Zingo Star anmeldelse: Du vil oppleve gråsonen mellom smerte og nytelse

Zingo Star serverer den varm. Imidlertid vil temperaturdelen av ting være det siste du tenker på.

Zingo Star på Greater Kailash 2.

Menyen på Zingo Star, nylig åpnet i Greater Kailash 2s M-Block-marked, er som en god bok. Rollelisten kan ha de samme burgerne, shakene, pizzaene i så mange andre omgivelser, men versjonene her har en rekke interessante egenskaper, eh, ingredienser. Pluss at det er varme vinger. Tilgjengelig med 17 typer sauser. Alle elsker vinger, ikke sant?

Som 'vinge' menn selv (ved at vi er litt av en kjenner på akkurat den biten av fuglen og ikke at vi så på en bestemt sitcom), bestemmer vi oss for å gjøre det til bærebjelken i måltidet vårt. Og som Ms. Monroe, liker vi det varmt; jo varmere jo bedre er vår spesielle forkjærlighet. Og så bestiller vi en Party Wings Platter, bestående av fire vinger hver marinert i tre typer sauser, to fra Hot-seksjonen og en fra Very Hot-seksjonen, som kommer med forbehold fra både menyen og serverne og heter Pain 100 %. Mens vi antar at vi kan håndtere all slags varme kokkene ønsker å kaste på oss, bestiller vi en Brown + Browner milkshake som en forholdsregel. For karbohydrater bestiller vi en Hog ​​Town Poutine.

Som i en russisk roman kommer smerten først. Sulten, rød og skjev, vingene krøller seg på tallerkenen som en gammel drage; antydningen av et varmeglimt rundt dem er bare illusorisk, forsikrer vi oss selv. Et par sekunder inn i den første biten finner vi den mer røykfylt enn noe annet, absolutt ikke suicidal. Når vi åpner munnen for å spotte, kjenner vi noe sildre nedover kinnene våre, som viser seg å være tårer. Før vi kan gå videre med dette fenomenet, blir alle tankene våre utslettet av et glimt av ild.

Mellom stillhetene i den teksturmessige lærebokens sprø ømhet, slår vingens krydder over i flodbølger. Vi gisper etter pusten, øynene strømmer, vasser vi inn igjen for å drepe dragen. Det er en vakker, forferdelig ting; et grått område mellom nytelse og smerte. Milkshaken, frostet og glutinøs sjokolade sedimentert med knust oreos, som hjelper til med å dempe de brennende vingene, lager vår egen sang av ild og is.

De andre vingene, svøpt i krydret hvitløk og Jammin’ Jalapeno-sauser, er relativt roligere uten å være anti-klimatiske. Spesielt sistnevnte er ganske pikant, og etterlater deg med en prikking på leppene, mens hvitløksvingene gjør det enkelt å spise, som rubes ville si det.

Poutine, en rett med opprinnelse i Quebec, er bokstavelig talt et rot av pommes frites, ost og brun saus. Hot Town-varianten som serveres her er en appetittvekkende melange av det samme smurt i oppskårne pølser og sprøstekt bacon, perfekt å grise på. Noe vi gjør, med elan og masse vev.

Nesten porcine oss selv nå, fordyper vi oss fortsatt i dessert-delen, og slår oss ned på Hot Chocolate Fudge. Zingo Star-versjonen ligner mye på den gamle klassikeren, bortsett fra tilsetningen av peanøttsprø, og gir en lykkelig slutt på et fantastisk måltid. Ser du hva vi gjorde der? Som St George seiret vi, men så vidt, og må gi den til Zingo. De lager de hotteste vingene i byen.

Måltid for to: Rs 1500 (inkludert avgifter, eksklusiv alkohol)
Adresse: M-80, Greater Kailash del II. 4164 4646