Populære Innlegg
10 matvarer du aldri bør kjøle ned, og hvorfor
Ukjent for oss, mange matvarer mister mye av næringsverdien når de oppbevares i kjøleskapet. Her er en liste over 10 slike matvarer som ville vært bedre å være frosne.
Noen ganger kan det vise seg å være mer skadelig å lagre visse matvarer i kjøleskapet enn du trodde. (Foto: Thinkstock Images) Vi har alltid blitt fortalt at kjøling av bestemte matvarer hjelper til med å holde dem ferske over lengre tid. Men det er noen få matvarer som har en tendens til å bli ødelagt hvis de oppbevares i kjøleskapet. Enkelte matvarer trenger ikke å bli nedkjølt siden de ikke produserer noen form for bakterier. Dette holder dem friske og holder lenger hvis de oppbevares på et kjølig og tørt sted, fortrinnsvis ved romtemperatur. Om somrene holder ikke dette argumentet ettersom romtemperaturen er for høy til å lagre noe utenfor kjøleskapet, sier Dr. Preeti Narang Chaudhry, klinisk ernæringsfysiolog, Diet ’O Smart, Chandigarh.
Les mer
- Delhi -regjeringen skal sette opp Rogi Kalyan Samiti i hver forsamlingskrets
- Hjerte fra 24-åringen redder menneskets liv i Mumbai
- Diabetes blant de viktigste plagene som påvirker fanger i fengselet i Yerawada
- Forbruker olivenolje, nøtter kan øke generell intelligens: Studier
- Folsyre under graviditet kan redusere barnas autisme risiko
Her er en liste over de beste matvarene du ikke må kjøle:
* Poteter: Poteter når de er nedkjølt har en tendens til å miste smaken, og kjøling får stivelsen til å bli til sukker mye raskere enn man kan forestille seg. De lagres best i papirposer, fortrinnsvis ved romtemperatur. Når stivelse blir til sukker, etterlater det deg en søt grynete potet.
* Kjære: Honning, når den settes i kjøleskapet, har en tendens til å krystallisere. Derfor kan oppbevaring i en glassburk - helst ved romtemperatur - hjelpe den til å holde seg frisk og vare lenger. Den positive virkningen av honning på kroppen din har en tendens til å avta når den krystalliseres.
* Meloner: Å lagre hele meloner i kjøleskapet er ikke annet enn en dårlig idé. Melon, spesielt moskusmelon, har en tendens til å utvikle noe som kalles 'chill damage' når den blir nedkjølt. Dette indikerer tap av farge og smak i frukten. Når den er kuttet, kan den deretter avkjøles. Hvis en melon påvirkes av chill -skade, finnes det et lag med bakterier på overflaten av frukten som gjør den skadelig når den konsumeres.
hvordan identifisere et tre ved bladet
* Brød: Brød, spesielt hvitt brød, må ikke settes i kjøleskapet. Årsaken er at når brødet ikke oppbevares på et kjølig, tørt sted, tørker det opp veldig fort. Den beste måten å lagre brødet på er å ta ut mengden du ville konsumere i løpet av de neste fire dagene og deretter fryse resten av det.
* Kaffe: Hvis vi kjøler kaffe, vil den ikke bare miste smaken, men den vil også ta opp lukten fra andre matvarer. Fuktigheten i et kjøleskap får også kaffen til å klumpe seg sammen og får den til å brytes ned raskere. Derfor må kaffe lagres ved romtemperatur.
* Bananer: Som vi alle vet, er den modne bananen jo bedre den smaker og er mye sunnere. Men hvis vi kjøler ned bananer, stopper modningsprosessen. Derfor lagres bananer best ved romtemperatur. Bananer lagret ved romtemperatur sies å ha flere helsemessige fordeler enn kjøling. Dette er fordi når bananer blir nedkjølt, mister de kaliuminnholdet.
* Løk: Løk når de er nedkjølt, er kjent for å bli myke og muggne. De må oppbevares på et kjølig og tørt sted, og også atskilt fra poteter siden løk fanger lukt fra andre grønnsaker som er lagret i kjøleskapet. Likevel kan løk oppbevares i kjøleskapet i bare en dag om nødvendig.
gul larve med svarte prikker
* Oliven olje: Olivenolje får en smørlignende konsistens når den settes i kjøleskap. Det er ment å oppbevares på et kjølig og tørt sted. Luft, varme og lys i kjøleskapet kan føre til produksjon av radikaler som kan skade kroppen din.
* Tomater: Tomater har en tendens til å miste smak når de er nedkjølt. Kjøling får også tomater til å utvikle en soppinfeksjon som gjør det skadelig for konsum.
* Hvitløk: Hvitløk har en tendens til å spire når den er nedkjølt. Ikke bare det, det blir også gummiaktig og muggent, noe som forårsaker en nedgang i holdbarheten. En hel pod kan oppbevares i kjøleskap i 2-3 timer, og hvis den blir til en pasta, kan den lagres i 10-15 dager. Derfor må den oppbevares på et kjølig og tørt sted med mindre den er hakket eller revet.
For nyheter, følg oss videre Facebook , Twitter , Google+ & Instagram