Hvorfor må du lage chutney på stein eller tre i stedet for mikser

Kjendis -ernæringsfysiolog Rujuta Diwekar forklarte hvorfor du burde ha hjemmelaget chutney

Chutney inneholder mange næringsstoffer. (Kilde: Pixabay)

De fleste av oss elsker å spise en rekke chutneys. Men den leppesmakende smaken av chutney er ikke bare den eneste kvaliteten; det er også veldig næringsrikt.

Det er en deilig metode for å introdusere krydder, fiber og fytonæringsstoffer som ellers er vanskelig å finne og vanskelig å assimilere for kroppen, sa kjendisernæringsfysiolog Rujuta Diwekar i en Instagram -video.

Ikke bare det, tilsetning av chutney til lunsj hjelper deg med å takle søtsug etter måltidet og reduserer nedgang på ettermiddagen.

hvor mange forskjellige typer oster er det

Knusing av ingrediensene til chutney forbedrer smaken og får ut næringsstoffene, tilsatt Diwekar. Disse mikronæringsstoffene, sterolene og flavonoider kommer kroppen til gode på følgende måter:

gul larve med svart stripe

*Forbedre insulinfølsomheten
*Forbedre hudtekstur ved å redusere akne og pigmentering
*Ha en kardiobeskyttende effekt/ hjertehelse
*Anti-aging da de bidrar til å redusere oksidativt stress
*Øk fruktbarheten
*Forbedre mangfoldet i tarmbakterier

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar)

For å høste fordelene bør ingrediensene imidlertid knuses eller bankes på et isolerende materiale. Stein eller tre er ikke-varmeledere, og når chutney lages i dem, beholdes næringsstoffene sammen med smak, aroma, farge og smak. I en mikser stiger temperaturen og disse mikronæringsstoffene, som er varmefølsomme, kan svekkes hvis de ikke går helt tapt, forklarte hun.