Liker du kaker og brownies likt? Denne eggløse sjokoladebrookieoppskriften er alt du trenger

Du kan også bake disse herlige bekkene uten egg, noe som gjør den til en perfekt dessert også for vegetarianere.

sjokoladebrookieEn brookie er delvis cookie og delvis brownie. (Kilde: flavourfoodflow/Instagram)

Hva kan være bedre enn en himmelsk kombinasjon av sjokoladekjeks og brownie ? Vi snakker om brookie, som egentlig er en hybrid av sjokoladekake og brownie. Dessuten kan du også bake disse herlige bekkene uten egg, noe som gjør den til den perfekte desserten også for vegetarianere.



Den populære kokken Amrita Raichand delte nylig en enkel eggløs sjokoladebrookieoppskrift på Instagram. Prøv det:





Se dette innlegget på Instagram

Dagens live handlet om det beste fra begge verdener, faktisk tre informasjonskapsler+Brownies+sjokolade! Hva mer kan du be om? Prøv oppskriften min på eggeløse sjokoladebakker, så får du lyst på mer! Brookies- Gjør 10 store ingredienser Mandelmel- 50 g (½ kopp) universalmel- 50 g (1/3 kopp) kakaopulver (usøtet)- 25 g (¼ kopp + 2 ss) bakepulver- 1 ss natron- ½ ts smør (mykt)- 75 g (¼ kopp + 2 ss) Jaggery-pulver- ½ kopp mørk sjokolade (hakket)- 150 g (ca. 1 kopp) vaniljeekstrakt- 1 ss melk- 2 ss mørk sjokoladeflis- 50 g (½ kopp) Metode 1. Sikt begge melene, bakepulver, natron og usøtet kakaopulver; holde til side. 2. Legg den mørke sjokoladen i en mikrobølgeovnssikker bolle og mikrobølgeovn i intervaller på 15 sekunder om gangen, rør blandingen mellom, til sjokoladen er smeltet og uten klumper. Du kan gjøre det samme på en dobbel kjele også. Hold til side. 3. I en dyp bolle, visp smør og jaggery sammen til det er blekt. 4. Tilsett nå den smeltede sjokoladen og vaniljeekstraktet og visp igjen til det er innarbeidet. 5. Tilsett det siktede melet i deler ved hjelp av en slikkepott; brett alt melet forsiktig inn. 6. Dekk bollen og sett i kjøleskap i ca 20 minutter. (Valgfritt) 7. Når du er klar til å bake bekkene, forvarm du ovnen til 175 ° C. Bekled et stekebrett med litt olje og legg et bakepapir på det. 8. Bruk en iskrem eller en spiseskje, og skrap ut deler av deigen i jevne størrelser, og legg dem godt fra hverandre på den tilberedte stekeplaten. 9. Stek i 13-14 minutter (legg en under senterstangen). For å sjekke om de er ferdige eller ikke bare berøre dem lett på toppen, hvis de er faste ved berøring, er de ferdige. 10. Ta dem ut og legg brettet med bekkene på et avkjølingsstativ. 11. Når de er helt avkjølt, slår du på dem eller oppbevarer dem i en lufttett beholder. Oppskriftsnotat- Hvis du ikke har tid til å kjøle ned brookiedekken, skal du bare bake i 12 minutter og husk å forvarm ovnen når du begynner å tilberede. Disse bekkene vil være litt flatere, da de vil spre seg mer. Imidlertid vil de smake like fantastisk. #chefandbeyond #beingamrita #sjokolade #sjokoladeelsker #desserter #brookies

Et innlegg delt av Kokken Amrita Raichand (@amritaraichand) 10. juli 2020 kl. 16:58 PDT



Ingredienser



50 g eller 1/2 kopp - mandelmel
50 g eller 1/3 kopp-universelt mel
25 g (1/4 kopp + 2 ss) - Kakaopulver (usøtet)
1 ts - Bakepulver
1/2 ts - Natron
75 g (1/4 kopp + 2 ss - smør (myknet)
1/2 kopp - Jaggery pulver
150 gram eller ca 1 kopp - Mørk sjokolade (hakket)
1 ts - Vaniljeekstrakt
2 ss - melk
50 gram eller 1/2 kopp - Mørk sjokoladeflis

Metode



* Sikt både mel, bakepulver, natron og usøtet kakaopulver og ha til side.



* Ha den mørke sjokoladen i en bolle som tåler mikrobølgeovn og varm den i intervaller på 15 sekunder om gangen, rør blandingen mellom, til sjokoladen er smeltet og er uten klumper. Du kan gjøre det samme på en dobbel kjele også. Hold til side.

* I en separat dyp bolle, visp smøret og jaggery sammen til det er blekt.



* Tilsett den smeltede sjokoladen, etterfulgt av vaniljeekstrakt og visp igjen til den er innarbeidet.



* Tilsett det siktede melet i deler ved hjelp av en slikkepott og bland alt melet forsiktig inn.

* Dekk bollen og sett den i kjøleskap i ca 20 minutter (valgfritt).



* Når du er klar til å bake bekkene, forvarmer du ovnen til 175 grader Celsius. Kle en stekeplate med litt olje og legg et bakepapir på den.



svart og brun stripet edderkopp

* Bruk en iskrem eller en spiseskje, og skrap ut deler av deigen i jevne størrelser, og legg dem godt fra hverandre på det tilberedte stekebrettet.

* Stek i 13-14 minutter (legg en under senterstangen). For å sjekke om de er ferdige eller ikke bare berøre dem lett på toppen, hvis de er faste ved berøring, er de klare.

* Ta dem ut og legg brettet med bekkene på et kjølehylle.

* Spis når den er helt avkjølt eller oppbevar den i en lufttett beholder.

Hvis du ikke kjøler ned brookiedekken, skal du bare bake i ca 12 minutter. Disse bekkene er sannsynligvis flatere, men vil smake like deilig, la Raichand til.

For flere livsstilsnyheter, følg oss på: Twitter: livsstil_ie | Facebook: IE livsstil | Instagram: ie_lifestyle