Prøv denne enkle, mettende suppen til middag i kveld

Du vil elske denne sunne fløten med brokkolisuppe!

Prøv denne enkle oppskriften på en lettsmakende lett middag. (Kilde: Getty Images/Thinkstock)

Det er ingenting som en varm, fyllende bolle med suppe når du er i humør for noe raskt og lys . Selv om det er forskjellige måter å tilberede suppe på, er det ingenting bedre enn å tilsette mer grønt og gi det et næringsrikt snurr. Hvis du vil lage noe spesielt, som også er fullpakket med helsefordeler , prøv denne enkle, ernæringsfysiolog-godkjente oppskriften i kveld.

Ta en titt.

https://www.instagram.com/p/CFjouZkFEt9/?utm_source=ig_web_copy_link

Ernæringskonsulent Shivika Gandhi delte dette enkel oppskrift på Instagram -siden hennes, The Nutritional Edge.

Her er hva hun sa.

Fylt med brokkoli og greener og laget med yoghurt i stedet for fløte, er denne sunne kremen med brokkolisuppe noe du vil gjenta igjen og igjen!

Ingredienser

sukkulent som ser ut som salat

1 - Brokkolihode stort, kuttet i små buketter
2 - Gulrøtter, terninger
1 - Løk, terninger
2 - Hvitløksfedd , terninger
1 kopp - spinat
1 stor haug - Fersk persille, hakket
2 nei - Selleri stilker, terninger
3 ss - vanlig yoghurt
3 kopper - Grønnsaksbuljong
1 ts - salt
Nykvernet svart pepper

Metode

*Legg til gulrøtter , løk, spinat, selleristengler og hvitløk til en middels suppegryte og dekk til med grønnsaksbuljong.
*Kok opp over middels varme, og la det småkoke på svak varme i 20 minutter.
*Tilsett brokkolien og la det småkoke i fem minutter til.
*Tilsett persille, smak til med salt og pepper og bland med en stavmikser til det er veldig kremaktig.
*Tilsett yoghurten og bland godt.
*Del i serveringsskåler og server varm.