Populære Innlegg
Typer persimmoner: Persimmon-varianter fra hele verden (med bilder)
Persimmons er en type oransje-farget frukt som ser ut som et eple eller tomat. Noen varianter av persimmons har en oval flat form som en appelsintomat. Andre typer persimmons har en eikenøttform som ligner på et eple. Det som er vanlig med alle typer persimmons er deres spiselige oransje hud.
brun larve med gul stripe
Alle varianter av persimmons er delt inn i 2 typer frukt - snerpende og ikke-snerpende . Astringerende persimmoner som Hachiya inneholder mye tanniner og vil la munnen være tørr og pucker hvis de ikke er helt modne. Typer av ikke-snerpende persimmons som Fuyu og Jiro varianter er deilig å spise fersk rett fra treet fordi de er saftige og søte.
For å nyte å spise astringerende varianter av persimmons, må du vente til de er helt modne. Dette krever vanligvis å legge igjen en 'puckering' type persimmon i noen dager etter at den ble plukket for å la den modne. Du kan se når typer av snerpende persimmons er søte og klare til å spise når kjøttet blir veldig mykt. Deretter kan du bite i den saftige frukten uten at munnen smokker og blir tørr.
Typer persimmoner (med bilder og navn)
Å vite om de forskjellige typene persimmon kan hjelpe deg å vite hvordan du velger den beste, søteste og saftigste frukten. Selv snerpende varianter av persimmon blir myke og søte når de blir modne.
Visste du at det faktisk finnes over 400 forskjellige persimmonsorter? La oss se nærmere på de forskjellige variantene av persimmons, inkludert noen interessante typer som sjokolade persimmon og kanel persimmon.
Japansk (orientalsk) persimmon
De japanske persimonene (Diospyros kaki) har kultiver som er snerpende og ikke-snerpende
Japanske persimmons ( Diospyros kaki ) stammer fra Kina og Fjernøsten, og denne sorten er en sammentrekkende type persimmon. Det finnes også varianter av Diospyros kaki (Japansk persimmon) sorter som Fuyu eller Sharon frukt som ikke er snerpende.
Orientalske persimmons som ikke er snerpende, har en sfærisk flat form dekket av en tynn skalllignende hud. Noen sier at disse fruktene ser ut som oransje tomater.
Japanske persimmons, eller orientalske persimmons, har generelt høyt tannininnhold før de modnes. Dette fører til at det oransje fibrøse kjøttet er bittert og snerpende. Imidlertid, når frukten modnes, faller nivået av tanniner, og kjøttet deres blir betydelig søtere uten strenghet.
Så, for å unngå den ubehagelige smaken i munnen fra japanske persimmoner, la dem modne i noen dager. Når kjøttet mykner, kan du nyte den rike honninglignende saftige smaken av en moden persimmon.
Fuyu Persimmon
Fuyu persimmon er en sort av japansk persimmon og er en type ikke-snerpende persimmon
Hvis du leter etter en av de søteste persimmonsene å spise, er den ikke-snerpende Fuyu persimmon ekstremt deilig.
På grunn av deres allsidige søthet og mangel på astringency, fortsetter Fuyu persimmons ( Diospyros kaki ‘Fuyu’ ) er en av de mest populære typene persimmoner som selges i butikkene. I Japan kalles disse søte persimmonartene amagaki (bokstavelig talt 'søt persimmon').
Du kan fortelle en Fuyu persimmon ved sin knebøy, tomatlignende form og rike oransje farge. Med denne persimmonsorten kan du spise den mens kjøttet fremdeles er ganske fast, og det vil ikke forårsake pukker.
I stedet for å ha en rund form som et eple, har Fuyu persimmons en oblat, nesten 4-sidig form. De dyp-oransje fruktene kan måle opptil 7 cm på tvers og inneholder sjelden frø.
Når Fuyu persimmons modnes, blir det søte, faste kjøttet gradvis mykere, nesten gelatinøst. Mangelen på tanniner i frukten betyr imidlertid at den har sødme når du spiser den.
