Nå er det en god tid å ha sheera; en ernæringsfysiolog forklarer hvorfor

Sørg for at du har sheera denne sesongen for å bygge immunitet; her er hvorfor

Lag denne interessante oppskriften i dag for å avverge sykdommer. (Kilde: Rujuta Diwekar/Instagram)

Som vi unner oss mye mat i løpet av festligheter, på en eller annen måte har vi en tendens til å glemme behovet for å holde immunitetsnivået og helsen i sjakk. Men hva om vi fortalte deg at mange matvarer som ofte tilberedes under festligheter har immunitetsbygging egenskaper? Faktisk liker ernæringsfysiologer Rujuta Diwekar anbefaler inkludering av sheera, som populært serveres som en prasad, i kostholdet vårt.

Ta en titt på hennes siste Instagram -innlegg nedenfor for å vite mer.

Se dette innlegget på Instagram

Halwa/ sheera og hvorfor du må spise det nå - En rett som hvert husholdning lagde for å pleie de syke tilbake til styrke var gaud sheera eller sooji halwa. Stekt i et jern Kadhai, tilberedt i ghee og melk, krydret med sukker, kesar og tørr frukt. Det strøk over appetitten deres, løftet humøret og førte til en rask bedring. Dette er også grunnen til at sheeraen også ble feiret som den obligatoriske Prasad ved hver Puja. Disse pujaene var tradisjonelt planlagt rundt sesongmessige endringer, og alle som fikk en dose av denne Prasad fungerte som et slags immunitetsforbedrende skudd. Da fordrev matindustrien vår sunne fornuftstilnærming til å spise i henhold til sesongen med frykten for sukker. Sukker er gift, fortalte den oss. Og selv om sukkerforbruket gjennom cola, kaker, sjokolade steg, falt matlagingen og feiringen av årstider og festivaler med sheera, laddoo og barfi. Å spise ultraforedlet mat er gift, enten det er sukker eller erstatning. Å spise hjemmelaget og synkronisert med sesongen er sunt for planeten og menneskene. Forskere advarer om mange flere pandemier i fremtiden. Den menneskelige oppførselen som fører til klimaendringer og tap av biologisk mangfold er akkurat det som vil bringe pandemier også, sier de. Sannheten skal sies, tankeløst forbruk er gift, ikke sukker. PS - Den nylig avsluttede Navratri -festivalen ble avsluttet med det festlige måltidet av chana pooori & halwa. PPS - hva er det festlige måltidet i din region?

Et innlegg delt av Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar) 2. november 2020 kl. 06:24 PST

planter busker for foran huset

I henhold til Diwekar, sheera laget av semulegryn eller sooji, har mange helsemessige fordeler og kan også hjelpe en med å bygge styrke.

En rett som hver husstand laget for å pleie de syke tilbake til styrke var gaud sheera eller sooji halwa, uttalte hun i et Instagram -innlegg og la til, stekt i en jernkadhai, tilberedt i ghee og melk, krydret med sukker, safran og tørr frukt, sheera hjalp til med å stryke appetitten, løftet humøret og førte til en rask bedring.

Dette er også grunnen til at sheeraen også ble feiret som den obligatoriske prasaden på hver puja. Disse pujaene var tradisjonelt planlagt rundt sesongmessige endringer, og alle som fikk en dose av denne Prasad fungerte som et slags immunitetsforbedrende skudd, la hun til.

Å spise ultraforedlet mat er gift, enten det er sukker eller erstatning. Å spise hjemmelaget og synkronisert med sesongen er sunt for planeten og dens mennesker. Forskere advarer om mange flere pandemier i fremtiden. Den menneskelige oppførselen som fører til klimaendringer og tap av biologisk mangfold er akkurat det som vil bringe pandemier også, sier de, sa hun.

Her er hvorfor den ydmyke sheeraen er bra for deg.

*Det sies å være jernrikt.
*Det støtter fordøyelseshelsen.
*Semolina eller sooji er en rik kilde til sunne karbohydrater som øker energien.
*Semolina sies også å øke beinhelsen som den inneholder kalsium .

Chef Sanjeev Kapoor av Sooji Sheera

Ingredienser

1 kopp - Semolina
½ kopp - Ghee
2½ kopper - melk
5-6 tråder-Saffron
½ ts - grønt kardemomme
1½ kopp - sukker
2 ss - Mandler, hakket + til pynt
2 ss - Cashewnøtter, hakket + til pynt

Metode

*Varm ghee i en non-stick panne. Legge til semulegryn og stek på svak varme til duftende.
*Varm opp melk i en annen non-stick panne.
*Tilsett melk, safran og kardemomme pulver til semulina, bland, dekk til og kok på svak varme i fem minutter.
*Tilsett sukker, bland, dekk til og kok til det smelter. Slå av varmen, tilsett mandler og cashewnøtter og bland godt.
*Server varm garnert med cashewnøtter og mandler.

Artikkelen ovenfor er kun til informasjonsformål og er ikke ment å være en erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning. Søk alltid veiledning fra legen din eller annen kvalifisert helsepersonell for spørsmål du måtte ha angående din helse eller en medisinsk tilstand.