En restaurant suspendert fra en kran, 160 fot over bakken, gir en spennende opplevelse med ikke så spennende mat

Opplevelsen kommer ikke billig. For tiden er prisen per sete 2499 Rs fra mandag til torsdag, mens det i helgene stiger til Rs 3000

Flydining, en ny restaurant i Noida, spiser spisesteder mens de ligger høyt oppe i luften. (Ekspressfoto av Abhinav Saha)

Den siste middagsopplevelsen i Noida krever mer enn en støpejernsmage. Flydining Noida, som åpnet tidligere denne måneden, lar diners spise ved et bord suspendert fra en kran - 160 fot over bakken. Middagsopplevelsen, som partneringseier Namit Bharadwaj kaller det, består av et bord og 24 stoler sveiset til en plattform, som deretter løftes opp i luften i 40 minutter, i løpet av hvilke middager som serveres en mocktail, snacks og dessert.

Stedet går i fem spor mellom 18.00 og 12.00 for øyeblikket. Vi planlegger å åpne spilleautomater på ettermiddagen, fordi vi har hatt mange forespørsler, spesielt fra kvinner som ønsker å arrangere pusefester, sa Bharadwaj.

hvor lenge feller bomullstrær bomull

For et oppsett som dette er sikkerhet av største betydning. Bharadwaj sa at hele strukturen, som veier 10 tonn, er bygget og sertifisert i Tyskland, og det er daglig sikkerhetskontroll av kranen, som kan løfte opptil 180 tonn, og plattformen som bordet og stolene er festet til.

I intervallene mellom hvert 40-minutters skift rengjøres plattformen og utstyret testes. Når kundene er sittende, kontrolleres sikkerhetsbeltene tre ganger. Personalet, som bruker sikkerhetsseler, er også utstyrt med walkie talkies hvis noe skulle gå galt. Ifølge sikkerhetspersonalet blir oppsettet ikke luftbåren hvis vindhastigheten er mer enn 22 km/t, som evalueres daglig.

svart og gul larve med pigger

Stedet går i fem spor mellom 18.00 og 12.00 for øyeblikket. (Ekspressfoto av Abhinav Saha)

Opplevelsen kommer ikke billig. For tiden er prisen per sete 2499 Rs fra mandag til torsdag, mens det i helgene stiger til Rs 3000. De vanligste spørsmålene fra kunder, etter umiddelbare bekymringer om sikkerhet, er om barn er tillatt eller ikke, og om det er mulig for et par for å bestille hele bordet, på jakt etter personvern på en romantisk kveld.

Stoler er designet for å rotere sidelengs og skrå bakover. En restaurantmedarbeider roterer bordet manuelt, og bortsett fra gjestene er det to kokker og en fotograf til stede på spisebordet. Alle tre er festet til taket på bordet, noe som tillater bevegelse over det trange rommet. Jeg har aldri jobbet i et slikt oppsett før. Men det er spennende. Det er ingen følelse av frykt, og jeg føler meg trygg, sa en av kokkene, som dobler opp som DJ og skifter musikk mellom å servere mat.

I den høyden kan man se høyhus, DND-flyveien og hele sektor 18. Det er en fantastisk utsikt, noe som er bra fordi maten ærlig talt er tilfeldig for opplevelsen. Diners ble servert det nettstedet omtaler som progressiv asiatisk mat, som inkluderte Bakt Roomali Paneer Pinwheel, Popeye's on the Sky (en maiskopp servert på sprø stekt spinat), Charred Waterchestnut og Shiitake Cake, hjemmelaget Banana Bonda med himmelsk ris (servert med malaysisk gul karri) og Bird's Nest in the Air (skarpe tråder av tyrkisk bakverk med hvit og mørk sjokolade). Mens Paneer Pinwheel og ris med malaysisk gul karri var smakfulle, var resten av maten i beste fall spiselig.

Men dette er en av de sjeldne middagsopplevelsene som ikke er ment å handle så mye om maten, som om adrenalinruset som følger med å bli sittende så høyt oppe over byen med føttene dinglende i luften. En middag, Sakshi Jain, som var der sammen med familien sin, sa at bortsett fra et angst når plattformen ble luftbåren, likte hun opplevelsen. Etter en stund glemmer du at du noen gang var nervøs, og de 40 minuttene bare flyr forbi, sa hun.

forskjellige typer grønne oliven

Ved svimmelhet eller sykdom kan bordet senkes ned på bakken på 30 sekunder, sa en sikkerhetsoffiser. Opplevelsen ble først testet i Bengaluru i august i fjor, men den har siden stengt. Det neste foretrukne stedet, etter Noida, er Gurgaon.

Det er ikke plass i Delhi siden utsikten er et avgjørende element i matopplevelsen. Gurgaon har et blomstrende bedriftsoppsett og det er et sted for innovasjon. En annen restaurant kommer også i Hyderabad. Kranen kommer fra Dubai mens alt annet utstyr er fra Tyskland for å sikre høy kvalitet, sa Bharadwaj.