Er beinbuljong sunt? Her er hva en ernæringsfysiolog sier

Det er en tradisjonell bestand laget ved å koke ned dyrebein og bindevev. Du kan lage beinbuljong med bein fra alle dyr, inkludert kalkun, lam, kylling eller fisk

Benbuljong, hva er beinbuljong, beinbuljong Kylie Jenner, beinbuljong Halle bær, oppskrift på beinbuljong, beinbuljongredienser, fordeler med beinbuljong, smak av kjøttbuljongBenbuljong fremmer vekttap ettersom det er høyere i protein og får en til å føle seg mett lenger, og derved fremme kalorirestriksjoner. (Foto: Getty/Thinkstock)

For sent har beinbuljong blitt veldig populært, spesielt blant helsebevisste individer og de som er på diett. Fra Kylie Jenner til Halle Berry, kjendiser har også tatt til orde for at denne gylne væsken er den ultimate supermat som holder håret skinnende, glødende og hjelper til med å trosse alder.



Men hva er egentlig beinbuljong? Det er ingenting annet enn en tradisjonell stamme laget ved å koke ned dyrebein og bindevev. Du kan lage beinbuljong med bein fra alle dyr, inkludert svinekjøtt, kalkun, lam, kylling eller fisk. Når du putter beinene i vann med litt eddik, hjelper det å frigjøre næringsstoffer fra beinmargen, samt bryte ned andre vev i vannet. Resultatet er en smakfull, næringsrik gylden kjøttkraft, sa ernæringsfysiolog Aakriti Arora, da hun listet opp noen fordeler med denne næringsrike drikken.



hvordan ser en melon ut

Benbuljong fremmer vekttap ettersom den er høyere i protein og får en til å føle seg mett lenger, og dermed fremme kalorirestriksjoner. Å ha beinbuljong er en gunstig måte å tilsette mer protein i kostholdet og føle seg mer fornøyd med et måltid uten å spise for mange kalorier, sa hun.



Hun la til at det bidrar til å redusere betennelse i kroppen og helbreder tarmen ettersom den har en vital aminosyre som kalles glutamin som støtter fordøyelsen. Folk med inflammatorisk tarmsykdom og lekk tarm har en tendens til å ha lavere aminosyrer i systemet. Å drikke denne gylne væsken daglig kan løse denne mangelen i det lange løp, fortalte Arora indianexpress.com .

Benbuljong hjelper også mot slitasjegikt og beskytter leddene, ettersom den inneholder gelatin som brytes ned av kroppen for å produsere kollagen. Mange studier rapporterer at kollagen kan forbedre kneleddsymptomer, for eksempel smerter, stivhet og dårligere fysisk funksjon hos mennesker med artrose og dårlige ledd, la hun til.



Aminosyren glycin, som finnes i beinbuljong, kan hjelpe en til å slappe av ettersom flere studier har funnet ut at glycin bidrar til å fremme søvn og forbedre hjernens funksjon.



Benbuljong, hva er beinbuljong, beinbuljong Kylie Jenner, beinbuljong Halle bær, oppskrift på beinbuljong, beinbuljongredienser, fordeler med beinbuljong, smak av kjøttbuljongBenbuljong inneholder mange viktige næringsstoffer, mineraler, aminosyrer, hvorav noen er kjent for å ha mirakuløse helsemessige fordeler. (Foto: Getty/Thinkstock)

Så hvor ofte kan man konsumere beinbuljong for å få maksimale fordeler?

svart larve med røde prikker

Dessverre er det ikke noe greit svar på det. Men det er anbefalt å spise en kopp daglig, sa ernæringsfysiologen, som også delte en oppskrift.



Ingredienser:



- Bein og skrott av 1 kylling
- 12 kopper - Filtrert vann
- 2 ss - Eplecidereddik
- 1 sjenerøs klype hvert havsalt og svart pepper
- Tørket rosmarin
- Tørket lavendel
- 1 sitronskiver

Bruksanvisning:



  • La alt småkoke på lav varme i en bunntung gryte i 2-3 timer eller til vannet reduseres til 6 kopper.
  • Sil og nyt din deilige beinbuljong.

Denne oppskriften er fryservennlig og kan lagres i opptil 1 måned. Du kan oppbevare den i kjøleskapet i 2-3 dager.



Benbuljong inneholder mange viktige næringsstoffer, mineraler, aminosyrer, hvorav noen er kjent for å ha mirakuløse helsemessige fordeler. Forskningen dukker imidlertid fortsatt opp hver dag som går. Det som kan hevdes sikkert er at beinbuljong er svært næringsrik, og å legge det til i kostholdet ditt kan gi en rekke helsemessige fordeler, sa hun.

For flere livsstilsnyheter, følg oss videre Instagram | Twitter | Facebook og ikke gå glipp av de siste oppdateringene!



hvit blomst med lang grønn stilk

Artikkelen ovenfor er kun til informasjonsformål og er ikke ment å være en erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning. Søk alltid veiledning fra legen din eller annen kvalifisert helsepersonell for spørsmål du måtte ha angående din helse eller en medisinsk tilstand.