Leter du etter en karrioppskrift til lunsj? Prøv denne enkle favoritten

Lurer du på hva du skal lage mat kan det være et stort problem. Prøv deg frem på denne raske oppskriften.

La lunsjtiden sorteres med denne enkle oppskriften. (Kilde: Maunika Gowardhan/Instagram)

Som de fleste av oss går tom for ideer om hva vi skal lage til måltider, med tanke på nedstengning , her er en enkel oppskrift som du bør stole på for din lunsj . Det er ingen ringere enn all-time-favoritten Aloo Baingan. Den enkle, raske og enkle oppskriften som ikke bare vil fjerne stresset med hva du skal lage, men også en overdådig rett.

Her er kokk og forfatter Maunika Gowardhan dele oppskriften.

Se dette innlegget på Instagram

ALOO BAINGAN Krydret aubergine og poteter tilberedt med spisskummen, chili og korianderpulver. Enkel rask og enkel oppskrift! Serveres med chapattis, raita og gor keri pickle. Oppskrift * 1 Aubergine kuttet i små terninger * 1 middels Poteter skrelt kokt og skåret i terninger * Olje 3 T * Kumminfrø 2 ts * Gurkemeiepulver 1 ts * Rødt chilipulver 1/4 ts * Korianderpulver 2 ts * Tørket mangopulver 2 ts * Tørket bukkehornkløverblad (kasoori methi) 1 ts Metode 1. Varm opp olje i en non-stick panne. Tilsett spisskummenfrø og 1 grønn chili. Stek i minutt 2. Tilsett gurkemeie, chili og korianderpulver, rør og tilsett auberginer. Stek i 2 minutter 3. Smak til og tilsett 80 ml vann. Kok på svak varme med lokket på i 7-8 minutter, rør halvveis 4. Tilsett potetene i terninger, bland godt og kok i et minutt 5. Tilsett mangopulver og tørkede bukkehornkløverblader og bland godt. Pynt med koriander #middag #lett #oppskrift

Et innlegg delt av Maunika Gowardhan (@cookinacurry) 8. april 2020 kl. 9:14 PDT

brun bille med hvite striper

Her er hva hun skrev til innlegget, krydret aubergine og poteter tilberedt med spidskommen, chili og korianderpulver. Enkelt raskt og enkelt oppskrift ! Serveres med chapattis, raita og gor keri pickle.

Ingredienser

1 nei - Aubergine kuttet i små terninger
1 nei - Middels poteter, skrelt og kuttet i terninger
3 ts - olje
2 ss - Kumminfrø
1 ss - Gurkemeiepulver
1/4 ts - Rødt chilipulver
2 ts - korianderpulver
2 ts - Tørket mangopulver
1 ss - Tørket bukkehornkløverblad (kasoori methi)

Metode

*Varm opp olje i en non-stick panne. Tilsett spisskummenfrø og en grønn chili. Stek i et minutt.
*Tilsett gurkemeie, chili og korianderpulver, rør og tilsett auberginer. Stek i to minutter.
*Smak til og tilsett 80 ml vann. Stek på svak varme med lokket på i 7-8 minutter, rør halvveis.
*Tilsett potetbiter, bland godt og kok i et minutt.
*Tilsett mangopulver og tørkede bukkehornkløverblader og bland godt.
*Pynt med koriander.

personverntrær langs gjerdelinjen

Er du klar for å lage oppskriften?