Har du prøvd eggkaffe? Kokken deler enkel oppskrift

Dette er en tradisjonell vietnamesisk drink laget av eggeplommer i mørkt stekt kaffe.

Lag herlig vietnamesisk eggkaffe hjemme. (Kilde: Pixabay)

Vietnams historie er også historien til store og varierte påvirkninger. Vietnamesisk eggkaffe kommer fra sidene i landets historie - en tradisjonell vietnamesisk drink laget av eggeplommer i mørkt ristet kaffe. Det som kan virke som en utenkelig kombinasjon, er faktisk i stand til å gjøre gjennomslaget til å brygge noe unikt og deilig i seg selv. Den er rik, kremaktig, saftig og full av proteiner.

Kokken Saransh Goila tok til Instagram for å uttrykke hvor mye han har savnet Vietnam i det siste. For å minnes Vietnamminnene og tilfredsstille sitt kaffesug, forteller kokken oss hvordan vi skal brygge eggkaffe. Her er trinnene:

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av Saransh Goila (@saranshgoila)

Ingredienser:
* 2 ss - Mørstekt kaffe
* Varmt vann
* 2 - Eggeplommer (pasteuriserte egg anbefales)
* 2 ss - kondensert melk
* 8-10 dråper-Vaniljeessens

Metode

* Fyll deretter kaffefilteret med varmt vann og la det stå til side i 10 minutter.
* Deretter tar du et glass eller et krus og legger det i en bolle full av varmt vann.
* Tilsett eggeplommene (helst pasteuriserte egg) på en annen bolle, etterfulgt av kondensert melk.
* Tilsett vaniljeessens i den samme bollen og visp med eggeklokker i 10 minutter til det lyser.
* For å sjekke om eggeskummet er skummende nok, tilsett en dråpe til et glass vann. Eggeskummet skal flyte.
* Hell ut kaffen på et annet glass, deretter eggeskummet og topp det med noen dråper kaffe.

Det som er foran deg er et glass fullt av koffeinholdig godhet . Du kan lage deg et glass også!