil for å fange opp eventuelle rester fra ingefær og ekstra krydder. Gjør dette to ganger slik at det blir ekstra glatt.

* Smak til og juster krydder eller søtningsmiddel om nødvendig. Hvis du ikke veide fersk gurkemeie da må du kanskje legge til mer for å nå den lyse gule fargen.

* Hell blandingen i en liten gryte over middels lav varme og la det småkoke forsiktig i noen minutter.

* Du vil ikke tykne eller koke det, bare varm det gjennom. Pisk til den siste konsistensen og server.