Eggs Kejriwal: Vil du prøve Mumbai ’fancy eggfrokost’?

Ikke la navnet forvirre deg! Det er en spesiell gatemat fra Mumbai med smørbrød med egg, ost og chili

Lag denne interessante eggoppskriften hjemme. (Kilde: Getty Images/Thinkstock)

Mumbai gatemat er populær for sin variasjon og smak. En slik kjent gatemat er Eggs Kejriwal, som rett og slett er egg på toast. Den enkle å lage retten tilberedes med et lag ost og deretter toppet med finhakket grønn chili. Serveres med sprø ristet brød eller bolle, får retten navnet fra en Devi Prasad Kejriwal, som antas å ha spist retten til daglig på Willingdon Sports Club. Det sies at retten ble så populær at den ble lagt til på menyen som ‘Eggs Kejriwal’.

Kokken Saransh Goila delte den enkle oppskriften for alle på Instagram.

Egg Kejri er en Mumbai -favoritt, og mens alle har sin versjon, forblir egg, chili, ost og brød det samme i hver oppskrift, nevnte han.

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av Saransh Goila (@saranshgoila)

Trinn 1

Ingredienser

svart og hvit husedderkopp

1 nei - Egg
1 nei - Løk
Salt
Pepper

Metode

*Lag løkring og kok.
*Knekk et egg inne i løkringen.
*Tilsett salt og pepper.
*Brett sider. Dekk til og kok i to minutter.

Steg 2

Fyll

Ingredienser

2 nei - Løk, hakket
1 nei - Grønn kjølig, hakket
2 nei - Tomater, hakket
Salt etter smak
1 ts - amchurpulver
1 ts - pepper
2 ss - koriander, hakket

Metode

*Tilsett hakkede grønnsaker i en panne. Tilsett salt, amchurpulver, pepper og hakket koriander. Ikke kok for fyllet.
*Ristet brød.
*Tilsett ost. Dekk til i to minutter og la det smelte.

Trinn 3

*Montere. Legg fyllene på toppen av toasten. Topp den med den kokte løk-eggringen og grønn kjølig. Serveres varm.

beste planter for foran huset