Populære Innlegg
Diabetes: Frø som er gode for å stabilisere blodsukkernivået
Selv om det finnes flere behandlinger og medisiner for å bekjempe økningen i blodsukkernivået, er det også enkle måter å holde det i sjakk med lett tilgjengelige matvarer.
Fra fenegreek til gresskarfrø, inkluder disse lett tilgjengelige matvarene for å kontrollere blodsukkernivået. (Kilde: Getty/Thinkstock Image) I en fersk rapport har Verdens helseorganisasjon sagt at over 100 millioner mennesker i verden får diagnosen diabetes på grunn av usunne matvaner, feil kosthold, stress og fedme.
Mens det er flere behandlinger og medisiner for å bekjempe økningen av blodsukker nivåer, er det også enkle måter å holde det i sjakk med lett tilgjengelige matvarer. Det anbefales at du inkluderer disse frøene i ditt daglige kosthold.
Gresskarfrø
Gresskarfrø har vist seg å inneholde egenskaper som har en blodsukkersenkende effekt. Disse frøene er også rike på kostfiber, en faktor som antas å redusere risikoen for type 2 diabetes.
Sunn hirse salat
Ingredienser:
1 kopp - Sorghum hirse og finger hirse blandet (Jowar og Ragi)
små eviggrønne trær sone 5
2 kopper - paprika
2 kopper - Dampet og terning gresskar
1 stor løk - hakket i biter
2-3 ss-Ekstra jomfru olivenolje
Salt og pepper etter smak
En stor håndfull blandede Microgreens
4 ss - Granateplekjerner
Ristede gresskarfrø, til pålegg
Cherrytomater å dekorere
Til dressingen:
1 kopp - koriander
1/2 kopp - Basilikum
1/2 kopp - gresk yoghurt eller hengt ostemasse
tre med bomullslignende frø
2 ss - Eplecidereddik eller sitronsaft
2 ss - honning
Salt og pepper etter smak
Metode:
*Vask og bløt hirser pent i godt 4-5 timer. Skyll dem igjen for å tømme ut vann. Kombiner nå med dobbelt mengde vann og kok opp. Tilsett salt etter smak. Når det begynner å koke, reduser du varmen til en simmer og steker i ca 8-10 minutter til det er mørt eller det meste av væsken er absorbert. Fjern fra varmen og la det stå i et par minutter. Tøm av hvis det er ekstra væske, flytt den over i en annen bolle og luft ut slik at hirsen ikke henger sammen. Smak til med salt og limesaft.
*I en panne, ordne paprika, lett dampet gresskar og løkbiter. Drypp med olivenolje, og smak til med salt og pepper. Bland og stek deretter til de er møre og litt forkullede. Sørg for å kaste grønnsakene halvveis for å sikre jevn steking.
*Lag dressingen ved å gre urtene med den greske yoghurten eller hengte ostemasse og eddik i en bolle til en blender. Bland til du får en jevn og kremet dressing. Honning tilsettes for sødme, og smak til med salt og pepper. Smak og juster etter preferanse.
*For å sette sammen salaten, begynn med å lage en bunn med hirsen. Topp med de stekte grønnsakene og mikroglassene; prikk med granateplekjerner, og dryss gresskarfrøene til slutt. Skje dressingen sjenerøst på salaten. Alternativt kan du blande alt sammen i en stor bolle og servere. Pynt med noen cherrytomater.
*For å pakke denne salaten (til piknik, til lunsj på kontoret eller når du er på farten), bruk en murert krukke. Lag hirsene på bunnen, etterfulgt av de stekte grønnsakene, deretter granateple- og gresskarfrøene, til slutt fulgt av mikrogrønnene. Pakk dressingen hver for seg og bare kast sammen før du spiser.
Merk: Du kan også erstatte sorghumhirse og fingrehirse med andre hirser. Tilberedningsmetoden, grønnsakene og dressingen forblir den samme.
Linfrø
Det er alltid en god idé å inkludere linfrø i kostholdet. (Kilde: File Photo) Linfrø hvis de ikke tygges ordentlig, kan ikke bli fordøyd og bare bli vasket ut av kroppen din. Så det er en god idé å male frøene og legge pulveret til bakt mat, havregryn, frokostblandinger, smoothies eller yoghurt. Du kan til og med legge pulver til deigen for å lage den på hjul og pooris .
Chiafrø
Melk med chiafrø er et sunt frokostalternativ. Chiafrø trenger ikke å males som linfrø. Bare legg dem til frokostblandinger, pudding, grøt, grønnsaker og risretter eller yoghurt.
liten hvit blomst gul senter
Bukkehornkløver
Det hjelper å holde blodsukkernivået under kontroll. (Foto: Getty Images) Soak fenegreek (methi) frø i en kopp vann over natten og drikk det om morgenen. Det hjelper å holde blodsukkernivået under kontroll.
Carom frø
Carom frø, kjent som ajwain i India hjelper til med å holde vekten under kontroll, noe som er viktig hvis du er diabetiker. Et halvt glass varmt vann med caromfrø kan hjelpe til med jevn fordøyelse.