Har du rester? Prøv å lage disse deilige parantene

Hvorfor ikke tilsette noen smaker til overs og piske opp noe deilig?

Landet er låst og etterlater oss ingen andre alternativer enn å jobbe, rengjøre og lage mat selv. (Kilde: File Photo)

Matlaging er en kunst som krever mye tålmodighet. Selv om vi alle liker å eksperimentere med forskjellige retter, pleier vi å bli late når det gjelder matlaging hjemme. Men med 21-dagers lockdown på plass, lager de fleste av oss måltidene våre hjemme i disse dager.

Men å lage mat daglig kan også bety å slite ut alle oppskriftene du kjenner. Så hvorfor ikke legge til noen rester av smaker og piske opp noe deilig? For å hjelpe deg med det, har vi kommet opp med tre parantha -oppskrifter som kan lages med rester av dal, grønnsaker som gresskar og sur geni eller yoghurt.

* Fra paratha er vanligvis laget i mange husholdninger. Alt du trenger å gjøre er å blande resten av dal med lignende mengde mel og blande godt. Ikke tilsett ekstra vann da dal er nok til å binde melet og lage en deig. Tilsett noen fennikelfrø eller ajwain for ekstra smak og bratsj, den er klar til å bli tilberedt.

* Gresskar er kanskje ikke alles favorittgrønnsak, men det smaker deilig som parantha. Så hvis du har rester av gresskargrønnsak fra i går, er det bare å blande det med mel og elte deigen. Vegginen har nok salt, så du trenger ikke ekstra krydder. Disse parantene smaker bedre når de tilberedes i ghee.

* Det er tider når yoghurt blir sur og du ikke kan nyte den med måltidene dine. Geni parantha er et populært preparat som smaker deilig. Alt du trenger å gjøre er å blande dahi med mel og dryss litt salt, chilipulver etter smak. Tilsett noen friske korianderblader og lag paranthaen med olje eller ghee etter din smak.