Noen beskriver smaken av modne Fuyu-persimmoner som en søt pære med smak av dadler og rikdom av aprikoser.
Hvis du lever i et varmt klima med frostfrie vintre, kan du også kjøpe Fuyu dverg persimmontrær. Disse små fruktbærende trær produsere en overflod av saftig søt frukt om høsten.
Kjempe Fuyu Persimmon
De gigantiske Fuyu persimmoner er større enn typiske Fuyu persimmons og har mørkere hud
Når du ser og smaker en Giant Fuyu (Gosho) persimmon, er det ikke vanskelig å se hvorfor de blir kalt 'frukten av gudene.'
Giant Fuyu persimmons er større enn typiske Fuyu persimmons. Den tykke oransje huden blir mye rødere når den modner og er en av de mørkeste av persimmonsortene. Det tanninfrie faste kjøttet er deilig søtt når du biter i det. Denne gigantiske japanske varianten av persimmon er også omtrent dobbelt så stor som vanlig Fuyu-frukt.
Sammenlignet med noen andre typer av snerpende persimmons, har Giant Fuyu en rik søt smak som noen sammenligner med søte aprikoser eller dadler med hint av sukkerrør.
Jiro Persimmon
Jiro persimmon er en type ikke-snerpende japansk persimmon
En annen deilig ikke-snerpende type persimmon er Jiro persimmon ( Diospyros kaki ‘Jiro’ ). Den søte oransje frukten inneholder få tanniner og kan spises rett av treet.
Jiro persimmons har en lignende form som Fuyu-frukt og er også en type japansk persimmon. De ligner en fast oransje tomat med lysegrønne blader på toppen av frukten. Selv å bite i sitt faste kjøtt vil ikke føre til at munnen din pucker, da Jiro persimmon er veldig søt.
Fordi du kan spise denne ikke-snerpende sorten når den er fast, blir den noen ganger kalt 'Apple persimmon.'
Den glatte, lysoransje huden til Jiros er spiselig, og disse persimmons blir best konsumert rå. Du kan imidlertid bruke denne søte frukten sammen med salte ting for å lage deilige snacks.
Imoto persimmon
Imoto persimmons er et annet utvalg av japanske sorter som ikke har noen astringency og er ekstremt søt.
Disse ikke-snerpende persimmoner har en lignende knebøyform som Fuyu og Jiro persimmons. Når de er modne, er huden deres mer rødbrun i stedet for lys oransje. Imidlertid er de like søte som fruktene fra Fuyu og Jiro og kan spises når kjøttet fremdeles er fast.
Izu Persimmon
Izu persimmon er liten oransje frukt som ser ut som en tomat eller et lite gresskar. Disse asiatiske persimmonsortene er av ikke-snerpende type og er deilig søte.
I likhet med Fuimu og Jiro persimmons er disse 'kaki' fruktene søte når kjøttet fremdeles er fast. Når den er helt moden, har den spiselige huden en mørk oransje utseende og blek oransje kjøtt.
Hachiya Persimmon
Hachiya persimmon er en type snerpende persimmon med avlang form
Hachiya persimmon er en vanlig type sammentrekkende persimmon som bare skal spises når den er moden. Dette er store persimmonfrukter sammenlignet med Fuyu eller Jiro persimmons.
Sammenlignet med de flate Fuyu-variantene, er Hachiya persimmon en avlang hjerteformet persimmon. Den har høye nivåer av garvesyre som gir en ubehagelig smak i munnen når du spiser den. Imidlertid, når det er helt modent, er det myke gelatinøse oransje kjøttet rikt og saftig uten noe snev av bitterhet.
Hvis du kjøper disse store variantene av persimmons i butikken, bør du la dem stå i noen dager for å modnes. Når de modnes, synker tanninnivået og sukkernivået stiger. Når kjøttet føles veldig mykt, er det på tide å nyte det himmelske søttet.
For å få en snerpende type persimmon til å modnes raskere, kan du legge dem i en papirpose og oppbevare dem ved siden av bananer. For å sjekke om Hachiya er søt nok til å spise, bør den grønne toppen lett komme bort når du trekker den forsiktig.
