Populære Innlegg
Twinkle Khanna lager sunn sev puri med agurkskiver; ville du prøve?
For den sunne versjonen av sev puri fulgte Twinkle denne oppskriften av Tweak India. Sjekk det ut
Twinkle Khanna laget en sunn versjon av sev puri. (Kilde: twinklerkhanna/Instagram) Twinkle Khanna fortsetter å lage sunne varianter av vanlige retter, fra ragi og rava idli til rødbetetikki . Denne gangen prøvde forfatteren seg på å lage en av våre favoritt leppemakende retter, men selvfølgelig med en vri.
Twinkle la ut et bilde av retten på Instagram - sev puri. Men i stedet for å gjøre det til vanlig måte, erstattet hun sprø puris med agurkskiver.
Jeg prøvde det i går, og det var for sterkt krydret og litt estetisk. Mitt andre forsøk var betydelig bedre. Som enhver diett, må du bare fortsette å prøve til du får det riktig, skrev Twinkle bildet.
Se dette innlegget på Instagram
For den sunne versjonen av sev puri fulgte Twinkle denne oppskriften av Tweak India. Sjekk det ut:
Ingredienser
2 kopper - Fersk ostemasse, laget av tonet melk (3,5 prosent fett)
25 skiver - agurk, ca 0,5 cm i tykkelse
1 kopp - Moongspirer eller 1/3 kopp ukokt grønn moong (legg i bløt i 6 - 8 timer, tøm av og hold dekket i ytterligere 12 timer)
1 - Liten løk, finhakket
1 - Grønn chili, finhakket
2 ss - Fersk koriander, finhakket
½ ts - Chaat masala
1 ts - melis
½ ts - Jeera pulver (spidskommen pulver)
¼ ts - Svart pepperpulver
Salt etter smak
Metode
*Heng ostemassen i en musselin klut i en halv time for å tømme overflødig vann.
*I mellomtiden koker du 300 ml vann med ½ ts salt. Tilsett moongspirer, fjern fra varmen og dekk til. Tøm av etter 20 minutter og la det avkjøle.
*Fjern den tykke ostemassen fra kluten og overfør den til en bolle.
*Tilsett spirer, løk eller tomat, fersk koriander, grønn chili, sukker, pepper og salt.
*Fordel agurkskivene på et serveringsfat. Øs skjeer av blandingen på skivene.
*Pynt med grønn chutney (valgfritt), chaat masala, jeera pulver og fersk koriander. Server umiddelbart.
Har du lyst til å prøve denne oppskriften?