10 typer ost du absolutt bør prøve en gang i livet

Ost er en av de mest sikleverdige matvarene over hele verden og er tilgjengelig i en mengde valg. Her er 10 fantastiske ostetyper du ville tenkt deg om to ganger før du bestiller.

Stiltonost blir skutt gjennom med en kombinasjon av ekte spiselig bladgull og ekte gulllikør. (Kilde: Getty Images)

Er du en matglede, eller bare ha det travelt med å prøve deilige (noen ganger rare) matvarer? Vel, hvem vil ikke eksperimentere med en rekke delikatesser fra forskjellige retter? Ost er en av de mest sikleverdige matvarene over hele verden og er tilgjengelig i en mengde valg.

Mens noen varianter vil smelte i munnen din, og gi deg et utblikk av ostete glede, vil andre få deg til å arbeide for å utnytte sin smakfulle rikdom. Hvis du elsker ost, er det 10 varianter du må prøve en gang i livet - selvfølgelig hvis du tør!

Case of March

Kokken Gordon Ramsay føler at Cazu Marzu -ost er den farligste osten. (Kilde: Wikimedia Commons)

Opprinnelsessted : Sardinia, Italia
Tekstur : Myk

Den farligste osten i verden, som sagt av Gordon Ramsay, Casu Marzu nytes bare av en utvalgt befolkning. Lurer du på hvorfor? Den kommer med en porsjon levende maddiker på den.

Det har sin opprinnelse på Sardinia, Italia, i århundrer har det blitt laget av pecorinoost som sauebøndene lot råtne for å tiltrekke seg fluer. Når flueeggene klekkes, skjer gjæringen av osten og den blir til Casu Marzu. Den modne osten etterlater en ettersmak som varer i flere timer. Det regnes imidlertid som usikkert å spise når larvene har dødd, så det spises helst med gjennomskinnelige hvite ormer som fortsatt sner seg.

Yak Ost

Har du noen gang prøvd yakost i Tibet? (Kilde: Wikimedia Commons)

Opprinnelsessted : Tibet
Tekstur : Ekstremt vanskelig

Mens de fleste av oss er vant til den dryppende osten som pizzakjeder har elsket oss så godt, er det en som kan knekke tennene hvis du prøver å ta en bit. Hvordan blir det spist da? Selv om det er mykere varianter, kan den harde typen gnages og suges på, hvis du liker jordnære smaker.

Den lages ved å pakke ostemassen fra yakmelk i klut og trykke den hardt for å bli kvitt vannet. Etter at det er tørt, blir det kuttet i biter og får tørke videre over en vedfyr.

små eviggrønne busker med lite vedlikehold

Gorgonzola

Gorgonzolaost er ganske skarp og skarp. (Kilde: Wikimedia Commons)

Opprinnelsessted : Italia
Tekstur : Kremaktig til smuldret

Denne skarpe og skarpe osten gir et kraftig slag når det gjelder smaken. Den kommer for det meste i to varianter - Dolce og Piccante. Dolce gorgonzola får lov til å eldes i tre måneder, mens Piccante i seks til tolv måneder. Denne rike osten spises bedre med mat i stedet for alene, på grunn av den skarpe lukten.

Halloumi

Halloumi -ost er perfekt for sommersesongen. (Kilde: Wikimedia Commons)

Opprinnelsessted : Kypros
Tekstur : Halvmyk

Alle dine grillede og stekte ostefantasier kan gå i oppfyllelse i denne kyprosfødte Halloumi-osten som (virkelig!) Er vanskelig å smelte. Etter å ha et smeltepunkt høyere enn andre typer ost, smaks det ofte i sommermånedene med saftige vannmelonskiver.

Gouda

Goudaost kan være glatt eller hard, avhengig av type. (Kilde: Wikimedia Commons)

Opprinnelsessted : Nederland
Tekstur : Semi-hardt til hardt

Oppkalt etter byen Gouda i Sør -Nederland, kan smaken av denne osten variere etter lagringstiden. Den yngre sorten er mild med en glatt og halvhard tekstur, mens den eldre er hard og smuldret, med en rikere smak.

Gruyere

Smaken av Gruyère -ost modnes med alderen. (Kilde: Wikimedia Commons)

Opprinnelsessted : Sveits
Tekstur : Fast og tett

Gruyère har en smak som modnes med alderen. Den er mellom seks måneder og et år gammel og er veldig vanskelig. Imidlertid har den upasteuriserte (rå) varianten en spesielt deilig smak.

Stilton ost (laget av ekte gull)

Stilton ost. (Kilde: Wikimedia Commons)

Opprinnelsessted : Storbritannia
Tekstur : Halvmyk, smuldrende, kremaktig

Denne Stilton -osten er skutt gjennom med en kombinasjon av ekte spiselig bladgull og ekte gulllikør. Det er en av de dyreste ostene, og et stykke på 100 g vil koste rundt 66 895 Rs.

Epoisses (denne stinkende osten har blitt forbudt på offentlig transport)

Époisses -ost er populært kjent som Napoleans favorittost. (Kilde: Wikimedia Commons)

Opprinnelsessted : Frankrike
Tekstur : Rennende

Denne franske delikatessen er kjent som Napoleans favorittost, og er laget av rå kumelk og skallet blir vasket med brennevin av pomace. Lukten er ganske frastøtende, og den er utestengt fra offentlig transport i Frankrike. Det er imidlertid spiselig så lenge det lukter som noen som ikke har dusjet på en uke. Hvis det begynner å stinke ammoniakk, er det på tide å kaste det.

Pecorino Romano

Pecorino Romano -ost er bra for de som elsker sterke smaker. (Kilde: Wikimedia Commons)

Opprinnelsessted : Italia
Tekstur : Hardt og smuldret

En av de eldste ostetyper, den går tilbake til romertiden. Denne harde osten har en salt og skarp smak, og er laget av fåremelk. For de som liker sterke smaker, er Pecorino Romano et velsmakende valg.

Wensleydale

Wensleydaleost er fuktig og smuldrende. (Kilde: Wikimedia Commons)

Opprinnelsessted : England
Tekstur : Fuktig og smuldret

Denne ostesorten har en syrlig smak, og er ofte kombinert med frukt som tranebær og aprikoser. Den har et hvitt til lysegult utseende og er ofte smuldret. Wensleydale stammer fra landsbyen Wensleydale i Nord -Yorkshire, og er en av de mest populære ostene i England.

Så, hvilken type ost vil du gjerne prøve? Del det i kommentarene nedenfor.