Malaika Aroras mor deler oppskrift på en deilig matbit fra Kerala

Joyce Arora introduserte sine fans og følgere for en matbit som heter Avalose Podi som moren pleide å lage

Joyce Arora delte en enkel snackoppskrift. (Kilde: Joyce Arora/Instagram; designet av Abhishek Mitra)

Barndommen bringer fantastiske minner om familie, moro og mat. Tar oss tilbake til henne barndom , mens hun husket hennes Kerala-røtter, var ingen ringere enn skuespilleren Malaika Aroras mor Joyce som elsker å dele mindre kjente oppskrifter som man enkelt kan prøve hjemme.

Den ivrige Instagrammeren skrev nylig en ode til moren sin og delte hvordan hun pleide å piske opp en deilig og næringsrik matbit på kort tid, som ble henne favoritt .

hvor mange forskjellige planter er det

Mor- Ditt navn er kjærlighet. I dag var et nostalgisk øyeblikk for meg, da jeg tok en tur nedover minnesporet. Gikk tilbake i tid, husket barndomsdagene mine, husket den bekymringsløse tiden jeg hadde sammen med søstrene mine. Min Amma virket som en trollmann, og tryllet frem noen av de mest fantastiske delikatessene for oss sultne barn da vi kom tilbake fra skolen. Fra sugiyan, vadais, kozhukattai, dosas, paal pidi ... hun visste hvordan hun skulle fylle rumlende mage.

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av Joyce Arora (@joycearora)

Hun fortsatte med å presentere fansen sin for en matbit som heter Avalose Podi som moren pleide å lage.

Dette er i utgangspunktet rismel stekt med kokos som sukker eller jaggery tilsettes til. Det er omtrent som den nordindiske sattuen laget med fullkornsmel, sa hun.

Hun beskrev også smaken av snacken. Husker du at du spiste skjeer Horlicks med litt sukker? Det er slik dette er. Mine to søstre og jeg ville sitte på verandaen med en skål med Avalose podi i den ene hånden og en banan i den andre. Noen ganger maser vi bananen i podi, andre ganger var det en skje podi og en bit banan. Jeg elsket de knasende kokosbitene og sukkerkrystallene, sa hun.

Glad for å prøve det?

Her er oppskriften din.

Ingredienser

1 kopp - rispulver
1 kopp - fersk revet kokos
½ kopp - sukker
1 ts - revet tørt ingefærpulver

Metode

*Tørk rismel og kokos sammen på middels flamme.
*Når fargen blir litt kremaktig, tilsett revet ingefær.
*Reduser nå flammen til lav og stek blandingen til en gylden farge.
*Du må fortsette å røre kontinuerlig for å forhindre at melet brenner seg.
*Når blandingen har blitt gylden, slår du av flammen og tilsetter sukker. Bland godt.
*Noe av sukkeret vil smelte på grunn av varmen fra melet, men du vil fortsatt ha knasende krystaller igjen. Avkjøl helt og oppbevar i en lufttett krukke. Du kan spise dette alene eller ha det med modne bananer. Uansett er det deilig, sa Arora.

Merk:

liste over selvbestøvende frukttrær

Du kan også bruke jaggery til å erstatte sukkeret. Prøv å bruke jaggery pulver. Husk å tilsette jaggery -pulveret etter at podiene har avkjølt helt, ellers vil det smelte og podien bli klumpete.

Hvilke minner har du om din mor som lagde mat?