Fra suppe til salat: Sunne spinatoppskrifter du kan prøve i dag

Du vil ikke få nok av disse superenkle og deilige oppskriftene!

Har du lyst til å prøve disse oppskriftene? (Foto: vinsplate/ Instagram)

Når det gjelder å spise sunt, er spinat alltid på toppen. Og hvorfor ikke, den grønne grønnsaken er en god kilde til mange næringsstoffer, inkludert vitamin A, folat, magnesium og jern. I tillegg hjelper det ikke bare med å forbedre stoffskiftet, men er også avgjørende for vevsvekst.

Så hvis du vil prøve noe sunt denne uken, har vi dekket deg med to raske oppskrifter av Vindhya Karwa, en kulinariker og matstylist.

Sjekk dem nedenfor!

Spinat eple salat

Ingredienser

• Baby spinat (en haug)
• 1 - Apple (hakket) (valgfritt)
• 1 - Appelsin (skrelt)
• 1 - Liten terning hakket feta (valgfritt)
• ¼ - rødløk (i tynne skiver)
• 10-15-skiver mandler (ristet)
• Få tørkede tyttebær
• Få mynteblader

Til dressingen

hvordan bli kvitt mugg i jord

• 2 ss - jomfruolivenolje
• 2 ss - honning
• 2 fedd - hvitløk (finhakket)
• 1 ss - dijonsennep
• Rosa salt (etter smak)
• Nykvernet svart pepper

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av Vindhya | Veg & Vegan Recipes (@vinsplate)

Trinn

*Visp sammen alle ingrediensene i en bolle for å lage dressingen og ha den til side.
*Bland alle salatingrediensene bortsett fra fetaost og ristede mandler i en annen bolle. Tilsett dressingen, smak til med salt og pepper, rør til blandingen.
*Ha salaten over i en serveringsskål, topp den med ristede mandler, tørkede tranebær, mynteblader og fetaost. Server kjølt.

Spinatsuppe

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av Vindhya | Veg & Vegan Recipes (@vinsplate)

Ingredienser

• 1 ss - olivenolje
• En haug med spinat
• 2 ss - Havre
  2- 3 fedd- hakket hvitløk
• 2 - grønne tomater (hakket)
• 2 - Fedd
• Salt og svart pepper
• 2 ss - Kalkjuice

Trinn

*Varm olivenolje i en panne. Tilsett fedd, hvitløk, havre, grønne tomater og surr i 2-3 minutter.
*Tilsett den blancherte og hakkede spinaten. Fres i et minutt.
*Tilsett 3 kopper vann. Tilsett salt og pepper. Gi det et oppkok. La suppen avkjøles. Når den er kald nok, bland den til den er glatt. Tilsett mer vann for ønsket konsistens.
*Server den kald eller varm. Dryss litt nykvernet svart pepper og press lime på toppen. Nyt!