Hyakume persimmon (kanel persimmon)
Hyakume persimmon er en japansk type ikke-snerpende persimmon med en avlang form
En av de søteste persimmonsene er Hyakume persimmon. Dette er en kort japansk type ikke-snerpende persimmon som ser ut som en appelsintomat.
På grunn av peppering av brune flekker i det lyse oransje kjøttet, blir Hyakume også kalt kanelpersimmon.
Kjøttet av Hyakume persimmon er veldig søtt, selv når det er fast. Imidlertid er det når den oransje skinnede asiatiske frukten modner når den intense søtheten virkelig kommer ut. Det myke modne kjøttet får en lys kanelfarge, og smaken på persimmonkjøttet ligner brunt sukker.
Imidlertid er det bare typen Hyakume persimmon som inneholder frø som er den søteste sorten. Frøfrie varianter av denne persimmonsorten kan ha en mer bitter og snerpende smak.
Noen mennesker sier at kanelpersimmoner smaker som et kryss mellom Fuyu og Hyachiya. De har sødmen til Fuyu kaki-frukter og formen på Hyachiyas.
Sharon Fruit (Triumph Persimmon)
Sharon frukt er en søt ikke-snerpende type persimmon
En veldig populær type søt, ikke-snerpende persimmon er Sharon-frukten, eller Triumph persimmon ( Diospyros kaki Thunb. ). I noen land kalles de også hurma.
Sharon-frukter ser ut som en stor tomat som har en oval form og knebøyende utseende. Disse persimmon fruktene har en dyp oransje, spiselig knasende hud - noe som et eple. Bortsett fra stammen og bladene på toppen, kan du spise hele frukten da den er frøfri og kjerneløs.
forskjellige typer hickorytrær
Navnet 'Sharon frukt' kommer fra slettene i Sharon i Israel der denne varianten av persimmon vokser.
Andre typer ikke-astringerende japanske persimmoner
Det er hundrevis av varianter av søte persimmonfrukter å velge mellom. Her er noen flere typer søte asiatiske persimmons som ikke vil forårsake puckering når du biter i dem:
- Yeddo-i er en frøfri søt persimmon med tykk oransje hud og mørkebrunt søtt kjøtt.
- Hanafuyu persimmons er avlange i form og har en søt smak hvis de er harde eller myke.
- Suruga persimmon er en type søt frukt av god kvalitet uten hint av snerpende tanniner.
- Shotgatsu er en flat, smultringformet persimmon med mildt søtt kjøtt.
Amerikansk persimmon
Den amerikanske persimmon er en type snerpende persimmon
Den amerikanske persimmon ( Diospyros virginiana ) er hjemmehørende i det sørlige USA og er en snerpende type persimmon før den modner.
Andre navn på amerikanske persimmons inkluderer sukkerplommer, possum epler eller vanlig persimmon. Noen refererer også til den amerikanske persimmonen som 'daddelplomme', men dette er også en type søt orientalsk persimmonsort.
De Diospyros virginiana treet produserer oransje-gule frukter som kan måle opp til 2,5 ”(6 cm) i diameter. Som med alle snerpende varianter av persimmons, må du vente til den klumpete oransje frukten har modnet helt. Men hvis du lar frukten være for lang til å modnes, vil kjøttet få en grøtaktig tekstur, og det vil være vanskelig å spise.
Mange astringerende typer av disse persimmoner har en avlang form som ligner på et oransje eple.
Maru (sjokolade persimmon)
Når den er moden, er sjokolade persimmon snerpende, men når den er helt moden, blir kjøttet brunt, som sjokolade, og søtt
rosa blomst med grønt senter
En uvanlig type persimmon med oransje hud er Maru-sorten, eller Chocolate persimmon (også kalt Tsurunoko persimmon). Disse små avlange persimmoner ser ut som Hachiya-frukter og er også snerpende til de er modne.
