Populære Innlegg
Suvir's Slice of Life: Feir gode tider med mors donuts
Denne oppskriften fremhever den vakre og enkle glansen av stekt deig, og hvordan den har makt til å glede både unge og mer modne ganer, deler kokken Suvir Saran.
Innleder litt jubel med denne enkle smultringoppskriften. (Foto: Suvir Saran) Donuts ta med noen av mine beste barndomsminner, med mamma som kastet deigen sammen på få minutter, og vi barna som sugde opp sukkerkastede smultringer like raskt som hun lagde dem. Mamma laget smultringer mens vi bodde i Nagpur; siden vi ikke hadde noen kaker, brukte vi et lokk av syltetøyglass og en ketchup -flaskehett for å stemple smultringene og dens indre ring. Denne oppskriften fremhever den vakre og enkle glansen av stekt deig, og hvordan den har makt til å glede unge og mer modne ganer. Suret av bakepulver og en natron og yoghurtemulsjon, de er lette og sprø og helt fenomenale.
Ingredienser
hvor lenge feller bomullstrær bomull
Rapsolje
2 kopper-All-purpose mel pluss ekstra for støvende arbeidsflate
1 1/2 ts - Bakepulver
1/2 ts - Salt
1/2 ts - malt ingefær
1/2 ss - Nyrevet revet muskat
1/4 tsk - Kanel
1 nei - Stort egg
1/2 kopp - vanlig yoghurt
2 1/2 kopper - sukker
Skall av 1 sitron
1/2 ts - Natron
Metode
gode planter for foran huset
*Varm nok nøytral vegetabilsk olje til å fylle en middels kjele med 3 tommer til 350 ° F.
*Sikt mel, bakepulver, salt, ingefær, muskat og kanel i en stor bolle. I en middels bolle, visp sammen egg, yoghurt, 1/2 kopp sukker og sitronskallet. Tilsett natron og visp for å kombinere (blandingen skal få boblende). Tilsett yoghurtblandingen til de tørre ingrediensene og rør for å kombinere. Deigen blir veldig våt og klebrig. Legg resten av sukkeret på en stor tallerken eller i en ildfast form og sett til side.
*Dryss en generøs mengde mel på arbeidsflaten. Overfør deigkulen til arbeidsflaten og dryss mel over den. Klapp den med hendene til en tynn plate, mellom 1/4 til 1/3 tommer tykk. Bruk en 2 til 3-tommers bred cookie cutter (eller vendt kaffekrus) for å kutte sirkler ut av deigen. Bruk en 1-tommers cookie cutter (eller flaskehett) til å kutte ut små sirkler fra midten av hver større deigskive. Plasser smultring form på en tallerken og klapp resten av deigen i en stor skive, skjær ut smultringer som beskrevet (du bør få omtrent 15 til 20 smultringer avhengig av størrelsen på kjeks kutter du bruker).
*Stek 4 til 6 smultringer om gangen, snu og stek ofte, i 2 til 2 1/2 minutter, eller til de er jevnt brune over det hele. Legg de varme smultringene i det reserverte sukkeret og vend til strøk. Spis mens den er varm, eller innen et par timer etter steking.
(Oppskriften lager ca 14-20 smultringer.)
beste planter for landskapsarbeid rundt huset