Null matsvinn: Ultimate hack for å bruke rester av pickle masala

Ernæringsfysiolog Rujuta Diwekar delte et triks for å gjøre bruk av rester av syltetøyolje og masala

Prøv denne velsmakende løk -sylteagurk som også bruker rester av olje og masala. (Kilde: Rujuta Diwekar/Instagram)

Det ville ikke være feil å si at achaar eller pickle er det perfekte akkompagnementet til alle måltider. De fristende smakene av pickles gjør den til en utmerket kombinasjon med ulike matvarer. Men når sylteagenten er over, lurer mange av oss på hva vi skal gjøre med oljen og masala som er igjen. Mens mange mennesker pleier å bruke den til å lage paranthas eller chaat -gjenstander, er en annen måte å pusse opp den raskt på å lage små løk achaar.

Kjendis -ernæringsfysiolog Rujuta Diwekar delte i detalj om kulturen 'null matsvinn' som India har.

bittesmå hvite insekter med vinger

Indiske tradisjoner har praktisert 'null matsvinn' lenge før det ble kult å gjøre det. Achaar er et must i alle indiske husholdninger, og oljen og masalaen, må du ha lagt merke til, blir alltid etterlatt selv etter at de syltede bitene er over. Nå er det en helvetes løsning eller et medium som gir mulighet for lakto- gjæring , og gjør pickles dine til lageret av næringsstoffer som de er. Men da kan du ikke bare spise oljen og masala som er igjen, kan du? Skriv inn visdommen til indiske bestemødre, og alt er bra i verden, nevnte hun.

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar)

Hva kan du gjøre?

Diwekar delte at i henhold til morens fetter svigermor, kan man legge små hvite løk i den resterende pickle masalaen og brygge dem i solen i noen dager.

hvor mange varianter av oliven er det

Dette gir en velsmakende ny løk -sylteagurk som kan spises med dine vanlige måltider!

Hva gjør du med den resterende oljen og masalaen?