En banan om dagen kan holde blindhet unna

Forskere har funnet ut at bananer har karotenoid, en forbindelse som omdannes til vitamin A, viktige forløpere for øyehelsen, i leveren.

Studien fant at den blekgule sorten med lav karotenoid cavendish produserer mer av et enzym som bryter ned karotenoider. (Kilde: Thinkstock Images)

Hvis du elsker epler, så elsk også den ydmyke bananen. Å spise en banan daglig vil sannsynligvis øke øyehelsen og forhindre synsrelaterte sykdommer, har en studie funnet.

Les mer

• Hvordan liker du eggene dine? Ernæringsfysiolog deler en ideell måte å spise dem på
• Finn ut hvordan du kan eksperimentere med askeskalpe og hirse i dag
• Styrk immunsystemet ditt med disse daglige vanene
• Dussehra -oppskrift: Har du prøvd Chandni Chowk ki Moong Dal Kachori?
• Friske tenner: Navratri spesiell mat og drikke for oral helse

Forskere har funnet ut at bananer har karotenoid - en forbindelse som gjør frukt og grønnsaker røde, oransje eller gule og omdannes til vitamin A, viktige forløpere for øyehelsen - i leveren.

Ifølge tidligere undersøkelser beskytter matvarer som inneholder høye nivåer av karotenoider også mot kronisk sykdom, inkludert visse kreftformer, hjerte- og karsykdommer og diabetes. Studien viste at banan rik på provitamin A -karotenoider kan tilby en potensiell matkilde for å lindre vitamin A -mangel - viktig for synet.

For å bekjempe vitamin A -mangel har forskere undersøkt metoder for å øke karotenoider i bananer. Cara L. Mortimer og andre forskere fra Queensland University of Technology i Australia studerte to banansorter for å finne ut hvorfor de lager veldig forskjellige mengder karotenoider.

De fant ut at den blekgule sorten med lav karotenoid cavendish produserer mer av et enzym som bryter ned karotenoider. I tillegg stopper en annen variant karotenoider i mikroskopiske sekker under modning, noe som forskyver den kjemiske likevekten i frukten slik at den kan lage enda høyere nivåer av disse stoffene.

Funnene, publisert i ACS ’Journal of Agricultural and Food Chemistry, kan en dag hjelpe i utviklingen av banansorter med forbedrede helsemessige fordeler. Bananer er ideell mat for små barn og familier i mange regioner i verden, på grunn av deres søthet, tekstur, porsjonsstørrelse, kjennskap, tilgjengelighet, bekvemmelighet, allsidighet og pris.

For nyheter, følg oss videre Facebook , Twitter , Google+ & Instagram

Artikkelen ovenfor er kun til informasjonsformål og er ikke ment å være en erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning. Søk alltid veiledning fra legen din eller annen kvalifisert helsepersonell for spørsmål du måtte ha angående din helse eller en medisinsk tilstand.