Populære Innlegg
PM Modi ber folk om å kjøpe Kashmiri -safran; vet om de mange helsemessige fordelene
Safran eller kesar har ikke bare en rik smak, det hjelper også i behandling av mange lidelser
PM Modi snakket om egenskapene til Kashmiri safran eller kesar i Mann ki Baat nylig. (Kilde: narendramodi/Instagram, Pixabay) I hans siste adresse til nasjonen om Mann ki Baat , Oppfordret statsminister Narendra Modi folk til å stemme lokalt ved å kjøpe safran dyrket i Kashmir, som var gitt GI -taggen i år i mai.
lysebrun edderkopp med hvite flekker
Kashmir safran dyrkes hovedsakelig i områder som Pulwama, Budgam og Kishtwar, sa statsminister Modi i sin tale. Han fortsatte med å snakke om hvordan denne ingrediensen er rik på medisinske egenskaper, og la til at den har en sterk aroma, rik farge og trådene er lange og tykke, noe som forbedrer dets medisinske verdi.
Deilig i smaken, kombinert med varmen fra folket i Kashmir!
Kesar fra Kashmir er en godbit.
Vær vokal for lokal, kjøp safran fra Kashmir. #MannKiBaat pic.twitter.com/20TYD6U8gO
- Narendra Modi (@narendramodi) 27. desember 2020
Den overlegne smaken av safran er ikke ukjent - fra biryani til kheer, denne ingrediensen kan skape underverk når den legges til våre favorittretter.
Lurer du på hvordan safran gir helse? Ta en titt:
Rik på antioksidanter
Til å begynne med inneholder den en rekke planteforbindelser som fungerer som antioksidanter, ifølge Healthline . Antioksidanter crocin og crocetin gir safran sin røde farge, og er kjent for å beskytte hjernecellene mot progressiv skade. Mens antioksidant safranal gir den den distinkte smaken og aromaen, og er også kjent for å øke hukommelsen og læringsevnen.
Hjelper i behandlingen av mange lidelser
Ifølge en studie publisert i Avicenna Journal of Phytomedicine , safran er effektivt i behandlingen av en rekke lidelser som kranspulsårer, hypertensjon, magesykdommer ... og lærings- og hukommelsessvikt. Det har gunstige effekter på nevrodegenerative lidelser som Alzheimer og Parkinsons sykdom. Ifølge studier på mennesker og dyr har safran og dets bestanddeler vist seg å være effektive i behandlingen av mild til moderat depresjon, som kan skyldes interaksjon med serotonin- og noradrenalinsystemet, nevner studien videre.
Hjelper med PMS symptomer
Studier har indikert at safran kan være effektivt for behandling av premenstruelle (PMS) symptomer som irritabilitet, hodepine og trang. I en studie publisert i tidsskriftet Fytomedisin , 35 kvinner med normal luktesans ble utsatt for safranlukt i 20 minutter. Det ble funnet at lukten har noen effekter ved behandling av PMS, dysmenoré og uregelmessig menstruasjon.
Reduserer appetitten og hjelper til med vekttap
Forskning har vist at safran bidrar til å forhindre snacking, demper appetitten din, samtidig som du reduserer kroppsmasseindeks (BMI), midjeomkrets og total fettmasse.
Reduserer hyperpigmentering av huden
Ifølge en studie publisert i Tropical Journal of Pharmaceutical Research , saffrans aktive forbindelser som crocin reduserer melanin ved å undertrykke tyrosinasen, et enzym som er avgjørende for melaninproduksjon.