Populære Innlegg
Hvorfor ikke pakke inn restene i en folie
Folie ble introdusert på kjøkken som skulle brukes til baking, og var aldri ment å bli et lagringstilbehør.
Hopp over aluminiumsfolie for innpakning av mat; her er hvorfor. (Kilde: Getty Images/Thinkstock) Våre tidligste minner om å ta tiffin til skolen og deretter til arbeidsplassen har alltid en konstant - aluminiumsfolien. Det annonseres for å holde maten fersk og hindre den i å ødelegge, men det vi ikke vet er om innpakning i aluminiumsfolie er trygt for helsen. Det viser seg at det ikke er det, og eksperter sier at dette er en sikker måte å utsette deg selv for skadelige helsefarer.
Folie ble introdusert på kjøkken som skulle brukes til baking, og var aldri ment å bli et lagringstilbehør. Det største problemet med å bruke aluminiumsfolie til dekning, innpakning og konservering av mat er at den ikke tetter maten helt fra luften, noe som gir den fare for å bli forurenset, hevdet Luve Oberoi, Asahi Kasei India Pvt Ltd.
Folien gir en enkel landingsplass for skadelige mikroorganismer for å bosette seg og infisere maten. Selv varme ting kan bli forurenset fordi bakterier som Staph og Bacillus Cereus som forårsaker matbårne sykdommer, faktisk produserer giftstoffer ved oppvarming, og enda viktigere, ikke blir ødelagt av høy temperatur.
Men hvis ikke folien, hva er den beste måten å bevare mat på? Her er noen få metoder du kan prøve og dra nytte av:
Lufttette beholdere
Nevn 15 typer fisk
Pakk maten i lufttette beholdere. Beholdernes tette forsegling sikrer at ingenting kommer inn eller lekker fra esken. I tillegg til det, hjelper oppbevaring av mat i lufttette beholdere også til å fremskynde avkjølingsprosessen og holder bakterier unna maten.
Pakk maten inn i plastfolie
Det er viktig at når plast brukes til å pakke inn mat, er det av meget høy kvalitet. Plastfolie som følger med PVDC -film, bør brukes fordi den er langt bedre enn vanlig PVC- eller PE -film. Å lagre maten i slike innpakninger har mange fordeler, men den viktigste er at den holder maten fersk i lengre tid ved å hindre at fuktighet kommer inn, noe som igjen gjør at maten ikke blir dårlig. Dette gjør den ganske ideell for lagring av rå grønnsaker, frukt, fjærfe, sjømat, rotdeig, blant annet uten frykt for misfarging eller oksidasjon.
Du kan redusere sløsing med mat på kjøkkenet ditt betydelig ved å velge denne metoden. Tette plastpakker lar heller ikke duften av maten sive gjennom.
Frysing er det beste alternativet
Sørg for å fryse ned maten. (Kilde: Getty/Thinkstock) Prøvd og testet av mennesker gjennom årtusener, og frysing av maten er den beste måten å sikre levetiden på. Mat som ødelegger mikroorganismer blir inaktive ved kuldegrader og kan ikke skade matvarene.