The Dirty Dozen - Foods To Buy Organic

De D tretti dusin og C les 15 lister vil hjelpe deg med å spare penger på dagligvarer ved å vite hvilke matvarer som skal dyrkes i hagen din eller kjøpes som økologiske og hvilke konvensjonelt dyrkede produkter som er “rene” nok til å bli kjøpt i det lokale supermarkedet. I dag skal vi fokusere på The Dirty Dozen liste, og du kan se The Clean 15 liste her.

The Dirty Dozen

Denne listen inneholder dagligvarer som har de høyeste nivåene av kjemiske plantevernmidler og gjødsel, veksthormoner, antibiotika eller andre skadelige elementer. Hvis du prøver å kjøpe mer organisk, sunn mat eller bare er ute etter de viktigste matvarene du kan kjøpe organisk, er dette listen du har sett etter. Kjøp alle disse matvarene bare som økologiske, og lokalt dyrket / oppvokst når det er mulig.

1. Kjøtt og egg - inkludert biff, kylling, svinekjøtt og egg. Konvensjonelt oppdratte dyr lever under stygge og trange forhold midt i store mengder avføring. De blir injisert med veksthormon for å gjøre dem dobbelt så store dobbelt så raske, og blir herjet med sykdom og pumpes fulle av antibiotika for å unngå død. Høres det ut som god spising for deg? I stedet kjøper du grasfôret, lokalt dyrket kjøtt og egg.
2. Meieriprodukter - dette inkluderer alle melkeprodukter som ost, smør, yoghurt, fløte, osv. I likhet med de kjøttdyrene som er beskrevet ovenfor, skal konvensjonelt oppdratte melkefeprodukter unngås helt. Velg i stedet for økologiske eller lokale jordbruksprodukter der du kan besøke gården, snakke med bonden og ha tillit til hans praksis.
3. epler - hvorfor ikke plante ditt eget epletre i stedet for et dekorativt tre? Inntil du gjør det, og til det vokser, hold deg til å kjøpe organiske epler - Fuji's og Honey Crisp's er favorittene mine!
4. Ferskener - mmm, hvem elsker ikke fersken? Bare husk å kjøpe dem organisk, den tynne huden får dem til å suge opp kjemikaliene når de heves konvensjonelt.
5. Søte paprika - Det er enkelt å dyrke noen få paprika planter i hagen din, og de er et vakkert syn å se når de vokser og blir farger når de modnes. Hvis du ikke kan dyrke din egen, kjøp bare økologisk.
6. Selleri - Jeg har aldri dyrket selleri, men jeg er sikker på at det ikke er rakettvitenskap. Kjøp som økologisk eller dyrk din egen.
7. nektariner - kjøp i den lokale helsekostbutikken som kun økologisk.
8. bær - inkludert jordbær, blåbær og kirsebær. Velg din egen og bevar - nå velg din egen sesong - eller kjøp som økologisk i helsekostbutikken.
9. pærer - du kan plante et pæretre ved siden av det nye epletreet ditt og høste fordelene i løpet av noen år; i mellomtiden kjøpe økologisk.
10. Druer (importert) - hold deg til organiske druer som er oppdrettet i USA.
11. Spinat, grønnkål, salat og andre greener - En annen lett taus ting å dyrke selv, prøv å spise mer sveitsisk sark og grønnkålssalater dyrket rett fra hagen din eller kjøpt i din lokale helsekostbutikk.
12. poteter - dyrk din egen eller kjøp økologisk.

OPPDATER: Siden den opprinnelige publiseringen av denne artikkelen, har Environmental Working Group lagt til ytterligere to avlinger på Dirty Dozen-listen, nå omtalt som Dirty Dozen Plus. De pluss to er:

13. Grønne bønner

14. Kale / Greens

Last ned en utskriftsvennlig versjon av listen eller få appen til smarttelefonen din her.

For mer informasjon om emnet oppfordrer jeg deg til å se Food, Inc. og The Future of Food.

Hvordan finne lokale gårder

Noen ganger handler Betsy og jeg våre lokale helsekostbutikker, men foretrekker å handle bondens markeder i stedet. Det er vanligvis billigere, produktene dyrkes oftere lokalt, og det gir oss en sjanse til å etablere et forhold til bonden, slik at vi kan stille spørsmål og eventuelt kjøpe direkte i fremtiden. Det er ikke uvanlig at vi ringer opp de lokale bøndene om vinteren til å legge på nytt egg, smør, ost, kylling, rå honning og mange andre ting.

Besøk og bruk LocalHarvest.org for å finne dine lokale gårder, lokale bondemarkeder og til og med samfunnshager (som er bra hvis du ikke har plass til en hage hjemme.)

Hvis du ikke allerede har det, kan du ta et øyeblikk å sjekke ut “The Clean 15” liste - en liste over konvensjonelt dyrkede produkter som har veldig lave nivåer av kjemiske plantevernmidler etc., som ikke trenger å kjøpes som organiske.