Populære Innlegg
Lei av upma? Ta en pause med denne Maharashtrian -godbiten
Hvis du vil gjøre morgenene dine sunnere, er her en rask oppskrift på Sanja rett fra Sanjeev Kapoor.
Prøv dette frokostalternativet hvis du er lei av den vanlige prisen. (Foto: Sanjeev Kapoor/Instagram) Alle er kjent med upma, den perfekte frokostoppskriften. Men hvis du er lei av vanlig upma, som er laget av tørrstekt semu eller grovt rismel, ta deg en pause med denne sunne og lettlagde ‘sanja’-oppskriften. Som en frokost eller kveldsmat (laget med semulegryn igjen), vil Maharashtrian rett kan kalles en variant av upma som ikke bare er rik på smak, men også er full av næringsstoffer.
Etter hvert som sanja tilberedes ved hjelp av de aromatiske smakene ingefær, sennepsfrø, karriblader og tomat med et stort utvalg av friske grønnsaker og pyntet med lime, koriander og kokosflak, gir det en sunn og næringsrik rett.
Hvis du vil gjøre morgenen din enda mer sunn, kan du stole på denne oppskriften direkte fra kokken Sanjeev Kapoor ' s kjøkken.
små grantrær til potter
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) 12. desember 2019 kl. 05:06 PST
Enkel, enkel og sunn, Sanja er den perfekte frokostoppskriften. Og før deg at dette faktisk er upma, må jeg si ja, dette er en versjon av denne frokostklassikeren, men med en vri, sa han.
flyvende insekt med lange antenner
Avdekke det løk og gurkemeie pulver er de to ingrediensene som gjør det annerledes enn tradisjonell upma, delte han oppskriften.
Ingredienser
1 kopp - Semolina
2 ss - olje
1/2 ss - Sennepsfrø
1/2 ss - Spidskommen frø
1/4 ts - Asafoetida
2 nei - Grønn chili brutt i små biter
8-10 nei-Karriblader
2 nei - Middels løk, finhakket
1/2 ss - Gurkemeiepulver
Klype rødt chilipulver
Salt etter smak
1/2 ts - Sukker
2 ss - Friske korianderblader, hakket
Fersk korianderkvist til pynt
Sitronskive for pynt
Metode
*Varm en non-stick panne, tilsett semulegryn og tørrstek på middels varme til den er gyllenbrun. Ha over i en bolle og sett til side.
*Varm opp olje i samme panne, tilsett sennepsfrø og la dem spute. Tilsett spisskummenfrø, asafoetida, grønne chili og karriblader. Fres til duftende.
*Tilsett løk og sauté til de er gyldenbrune. Tilsett gurkemeiepulver, chilipulver, salt og sukker. Bland godt.
*Tilsett stekt semulegryn , bland godt og kok i to minutter. Tilsett to og en halv kopper varmt vann, bland godt. Dekk til og kok på svak varme i fem-seks minutter eller til fuktigheten er absorbert.
*Tilsett korianderblader og bland godt.
*Server varm garnert med en korianderkvist og sitronskive.
Nevn 10 typer fugler
Sanja kan gjøres mer smakfull ved å tilsette en rekke grønnsaker. Smaken forsterkes også når den serveres varm med kjernemelk , yoghurt , en skvett lime eller sylteagurk.
Leppesmakende, ikke sant? Gå, prøv det!