Populære Innlegg
Bare begynt å bake? Her er pro frosttips med bare to ingredienser
Kokken Shivesh Bhatia deler disse enkle tipsene for smørkrem. Sjekk dem ut her
Stol på disse enkle tipsene for å lage den perfekte frostingen til bakeen din. (Kilde: Shivesh Bhatia/Instagram; designet av Gargi Singh) Baking er ikke like vanskelig hvis man forstår viktigheten av å måle ingredienser og følge trinnene til en T, sier eksperter. Imidlertid er baking bare en del av hele øvelsen, det som gir mer tekstur og smak til en kake er frostingen eller søte påleggene. Så hvis du leter etter tips for å mestre kunsten å piske opp litt kremfrosting, kokk Shivesh Bhatia har disse enkle tipsene som krever bare to ingredienser - smør og sukker.
Ja, du leste det riktig.
Ta en titt nedenfor.
blomster som ser ut som tusenfryd
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Shivesh Bhatia (@shivesh17) 7. oktober 2020 kl. 06:01 PDT
Han sier: Bare sukker og smør fløtet sammen ved perfekt temperatur gir deg den strålende myke og blanke smørkremen. Hva som er bedre er at du kan lage så mange variasjoner fra grunnoppskriften ved å legge til vanilje , sjokolade eller annen fruktpuré du ønsker.
dekorative eviggrønne trær for landskapsarbeid
Her er det han foreslår:
*Smør skal ha romtemperatur. Hvis smør er for varmt, vil du ende opp med en fet smørkrem som ikke holder formen. Hvis smøret er for kaldt, vil ikke smørkremen være lett og luftig. Bruk en stavmikser eller en elektrisk mikser til å lage smørkrem fordi smøret må piskes i omtrent fem minutter til det er lyst og luftig. Etter rundt fem minutter vil smøret miste sin farge og nesten doble i mengde. Det er nå du kan slutte å slå.
Disse enkle tipsene kan hjelpe deg med å legge til farge på stekingen. (Kilde: Getty Images/Thinkstock) *Pass på at du bruker melis til denne oppskriften. Alt sukker, bortsett fra flormelis, males ikke fint nok, og du vil ende opp med en kornete smørkrem. Den perfekte smørkremen skal være blank og glatt og skal smelte i munnen. Selv om grovt malt sukker er det bedre alternativet for å pusse brownies, vil du definitivt ikke ha sukkerkornene i munnen mens du spiser frosting.
*For å sikre at smørkremen kommer godt sammen og er glatt og homogen, er det viktig at du siver sukkeret. Ikke bare vil den kvitte seg med tykkere sukkerkrystaller, men den vil også sørge for at smørkremen din er silkeaktig og ikke klumpete.
forskjellige typer rødknopper
*Legg den ekstra rikdommen til din smørkrem ved å tilsette en spiseskje med dobbel fløte, kremfløte eller til og med melk mot slutten og gi den en visp. Eventuelle smaker eller matfarger kan legges til kremfløten på dette tidspunktet. Pass på at du ikke tilsetter for mye fløte eller væske, fordi det kan ødelegge teksturen i smørkremen din, og du vil sitte igjen med en suppe. Jeg vil anbefale å legge til gelfarger og smaker i stedet for flytende for å sikre at teksturen ikke blir påvirket, sa han.
*Du kan også lage smørkremen din på forhånd og lagre den i opptil en uke i kjøleskapet og i opptil en måned i fryseren. Bare ta det ut en stund før du bruker og visp til det er i perfekt konsistens.
*Hvis du synes smørkremen din blir for fet og slurvete, bare legg den i kjøleskapet i 10 minutter og begynn å piske igjen. Hvis det er for tøft, liker jeg å bruke en hårføner rundt mikserskålen min mens jeg pisker for å få opp temperaturen til den er perfekt konsistent, bemerket Bhatia.