Populære Innlegg
Sør-indisk mat er Anil Kapoors treningsmantra; her er hvorfor
Skuespilleren som har energi og ungdommelig stemning har nylig kreditert den ydmyke idli sambaren som en av hemmelighetene bak fitnessen hans.
Anil Kapoor avslørte at hans kjærlighet til sør-indisk mat har spilt en viktig rolle i å gjøre ham til det han er. (Kilde: Arkivfoto) Anil Kapoor er 62 og det er ingenting ved hans personlighet som kan antyde dette tallet. Skuespilleren som har kraften og en ungdommelig stemning, krediterte nylig den ydmyke idli sambar som en av hemmelighetene bak fitnessen hans. Mens du snakker med The Times of India , avslørte Race-skuespilleren at hans kjærlighet til sør-indisk mat har spilt en viktig rolle i å gjøre ham til det han er.
Det har sannsynligvis å gjøre med min kjærlighet til sør-indisk mat og mengden slik mat som jeg har konsumert gjennom flere tiår. Jeg er veldig glad i maten. Idli, sambar, chutney, dosa og alle sylteagurkene jeg har hatt med ris, rasam og ostemasse må være årsaken. Sør-indisk mat som idli og dosa er sunne matalternativer. Når en person er uvel, inkluderer kostholdet vanligvis idlis - siden det er det tryggeste matalternativet, fortalte Anil Kapoor til mediegruppen.
I de fleste deler av India har fermentert mat, for eksempel idli, vært en stift på kjøkkenet. (Foto: Getty Images/Thinkstock) I 2013 fant 'India Breakfast Habits Study', en undersøkelse utført i fire byer, at Chennai har den beste 'næringsprofilen' for frokost i landet. Studien dekket andre metroområder som Mumbai, Delhi og Kolkata med en prøvestørrelse på 3600 forsøkspersoner, fordelt på aldersgruppen 8 til 40 år, og beskrev 'alarmerende' tall for ernæringsmessig utilstrekkelighet i landet vårt.
Her er grunnen til at vi er enige med Bollywood-skuespilleren:
lang svart insekt med vinger
* Risen og urad dal inn idlis utfyller hverandre og gjør det til et komplett protein.
* Tradisjonell til samba preparater har grønnsaker som trommestikker, gresskar, brinjal, okra, tomater og diverse andre fiberrike sesonggrønnsaker som er rike på fiber og antioksidanter. Det gode med grønnsaker i til samba gjør det til et godt supplement og hjelper på fordøyelsen av linsene.
* Karriblader, tamarindekstrakt, gurkemeiepulver, rød pepper og sennepsfrø har en rekke helsemessige fordeler, alt fra god fordøyelse, vekttap og høy immunitet, blant annet hårvekst.
typer eviggrønne trær for landskapsarbeid
* En pre-klinisk studie publisert i Pharmacognosy Magazine, 'Sambar, en indisk rett forhindrer utvikling av dimetylhydrazin-indusert tykktarmskreft' sa at forbruk av til samba betydelig reduserte avvikende kryptfoci i DMH-indusert tykktarmskreftmodell. Til samba kan forhindre risikoen for CC når det konsumeres i diettproporsjoner. Den består av en rekke krydder som viste både pro- og antioksidantegenskaper i forskjellige vev, noe som fører til dens generelle fordelaktige effekt i denne modellen.
Det gode med grønnsaker i til samba gjør det til et godt supplement og hjelper på fordøyelsen av linsene. (Kilde: Sharmila B/Flickr) Her er hvordan du kan lage en autentisk til samba .
Ingredienser
3-4 – Bitestore biter av kuttet trommestikker, gult gresskar og brinjal
2 kopper - Tamarindjuice, ekstrahert fra en liten sitronstørrelse med tamarind
100g – Toor dal, trykkkokt til dalen er myk
1 ts - Sesamolje
1/4 ts - Gurkemeie pulver
Salt - etter smak
Til krydder
1/2 ts – Sennepsfrø
1/2 ts - Bukkehornkløverfrø
2 – Rød chili
1 – Grønn chili
For å pynte
små palmer til salgs
5 kvister – Karriblader og korianderblader
For til samba masala
hva blir grønne larver til
2 ts – Sesamolje
2 ss – Korianderfrø
1 ss - Bengal gram
1 ts – svart gram
6 – Tørket rød chili
1/4 ts - Bukkehornkløverfrø
1 ss – revet kokos
Metode
* For å lage sambar masala , varm opp en panne med 2 ts olje.
* Stek korianderfrøene, Bengal gram, black gram, rød chili og fikkgreske frø til de er gyldenbrune.
* Tilsett til slutt revet kokos og stek en stund.
* Avkjøl blandingen og mal til et pulver.
* Kok grønnsakene i tamarindjuice med gurkemeiepulver og salt.
* Tilsett litt vann om nødvendig. Når grønnsakene er kokt tilsett den kokte toor dal og la det koke i 2 minutter.
* Deretter legger du til til samba pulver og bland godt. Pynt med karriblader og korianderblader.
* Tilsett sennepsfrø, bukkehornkløverfrø, rød chili, grønn chili og hingpulver som har blitt temperert i en ts olje.
* Serveres varm.