Topp fem Maggi -oppskrifter som gjorde vår barndom spesiell

Hvis Maggi blir utestengt i India, ville vi definitivt savne det på grunn av ren nostalgi og noen av disse interessante gjengivelsene.

Yummy, slurpy Maggi. Men er det sunt? (Kilde: Flickr)

Maggi har vært et av favorittalternativene for både barn og voksne, siden den ble lansert (på 80 -tallet) i India. Med sin enkle tilberedning og dvelende smak kom også instantnudlene ofte til unnsetning for vandrerhjemstudenter og for de som var minst interessert i matlaging.

mugg som vokser på stueplantejord

Nestlé India Ltd, produsenten av merket, leder markedet med totalt 63% markedsverdi, ifølge Euromonitor.com. Ikke bare det utbredte distribusjonsnettverket, men også folks lojalitet mot deres favoritt Maggi kutter det meste av konkurransen.

Lucknow Food Safety and Drug Administration fant nylig ut at Maggi inneholder mononatriumglutamat (MSG) og bly i for store mengder, og har også skrevet til Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) som ber om å kansellere lisensen for Maggi.

Hvis du lurer på hva MSG (mononatriumglutamat) er, er det natriumsaltet av glutaminsyre, en av de mest forekommende naturlig forekommende ikke-essensielle aminosyrene. MSG finnes i tomater, parmesan, poteter, sopp og andre grønnsaker og frukt.

MSG forbedrer også smaken og tilsettes vanligvis i kinesisk mat, hermetiske grønnsaker, supper og bearbeidet kjøtt. FDA har generelt klassifisert det som trygt, men det må oppføres som en ingrediens på pakningen, ifølge Mayo Clinic .

Gjennom årene har FDA mottatt rapporter om bivirkninger MSG som hodepine, rødme, svette, ansiktstrykk eller tetthet, nummenhet, prikking eller svie i ansikt, nakke og andre områder, raske, flagrende hjerteslag (hjertebank), brystsmerter, kvalme og svakhet.

Forskere kunne imidlertid ikke etablere sammenheng mellom MSG og de ovennevnte symptomene.

I mellomtiden nektet Nestle for å ha lagt MSG til Maggi Noodles. Vi legger ikke Mononatriumglutamat (MSG) til Maggi Noodles. Vi bruker råvarer som kan inneholde naturlig forekommende Glutamat og som kan forveksles med kommersielt produsert MSG. Glutamat er trygt og finnes i dagligvarer og proteinrike matvarer, inkludert tomater, erter, paneer, løk, melk, sa Nestle i en uttalelse.

Hvis Maggi blir utestengt i India, ville vi definitivt savne det på grunn av ren nostalgi og noen av disse interessante gjengivelsene:

1. Maggi med egg og karemelisert løk

Kok opp vann, tilsett Maggi -nudler og smakeren. La Maggi lage mat; i mellomtiden tar du ut løkflak. Ha litt olivenolje i en panne og fres løkflakene. Du kan også legge til hvitløksbiter. For å karamellisere løk, tilsett litt sukker. Ta ut eggeplommen med to egg og legg den på pannen over løk og hvitløk.

Server Maggi på en tallerken, lag stekte egg på toppen og topp den med karamellisert hvitløk og løk.

2. Maggi Noodles vårruller

typer korneltrær med bær

Ingredienser

1/4 kopp strimlet kål
1/2 paprika skåret på langs
1 vårløk kuttet på langs
4-5 franske bønner kryssskåret
Maggi nudler og smaksmaker
1 kopp tomatsaus
1 ss olje
1/2 ts ingefær chilipasta
1 ts chaat masala
salt etter smak
tabasco eller kapsosaus
vanlig melpasta

Metode

Slik lager du fyllet:
- Varm opp 1 ss. olje. Fres paprika og franske bønner i 2 minutter.
- Tilsett Maggi -nudler.
- Tilsett vann og la blandingen koke. Tilsett smaksmakeren.
- Tilsett ingefær chilipasta, chaat masala, 1 og 1/2 ss. tomatketchup, strimlet kål og vårløk. Tilsett salt etter smak og bland godt.

Slik lager du rundstykker:
- Ta ett vårrullark. Fordel nudelblandingen over arkene.
- Lag tette rundstykker som dekker nudelblandingen helt. Fest kantene på rullene med vanlig melpasta og frityrstek rullene.
- Skjær rundstykkene i biter når de er avkjølt litt.
- Server med en blanding av capsico og tabsaco.

3. Gaten Masala Maggi

bilder av lilla blomster med navn

Ingredienser
2 pakker Maggi
1/2 ss vegetabilsk olje
Hakket ingefær, grønn chili
1/2 løk (hakket)
1/2 ss salt
1/2 yello paprika (terninger)
1/2 terninger i terninger
1/4 kopp erter
2 smakebiter

Metode
* Ta og panne og tilsett olje
* Tilsett hakket ingefær og grønn chili
* Stek dette på middels til høy flamme i et minutt
* Etter et minutt, tilsett løk og surr i ytterligere ett eller to minutter
* Tilsett salt, paprika (du kan også tilsette grønn paprika), tomat
* Tilsett 1 kopp vann og erter og smakebiter
* Tilsett nudler
* Kok i noen minutter

4. Noodle Cutlet

Ingredienser
1/2 kopp grønne erter
1/2 kopp mais, kokt og moset
2 ss gram mel (besan)
1 1/2 kopp nudler, kokt, drenert
1/2 ts brent kumminpulver
Salt etter smak
1 ts hvitløkspulver
1/4 ts garam masala
1/4 ts gurkemeiepulver
1 ts chiliflager
1/2 kopp ost revet
2 ss melk
Brødsmuler å belegge
Olje (til grunne yngel)

Metode
* Tilsett kokte erter i en bolle og mos det med hendene
* Legg til gule liktorn. Mos det litt
* Tilsett besan og bland godt
* Tilsett nudler, salt, spisskummen pulver, hvitløk pulver, garam masala, gurkemeie pulver, chili flak
* Bland alt godt og tilsett ost.
* Tilsett litt melk og mos alt godt
* Lag koteletter og beleg dem med brødsmuler
* Tilsett olje i en panne og legg kotelettene; grunne yngel

liste over fugler med bilder og navn

5. Spicy Chicken Maggi Noodles

Ingredienser
1 pakke Maggi Hungrooo
Hakket hvitløk
Hakket løk (1 1/2)
Juice av 1/2 sitron
1/4 ts gurkemeie
1/2 ts kaldt pulver
1/2 kg utbenet kylling (skåret i små terninger)
1 ts sukker
2 ss olje

Metode
* Ta kyllingen i bollen, tilsett kaldt pulver, gurkemeiepulver og sitronsaft
* Tilsett smakskriver og litt sukker
* Hell olje i en panne, tilsett hvitløk, surr i noen sekunder og tilsett hakket løk og surr i 1-2 minutter
* Tilsett kylling og la det koke i 10 minutter
* Tilsett mer salt hvis du vil
* Tilsett kokte Maggi -nudler i pannen
* Bland, kok og server