Eid 2020: Saif Ali Khan lagde fårekjøtt biryani, her er hvordan du lager det

Skuespiller Karisma Kapoor delte et bilde av retten, og berømmet «Chef Saifu» for sin Eid-spesialbiryani.

Hva lager du i dag? (Kilde: Karisma Kapoor /Instagram)

I år, Eid-feiring kan være litt annerledes, men det stoppet ikke Saif Ali Khan fra å ta på seg kokkehatten og lage biryani til venner og familie. Det samme ble avslørt av svigerinne Karisma Kapoor som tok til Instagram for å dele et bilde av den deilige sauekjøttet biryani. De Mentalitet Skuespilleren ga også ros til «Chef Saifu» og sa at det var den «beste fårekjøtt biryani noensinne».

oransje frukt som ser ut som en tomat

Ta en titt på innlegget nedenfor:

Karisma Kapoor la ut et bilde av biryani. (Kilde: Karisma Kapoor/Instagram)

Men det er ikke bare Saif, Karisma også bakt en deilig sjokoladekake til venninnen Amrita Arora og hennes familie. Amrita delte et bilde på Instagram.

Amrita Arora la ut på Instagram-kontoen sin og berømmet bakingen hennes. (Kilde: Karisma Kapoor /Instagram)

Hvis du også savner biryanien din på Eid i dag, her er en enkel fårekjøtt biryani-oppskrift som garantert vil legge til din festlige stemning. Laget i en trykkoker, vil biryanien bli bra ettersom komfyren hjelper til med å forkorte tilberedningstiden til fårekjøtt og gjør den fuktig og myk.

Av Varun Inamdar

Ingredienser:-

For marinering:

stilkgrønnsaksliste og bilder

1 kg - Fårekjøtt; skjære
2 ss – Ingefær hvitløk og grønn kjølig pasta
1 ss - Rød chilipulver
1 ts - Gurkemeie pulver
1 ts - Garam masala pulver
1 kopp - Pisket yoghurt
1 kopp – Fritert løk håndknust
1 kopp - hakkede korianderblader
1/4 kopp - mynteblader
1/2 kopp - hakkede tomater
2 ss – Ghee
3-4 – Små kanelstenger
2 – Grønn kardemomme
2 – Sort kardemomme
1 ts - Spisskummen frø
3 – Laurbærblader
4 – nellik
5-6 – Grønn chili (spalt)
Salt etter behov
Strenger av safran
1/2 kopp - Melk

For risen:

1/2 kg – Basmatiris
1 ss – Ghee
3-4 – Små kanelstenger
1 ss - Spisskummen frø
2 – Grønn kardemomme
2 – Sort kardemomme
3 – Laurbærblader
4 – nellik
5-6 – Ingefær hvitløk og grønn chilipasta
Salt etter behov

For lagdeling:

1/2 kopp – Korianderblader
1/2 kopp - Frityrstekt løk
2 ss – Fhee

Metode:

For risen:

– Bløtlegg Basmatiris i 20 minutter i lunkent vann.
– Ta nå en panne med kokende vann og tilsett salt, ghee, ingefær-hvitløk og grønn chilipasta sammen med laurbærblad, spisskummen, nellik, kanelstenger, grønn kardemomme og svart kardemomme. La vannet koke i 2-3 minutter.
– Tilsett den bløtlagte risen i det kokende vannet.
– Kok risen på høy varme i ca 12 minutter.
– Når den er ferdig, renn av risen.

For marinering:

– I en bolle, ta fårekjøttbiter og tilsett yoghurt, stekt løk, mynteblader, korianderblader, ingefærhvitløk og grønn chilipasta, ghee og oppskåret grønn chili.
– Tilsett også laurbærblad, spisskummen, rød chilipulver, gurkemeiepulver, garam masala-pulver, safran, kanelstenger, nellik, grønn og svart kardemomme.
– Du kan holde det marinerte fårekjøttet til side i 30 minutter eller trykkkoke det.
– Tilsett tomat i skiver og salt etter smak.
– For å forbedre smaken av fårekjøttet, tilsett melk i stedet for vann for å koke det.
– Tilsett til slutt olje og bland alt godt.
– Trykkkok i 4 fløyter.
– Etter 4 fløyting, la trykket avta helt.

dyrking av planter i vannflasker

Nå er det på tide å legge ris og saus i lag.

– I en panne, lag sausen og legg deretter risen.
– Topp den med ghee, stekt løk og korianderblader.
– Gjenta lagene.
– Kok den på høy varme i 7 minutter og deretter på lav varme i 7 minutter.
– Plate risen og pynt med stekt løk og korianderblader.