Brønnkarse for luftveis- og fordøyelsesplager

beste busker for siden av huset

Har du noen gang lest sammen i en fiktiv bok og kommet over bruken av en plante som fascinerte deg? Jeg gjorde akkurat denne helgen, og det fikk meg til å sile gjennom alle bøkene mine for å finne ut mer.

Outlander-serien har blitt ganske populær. Jeg må innrømme at jeg aldri har sett det fordi vi ikke har kabel. Når bøker blir gjort til en TV-serie eller film, er min første tilbøyelighet til å lese den først. Dette er av mange grunner. Jeg bekymrer meg for detaljene som blir utelatt. Jeg hater å savne litt avgjørende informasjon, og jeg vet at ting uunngåelig havner på gulvet i kapperommet. Jeg vil også forestille meg verden bak boka på egen hånd før jeg ser den gjennom regissørens øyne.

Så sant til min natur, da jeg hørte at folk alle var begeistret for Outlander-serien, ville jeg se hva alt oppstyret handlet om. Jeg plukket opp en kopi av den første boka og begynte å lese nettopp. Noe av det morsomme med boka så langt er at det er mange referanser til bruk av planter til helbredelse ... helt opp i smug! I går kveld leste jeg om edtaking og alle festlighetene rundt det, inkludert spill og mye spising. Claire (hovedpersonen) snakket om å gi barna nasturtiumsirup fordi de hadde gått over bord på alt søtsaker. Det var en ny måte å bruke nasturtium på for meg, så jeg begynte å se gjennom alle bøkene mine.

Nasturtium (brønnkarse) for fordøyelsesproblemer

Dessverre, i bok etter bok, kom jeg ikke på noe som ville støtte nasturtium ( Tropaeolum majus ) brukes til fordøyelsesproblemer. Akkurat da jeg begynte å tro at forfatteren tok litt poetisk lisens husket jeg noe. Vannkarse, vitenskapelig navngitt Nasturtium officinale , kalles ofte nasturtium. Veldig forvirrende selvfølgelig, men faktisk mer ordentlig.

Brønnkarse, eller nasturtium i dette tilfellet, er en pepperaktig bladplante relatert til brokkolien din. Den vokser i kantene av bekker, bekker og andre forsiktig rennende vannveier. Det er en flott kilde til vitamin A, C og B samt jern, kalsium, sink og jod. Bladene fra brønnkarse har lenge blitt brukt til luftveisplager og forstyrrelser i fordøyelsen.

I dette tilfellet ville Claire ha redusert en brønnkarse-te ned til en sirup og gitt den til lindre gass og magesyke . Ikke bare er planten rapportert å være avkjølende og beroligende, men dens høye ernæringsverdi ville tjent til å støtte unge mager som hadde vært fokusert på andre ting enn grønnsakene deres i helgen.

Slik ser jeg for meg at hun kan ha laget sirupen sin:

Nasturtium Sirup Oppskrift

ingredienser

• 3-4 ss tørket brønnkarse (finner det her)
• 1 liter vann
• rå honning (finn den her)
• en dråpe eller to av whisky (kom, det er høylandet!)

Veibeskrivelse

1. Lag en brønnkarse te ved å koke vannet og hell det over en gryte med brønnkarse. Dekk til og bratt i 15-20 minutter.
2. Sil og sett teen tilbake i gryten. Kok teen ned til omtrent halvparten av det opprinnelige volumet. Fjern fra varme.
3. Tilsett ½ kopp honning til hver 1 kopp te og rør til den er blandet. Litt whisky holder alt sokkel stabilt i en tid der det ikke er kjøleskap. (Utelat whisky hvis du kjøler.)