Prøv denne ikke-stekte lauki kofta-oppskriften til lunsj i dag

Archana Doshi fra ArchanasKitchen fame delte denne enkle oppskriften som enkelt kan lages hjemme.

Nyt de smakfulle koftasene med denne enkle, ikke-stekte oppskriften. (Kilde: ArchanasKitchen/Instagram)

Flaskepumpe eller lauki kommer sjelden til folks 'favorittgrønnsaksliste' på grunn av den tørre smaken. Mange synes det til og med er uinteressant. Men lauki kan lages på forskjellige deilige måter, og en forberedelse vi er sikre på at du vil elske er den ikke-stekte lauki kofta karri. Archana Doshi fra ArchanasKjøkken berømmelse delte nylig denne enkle oppskriften som enkelt kan lages hjemme.

I stedet for frityrsteking vil koftas er dampet, noe som gjør dem sunnere. Ta en titt på innlegget hennes nedenfor:

hvor mange typer plommer finnes det

Se dette innlegget på Instagram

Her er en sunn, deilig og velsmakende Lauki Kofta Curry som du absolutt vil elske. Disse kofta er ikke frityrstekte, men pannestekte i en kuzhi paniyaram -panne og har også en leppekarende karri. Server disse med varm phulka toppet med ghee sammen med lacha pyaz og avslutt den med en deilig lassi. #laukikoftacurry #koftacurry #bottlegourdrecipes #diabeticfood #healthyrecipes #healthyfood #foodporn #cooking #recipes #livecookingclass #onlinecookingclasses #archanaskitchen #northindianfood #dinnerideas

Et innlegg delt av Oppskrifter @ Archana's Kitchen (@archanaskitchen) 18. juni 2020 kl. 05:02 PDT

Ingredienser

furunåler er ordnet i grupper kalt?

For koftas

1 - Flaske kalebass (lauki), skrelt og revet
¼ kopp - Grammel (besan)
½ ts - rødt chilipulver
1 ts - Koriander (dhania) pulver
½ ts - gurkemeiepulver (haldi)
½ ts - Garam masala pulver
Salt, etter smak
Solsikkeolje, til matlaging

For sausen

4 - Hvitløksfedd, finhakket
1 tomme - ingefær, finhakket
1 - Grønn chili, delt
1 - Løk, finhakket
1 tomme - Kanelstang, ødelagt
1 - Løvblad
2 - Kardemomme (badi elaichi)
1 ss - steinblomst
8 - Tomater, skåret i biter og puré
½ ts - gurkemeiepulver (haldi)
1 ts - Korianderpulver (dhania)
1 ts - rødt chilipulver
½ ts - Garam masala pulver
1 ss - honning
8 kvist - koriander (dhania) blader, hakket
Salt, etter smak
1 ss - Ghee

Metode

småfuglbilder med navn

*Skrell og riv flaskpumpen. Klem ut overflødig vann og hold til side.

*Ta en stor mikseskål og tilsett revet lauki, gurkemeie, rød chili, korianderpulver, garam masala, grammel og salt etter smak. Bland alt godt. Lag nå 12-15 kofta-baller med blandingen.

*Forvarm en kuzhi paniyaram og drypp litt olje i hvert hulrom. Legg deretter kofta -ballene i dem og drypp litt mer olje. Stek dem til de er gyllenbrune på begge sider. Du må snu kofta -ballene slik at de steker jevnt på alle sider. Når det er gjort, hold det til side.

*For kofta karri, legg kuttet tomater i en mikserkværn og lag en puré. Hold til side.

*Varm ghee i en tynnbunnet panne; tilsett ingefær, hvitløk, grønn chili, løk og surr til løken mykner. Dette vil ta 3-4 minutter.

american redbud vs eastern redbud

*Når løkene har myknet og blitt lett gyldenbrune, tilsett krydderne: kanel, laurbærblader, badi elaichi og steinmel. Rør i noen sekunder til du kan lukte aromaene som kommer gjennom.

*Tilsett tomatpuré, gurkemeiepulver, garam masalapulver, chilipulver, korianderpulver, salt, honning og la koftasausen småkoke i ca 5 minutter til den rå lukten fra tomatene forsvinner.

*Når du er ferdig, smaker du karri til krydder.

*Overfør lauki kofta karri til en serveringsskål og tilsett de stekte koftasene i den. Dryss ferske korianderblader og server varmt.

Serveres best med palak dal , phulka og paneer pulav for et deilig måltid sammen med lassi, nevnte Doshi.

Vil du prøve dette?