Småretter: Gjør kvelden din interessant med denne Mirchi Vada -oppskriften

I dager hvor du har lyst på noen varme og sprø munchies, er denne Mirchi Vada -oppskriften av kokken Ashish Deva, sjefskokken, Jaisalmer Marriott Resort & Spa en frelser.

Denne Mirchi Vada er den perfekte kveldsmaten for å ha den med en dampende kopp masala chai.

Vi gjør det hjemme, på kontoret, i sengen, bilen, til og med foran TV -en. For de fleste av oss har snacking blitt andre natur, i en grad at hjernen vår knapt registrerer hånd-til-munn-bevegelsen. Vi forstår de daglige problemene med å måtte gå gjennom den lange listen med snackalternativer, bare for å ha nøye seg med mat fra veikantene. Det er tilrådelig å unngå det, men i dager hvor du har lyst på noen varme og sprø munchies, er denne Mirchi Vada -oppskriften av kokken Ashish Deva, sjefskokken, Jaisalmer Marriott Resort & Spa en frelser. Hengi!

Serverer 2

Ingredienser
4-5 - Salan chili
Olje for frityrsteking
5-6-Chili

Til fylling
2 - Kokt potet
1 ss - Chilipulver
½ ts - hakket grønn chili
½ ts - Jeera pulver
1 ts - hakket koriander
1 ts - hakket ingefær

For batter
½ kopp - Besan (grammel)
1 kopp - vann
1 ts - Ajwain
½ ts - chilipulver
Salt etter smak

Metode
* Slit opp salan -chilien og rengjør dem fra innsiden.

* For å lage fyllet, mos de kokte potetene og tilsett alle ingrediensene.

* Fyll chili med potetfyll og dekk dem deretter med fyllet på utsiden.

* Lag en røre med grammel til tykk konsistens.

* Varm opp olje i en tung bunnpanne.

* Dypp chilien i røren og friter den i olje til den blir gyllenbrun.

* Server varm med stekt grønn chili og mynte chutney eller hvitløk chutney.