Øk immuniteten din med sitronsylteagurk; dette er hvordan

Måltidene dine bør inneholde en liten porsjon sitrongurke for helsen din. Finn ut mer om det her

Slik kan du lage en umiddelbar sitronagurk hjemme. (Kilde: Rekha Diwekar/Instagram; designet av Gargi Singh)

Et måltid bestående av roti, sabzi, ris, sylteagurk og dal regnes som en sunn tallerken som har evnen til å bygge ens helse og immunitet. Men med tanke på den nåværende pandemien, er det et større behov for å inkludere så mange immunitetsforsterkende matvarer som mulig i ens diett. Faktisk, din ghar ka khaana er rik på de mange antioksidantene som er avgjørende for at kroppen skal bekjempe sykdommer.

En slik ingrediens er vitamin C, og en av dens beste kilder er den gode gamle sitronen. Så hva med å legge den til tallerkenen din og gjøre den mer interessant? Og den lekreste måten å gjøre det på er som en sylteagurk.

Så sjekk ut denne oppskriften fra Rekha Diwekar som ofte deler tradisjonelle oppskrifter.

Ta en titt.

Se dette innlegget på Instagram

Sitronsurk Ingredienser – Sitroner -10 Havsalt (jaade mith) – halv katori Sukker – halv katori Jaggery – halv katori Chillipulver – 2 ts Methi frø – halv ts Gurkemeiepulver -1 ts Hing (asafoetida) – halv ts. Fremgangsmåte – – Kutt sitroner, fjern frøene. Skjær i biter. – Bland med sukker, jaggery og salt og mal (grovt). – Bland chilipulver, gurkemeiepulver, methifrøpulver (stekt i olje og malt). Dette er sitronpickle masala. – Bland masala med sitroner (sammen med salt, sukker, jaggery). – Pickle er klar til konsum. Impotens av å ha i kostholdet * På grunn av laktofermentering er det bra for tarmfloraen * Viktigheten av vitamin C er veletablert som immunitetsforsterker * Det har alle smakene - surt, søtt, salt, krydret, bittert blandet sammen. * Viktigst Det gir deg santushti etter å ha spist måltidene med denne sylteagurken.

Et innlegg delt av Rekha Diwekar (@rekhadiwekar) 6. august 2020 kl. 22:54 PDT

Ingredienser

10 - Sitroner
kopp – Havsalt (jaade-myte)
½ kopp - sukker
½ kopp – Jaggery
2 ts – chilipulver
½ ts - Bukkehornkløverfrø
1 ts - Gurkemeie pulver
½ ts – Hing (asafoetida)

Metode

fuzzy svart larve med røde striper

*Bland sukker, jaggery, salt og mal (grovt).
*Bland chilipulver, gurkemeiepulver, bukkehornkløverfrøpulver (stekt i olje og malt). Dette er sitron pickle masala.
*Bland masala med kuttede sitroner (sammen med salt, sukker, jaggery).
*Sylteagurk er klar til konsum.

Hvorfor bør du ha sitronsurre?

Det er bra for god flora på grunn av laktofermentering.
Vitamin C er kjent for å være en immunitetsforsterker .
Det er et umami-fremkallende element i et måltid fordi det har alle smakene, inkludert surhet, sødme, salt, krydret og litt bitterhet.