Enkel og deilig hjemmelaget majonesoppskrift

Denne hjemmelagde majonesoppskriften er overraskende enkel. På fem minutter kan du ha kremet, smakfullt mayo til smørbrød, pasta og potetsalater med mer!

I den lengste tiden ville jeg ikke spise majones. Jeg visste at den kjøpte versjonen ikke var bra for meg, men jeg var redd for å prøve å lage min egen hjemme.

Når jeg endelig prøvde å lage hjemmelaget majones, ble jeg overrasket over hvor enkelt det var. På fem minutter kan du ha kremet, smakfull majones for å spre på smørbrød, blanding i pasta- og potetsalater, eller til og med til å fylle grillede sommerburgere. Og selv om det absolutt ikke er helsekost, er hjemmelaget majones full av sunt fett og protein, noe som betyr at du ikke trenger å være redd for majones mer!

ørkenplanter navn med bilder

Bruk kvalitetsingredienser

Hovedingrediensen i majones er olje. Selv om du vanligvis ikke kan plukke ut de subtile smakene av olje mens du bruker den til matlaging og bakervarer, er majones i majones en så viktig aktør at smakene er foran og i sentrum. Det er klart, i vår hjemmelagde majonesoppskrift ønsker vi å bruke en sunn olje, og olivenolje er en sunn helseolje på kjøkkenet vårt. Men når det kommer til majones, gjør olivensmaken og det lille grønne skjæret med ekstra jomfruoliven oljeolje det vanskelig å lage den klassiske majonesmaken og -følelsen igjen.

Heldigvis finnes det en løsning for det: Ekstra lett olivenolje.

Forstå olivenoljetyper

Hvis du befinner deg i oljegangen i matbutikken, vil du sannsynligvis komme over tre hovedtyper olivenolje: Extra Virgin, Pure og Extra Light. Så hva er forskjellen?

Ekstra jomfru olivenolje (EVOO) lages fra første pressing av oliven. Denne oljen har mest olivensmak og er ypperlig til salater, brøddykking og til og med i pizzaskorpe og focaccia.

lilla blomster med gult senter

Ren olivenolje går gjennom en ekstraksjonsprosess og inneholder mindre olivensmak enn EVOO. Den er ypperlig til grilling, steking og sausing.

liste over bær med bilder

Ekstra lett olivenolje er ikke lett i kalori-forstand. Men det er lett på olivensmak. Dette gjør den perfekt til å bake søtsaker og til å lage denne hjemmelagde majonesoppskriften!

Trick to Any Mayonnaise-oppskrift

Enhver hjemmelaget majonesoppskrift lages ved å lage en emulsjon, som er en blanding av to ting som vanligvis ønsker å holde seg adskilt. I dette tilfellet er de to varene eggeplommen og oljen.

Trikset for å få disse to ingrediensene til å spille pent sammen, er å tilsette oljen VELDIG Sakte mens du blander.

Jeg foretrekker å lage majonesen min i en foodprosessor og helle oljen i med en flytende målekopp. Jeg begynner å tilsette noen dråper om gangen, og øker mengden olje til en langsom strøm, når majonesen begynner å tykne. Denne metoden har ikke sviktet meg ennå. Men noen liker å bruke en fordypelsesblender eller til og med vispe mayoen sin for hånd. Uansett, trikset er å sørge for at oljen blir tilsatt litt om gangen mens du blander.

grønn og svart stripet larve med gule flekker

Nevn @diynatural eller tagg den #diynatural!

Bruke din hjemmelaget majones

Nå som du har hjemmelaget majones, vil du legge den på alt. Stol på meg.

Jeg elsker å blande den med min hjemmelagde ranch krydderblanding for å lage en hjemmelaget ranchdressing. Den er perfekt for blanding til sommerpotetsalat eller kremet coleslaw. Og ja, det gir til og med et fantastisk tillegg til en grillet burger.

Vil du jazz opp mayoen din med sunne urter? Se vår andre oppskrift på ideer:

• Majonesoppskrift med deilige urtetilskudd