Verdens tuberkulosedag 2020: 'timens behov for sunt, balansert kosthold'

Hva bør kostholdet til en TB-pasient bestå av? Finne ut.

Et balansert kosthold alene kan ikke være fruktbart, med mindre mathygiene og sunn matlaging er sikret. (Kilde: Arkivfoto)

Underernæring er den mest utbredte risikofaktoren for utvikling av tuberkulose (TB) i India, ifølge Sandhya Pandey, sjef for klinisk ernæringsfysiolog, Fortis Memorial Research Institute, Gurugram. Ikke bare dette, det er den viktigste driveren for TB-epidemi i India bidrar til rundt halvparten av årlige forekomster. Det svekker immuniteten og gjør pasienten sårbar for flere infeksjoner. Fravær av næringsstoffer i kosten kan føre til legemiddelindusert levertoksisitet eller legemiddelindusert leverskade, død, tilbakefall etter kuren.

Målinger som Body Mass Index (BMI), tilbakekalling av kosthold, vekttapshistorie, patologitester som hemoglobin analyseres for å sjekke ernæringsstatusen til TB-pasienter.

Betydningen av et balansert kosthold

På samme måte som viktigheten av vanlig medisinering, trenger tuberkulosepasienter og deres omsorgspersoner å forstå viktigheten av ernæringsbehov. Ens ernæringsrådgiver bør legge vekt på inntak av et sunt balansert kosthold for å oppnå ønsket proteininntak for energi.

yucca plante med hvite blomster

Et balansert kosthold er et kosthold som inneholder en tilstrekkelig mengde av de næringsstoffene vi trenger i løpet av en dag, dvs. fett, proteiner, karbohydrater, fiber, vitaminer og mineraler. Selv om det ikke er noen spesiell diett eller krav til TB-pasienter, lages en diettplan i henhold til en persons BMI og fysiske aktiviteter, nevnte Pandey.

Energikrav

TB-pasienter har høyere energi- og proteinbehov for å fylle opp de utmattede avleiringene fra kroppen. Etter hvert som restitusjonen skjer, er det svært viktig at pasientene ikke forblir helt stillesittende, og deltar i fysisk aktivitet (som husarbeid og turgåing) som tolereres; siden det bidrar til å bygge muskelmasse og overflødig fettavleiring bør unngås i gjenvunnet vekt.

florida tre med små røde bær

Andelen karbohydrater i kostholdet som anbefales er 55-75 prosent av det totale energiinntaket, og dette kommer fra inntak av korn, belgfrukter, røtter og knoller og grønnsaker.

I India er hovedkilder til karbohydrater frokostblandinger som hvete og ris, og lokale hirse som jowar, bajra og ragi (høyt kalsiuminnhold, spesielt anbefalt for barn og ammende kvinner).

Proteinbehov

Sørg for at minst en fjerdedel av tallerkenen din er protein. (Kilde: Arkivfoto)

Kravene til protein vil være 1,2-1,5 g/kg ideell kroppsvekt per dag. Proteiner eller bygningskomponentene kan være av animalsk eller vegetabilsk opprinnelse. Proteiner av animalsk opprinnelse inkluderer melk, egg og kjøtt, mens en blanding av vegetabilske proteiner fra frokostblandinger og belgfrukter er tilgjengelig for vegetarianere.

Fettkrav

Disse kan omfatte 15-30 prosent daglig energiinntak. Fett finnes i oljer, nøtter, melk og melkeprodukter og kjøtt. Jordnøtter fungerer som en god kilde til kalorier i tillegg til protein. Soyaolje, sennepsolje, smør og ghee kan også tas i moderate mengder.

Mikronæringsstoffer

Anemi er en av de mest utbredte sykdommene med næringsmangel hos TB-pasienter. Mikronæringsstoffer som jern og folat, vitamin A, sink, vitamin D er viktige for immunitetsutvikling og kampmekanisme for de travle. Bladgrønnsaker og frukt er viktige kilder til vitaminer og mineraler, og disse bør være en del av det daglige kostholdet med fem-seks porsjoner hver dag.

Hva bør unngås?

• Hopp over tobakk i alle former.
• Ikke drikk alkohol – det kan øke risikoen for leverskade fra noen av medisinene som brukes til å behandle tuberkulose.
• Begrens kaffe og andre koffeinholdige/kullsyreholdige drikker.
• Begrens overdreven bruk av krydder og salt eller raffinerte produkter, som sukker, hvitt brød og hvit ris.

Mathygiene og matlagingspraksis

Et balansert kosthold alene kan ikke være fruktbart, med mindre mathygiene og sunn matlaging er sikret. Enkle trinn kan unngå flere infeksjoner som diaré.

grønn larve med horn på ryggen

*Hendevask før matlaging, spising og etter toalettbesøk.
*Rengjøring av grønnsaker og frukt før inntak.
*Koke grønnsaker med lokk for å bevare næringsverdien
* Matlaging ved kontrollert temperatur for å forhindre ødeleggelse av næringsstoffer.

Artikkelen ovenfor er kun til informasjonsformål og er ikke ment å være en erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning. Søk alltid veiledning fra legen din eller annen kvalifisert helsepersonell for spørsmål du måtte ha angående helsen din eller en medisinsk tilstand.