Åtte super sunne snacks for diabetikere

Hvis diabetikere planlegger klokt, kan snacking vise seg å være sunt - det kan håndtere sult mellom måltidene, samtidig som det gir ernæring og holder blodsukkernivået stabilt gjennom dagen.

La en liten, sunn matbit mellom måltidene. (Kilde: Getty Images)

Det meste av verden er begrenset til hjemmene sine på grunn av covid-19-pandemi . Selv om mange av oss først var glade for å være hjemme - tilbringe mer tid med familien, ta opp nye interesser og eksperimentere med nye oppskrifter, er det ikke overraskende at forbruket av usunn mat også har økt raskt.

Men denne tiden har vært enda mer utfordrende for de som har å gjøre med diabetes prøver å styre blodsukkernivået og kroppsvekten. Selv om det ikke er noe galt i å unne seg å spise snacks nå og da, er det viktig å opprettholde et sunt kosthold som er fullt av vitaminer, antioksidanter og proteiner. Personer med tilstander som diabetes og hypertensjon må variere kostholdet, ettersom usunn mat er en av hovedårsakene til økning i blodsukkernivået under lockdown, sier Sujata Sharma, ernæringsfysiolog og diabetespedagog, BeatO.

Men kan snacks være sunt? Svaret er heldigvis ja! sier Sharma og legger til at det er et stort utvalg av sunne snacks som kan gjøre underverker for å opprettholde sunnhet blodsukkernivå og håndtere diabetes hvis den er inkludert i kostholdet vårt.

Hvis diabetikere planlegger klokt, kan snacking vise seg å være sunt - det kan håndtere sult mellom måltidene, samtidig som det gir ernæring og holder blodsukkernivået stabilt gjennom dagen. Selv om det i tilfeller av diabetespasienter er viktig å være nøye med antall karbohydrater mens du spiser. De anbefales å spise en sunn mengde gode karbohydrater, i stedet for å unngå karbohydrater helt. Velg alltid ferske og naturlige kilder i stedet for hermetiske eller nedkjølte, og velg bakt, grillet eller stekt fremfor stekt. Viktig å ha porsjonsstørrelsen i tankene og unngå produkter med konserveringsmidler og høyt saltinnhold, selv mens du spiser noe, forteller hun indianexpress.com .

For å hjelpe deg videre, her er en liste over åtte supersunne snacks som alle som har diabetes eller ikke kan spise

Fruktyoghurt (frukt anbefalt for diabetikere) - Yoghurt er en god kilde til proteiner, karbohydrater, vitaminer og mineraler, og tilsetning av litt frisk frukt (anbefalt for diabetikere) til det beriker kostholdet vårt ved å gi antioksidanter.

Grønnsak / paneer / fisk tikka eller koteletter - For en mer fylling matbit , kan du prøve forskjellige koteletter og tikkas laget av grønnsaker, paneer (bondeost) eller fisk. Disse ingrediensene er rike på ernæring og kan tilberedes til noen deilige og sunne snacks. Generelt bør diabetikere unngå å steke disse og heller bake eller grille det samme. Spyd er også et godt alternativ!

Multi-hirse nudler -Multi-hirse nudler kan være et godt valg både for en matbit eller et helt måltid. Med sitt høye fiberinnhold er hirse et fullkorn, som regnes som en god karbohydrat, og anbefales ofte å tilsettes i dietten til en diabetiker. Hirse har lav glykemisk indeks som bidrar til å stabilisere blodsukkeret.

Bær smoothies - Bærsmoothies er en interessant måte å få i seg næring mens du spiser. Frukt som bær av alle slag er ikke bare rik på antioksidanter, de har mye næring og er utrolig kaloriinnholdige. Interessant nok er bær også lave på den glykemiske indeksen, som er en bonus for mennesker som håndterer diabetes. Bare tilsett litt yoghurt i bærene, og bland det gjennom for å få smakfulle bærs smoothies. Du kan legge til chia- eller linfrø for å gjøre det sunnere for vanlig inntak.

Smoothies gir også en god matbit. (Kilde: Getty Images/Thinkstock)

Quinoa chips - Quinoa -chips betraktes som et sunnere og mer smakfullt alternativ for generelle chips tilgjengelig på markedet. Quinoa er et superkorn fullpakket med fiber, protein, vitaminer og mineraler. Kostfiberinnholdet i quinoa er mye høyere enn andre korn, noe som gjør det spesielt gunstig for de med diabetes siden protein og fiber bidrar til å kontrollere blodsukkernivået. Det er også glutenfritt, så selv de med glutenfølsomhet kan nyte quinoa-chips. Det er best å nyte dem bakt.

Stekte makhaner - Makhana- eller revenøtter kan stekes tørt med mandler, peanøtter og valnøtter, eller du kan skåle på en panne med en spiseskje ghee og litt salt. Du kan velge Himalaya eller steinsalt, i stedet hvis det kribler i smaksløkene dine. Det anbefales også at hypertensive pasienter ikke bruker salt i denne snacken - en klype pepper vil være et bedre alternativ. Makhanas er fulle av næringsverdi, med en veldig lav glykemisk indeks, som hjelper til med effektiv styring av blodsukkernivået. Omtrent 50 gram tørrbrente makhanas har rundt 180 kalorier og ikke mettet fett eller natrium. Videre har makhanas lavt natrium og høyt magnesium, noe som er gunstig for diabetikere. Det er også en populær kveldsmat for alle på grunn av lavt kaloriinnhold.

Stekte kikerter - Stekte kikerter er en tidløs snackvare som inneholder mye protein, fiber, vitaminer og mineraler. Det er en viktig kilde til aminosyrer, og det slår alle andre belgfrukter ved å gi protein av overlegen kvalitet. På toppen av det har de en veldig lav glykemisk indeks, og er vesentlig kalorifattige, noe som gjør den til en perfekt matbit for diabetikere. Hvis du foretrekker å ha dem til frokosten din, kan du prøve de kokte eller spirede versjonene også!

Stekt bajra -puff - Bajra- eller perlehirnspust kan stekes tørt for å få enda et sunt og lett å lage mellommåltid for diabetikere. Perlehirse er utrolig effektiv for å kontrollere diabetes. Det høye fiberinnholdet gjør fordøyelsen treg og frigjør glukose langsommere, sammenlignet med mat med lavt fiberinnhold - noe som får deg til å føle deg fyldigere over lengre tid. Dette hjelper igjen med å opprettholde et stabilt blodsukkernivå. I tillegg til det, smaker stekte bajra -puffer veldig godt.

Videre er det tonnevis av andre smakfulle og sunne snackalternativer, som er raske og enkle å lage. Listen inneholder mange oppskrifter på egg, ristede nøtter, grønnsaksalater, grønne salater, spirer og hjemmelagde supper. Denne listen har blitt spesielt kurert med tanke på det unike kravet til en diabetespasient mens han prøver å gi de riktige alternativene å velge mellom når sulten slår inn, sier hun.