Sjokolade persimmon cultivar får navnet sitt fra det dypbrune søte kjøttet inne i den saftige frukten. Disse asiatiske persimmon-sortene smaker veldig søte, men ikke altfor søte. Noen sier at det myke, mørke kjøttet har hint av muskat når du spiser det.
Så selv om kjøttet ser mørkbrunt ut, må du ikke feile det for å være av eller være bortskjemt. Hvis du gjør det, vil du gå glipp av en fantastisk godbit.
Black Sapote (Chocolate Pudding Fruit)
Svart sapote er en snerpende type persimmon som når den er fullmoden har en struktur og smak som sjokoladepudding
Svart sapote ( Diospyros nigra ) er en type tomatlignende persimmon som er hjemmehørende i Mexico, Mellom-Amerika og deler av Sør-Amerika.
Fruktene måler 5–10 cm (2,0–3,9 tommer) i diameter, og når de er umodne, er de snerpende og uspiselige.
Huden på svart sapote er uspiselig og har olivengrønn farge som blir gulgrønn når den er moden. Massen er hvit, inneholder vanligvis frø, og uspiselig når den er umoden. Men når frukten er helt moden, har massen sjokoladefarge.
Black sapote persimmon kalles også sjokoladepuddingfrukt, sort såpe eple og zapote prieto (på spansk).
Navnet sjokoladepuddingfrukt kommer fra fargen, teksturen og smaken som ligner sjokoladepudding når den er moden.
Texas Persimmon
Texas persimmon er en uvanlig type persimmon som har små svarte frukter når de er modne
En av de mest uvanlige typene persimmoner er persimmon fra Texas ( Diospyros texana ). Dette persimmontreet produserer små svarte frukter med en diameter på 1,5-2,5 cm som er overraskende søte når de er modne.
Andre navn på persimmon fra Texas inkluderer 'svart persimmon', meksikansk persimmon eller 'chapote manzano' (på spansk). Disse svarte fruktene, som mange persimmoner, er ganske snerpende til de er modne.
Når den grønne frukten blir dyp lilla eller svart, er den søt og god nok til å spise av treet. I motsetning til andre søte persimmonfrukter, er det en rekke frø i de små fruktene.
Fløyel Apple Persimmon
Velvet Apple persimmon har en furry uspiselig hud med store frø
Apple-persimmons i fløyel ( Diospyros misfarging eller Diospyros blancoi ) er en annen uvanlig type tropisk persimmonfrukt. Denne persimmon-arten er også kjent som den koreanske mangoen.
Fordi Velvet Apple persimmons bare vokser og konsumeres i Asia, er de mest ukjente i andre deler av verden. Frukten er ganske snerpende til den blir helt moden. I motsetning til andre typer asiatiske persimmons, har disse fruktene fløyelsaktig hud og kommer i en rekke farger.
Kjøttet av fløyel-epler (også kalt fløyelspersimmoner) er generelt hvitt. Senteret inneholder et stort antall frø, noe som betyr at det ikke er mye å spise av hver frukt.
Fløyelspersimmons er en av få typer persimmon som ikke har spiselig hud. Den lodne huden gir en sterk ostlignende aroma og kan forårsake irritasjon hvis du spiser den. Så før du bruker det søte kjøttet, må du fjerne huden og frøene for å forhindre bitterhet.
Date-Plum Persimmon (kaukasisk persimmon)
Date-Plum persimmon er en av de minste typene persimmon
En av de minste typene persimmon er Date-Plum persimmon ( Diospyros lotus ). De små oransje fruktene fra Diospyros lotus treet kan bare måle mellom 1 og 2 cm i diameter.
Date-plomme persimmon kalles også kaukasisk persimmon eller lilla persimmon. Denne persimmon-arten kommer fra Øst-Asia, men vokser nå i middelhavslandene og i USA.
Dette er en sammentrekkende type persimmon som vil gjøre munnen tørr hvis du spiser den før den er moden. Når de er myke og modne, har de små persimmonfruktene en rik søt smak som minner om dadler og plommer.
Måten å vite om denne typen persimmons er modne er når fruktene i kirsebærstørrelse blir en mørk lilla plomme farge.
Relaterte artikler: