Populære Innlegg
«Ingenting slår mammas matlaging; det er magi ': MasterChef Australia -vinner Justin Narayan
'Jeg tror at maten min alltid endrer seg akkurat som jeg er - forhåpentligvis til det bedre. Målet mitt er å alltid respektere den typen mat jeg vokste opp med å spise og elske, og kombinere det med min nåværende ferdighet og kunnskap, 'sa han
Justin Narayan, 27, hadde imponert dommere med mange av hans retter, inkludert indisk kyllingkarri, kylling -taco, kullkylling med toum og flatbrød. (Foto: PR -utdeling) Justin Narayan ble nylig annonsert som vinneren av MasterChef Australia sesong 13. Den 27 år gamle slo finalistene Pete Campbell og Kishwar Chowdhury , og tok hjem den ettertraktede pokalen. Han ble den andre deltakeren av indisk opprinnelse som vant premiepengene på 250 000 dollar.
Like etter seieren tok ungdomspastoren til Instagram for å uttrykke sin glede og skrev: Finn folk som tror på deg. Støtt deg selv. Gå hardt og forhåpentligvis vil du overraske deg selv! Den som leser dette, jeg elsker deg.
I et eksklusivt samspill med indianexpress.com , Narayan snakket om sin reise, matdrømmen hans, det mest minneverdige øyeblikket i matlagingsprogrammet og hvorfor han fryktet en dessertutfordring.
Utdrag:
Hvorfor bestemte du deg for å delta i MasterChef Australia?
stor grønn larve med horn
Bare for å gi det slipp. Jeg har alltid elsket mat, og hvis det var noen sjanse for at det ville bli mer enn en hobby, var MasterChef min sjanse til å få det til, så jeg tenkte hvorfor ikke.
Se dette innlegget på Instagram
Kan du fortelle oss litt om deg selv og din matdrøm?
For å være helt ærlig, tror jeg at jeg fortsatt jobber med det. Men jeg elsker mat og elsker mennesker, så noe som kombinerer de to tingene (som jeg antar er alt). Jeg elsker også media, så kanskje en YouTube -kanal som vil underholde folk og lære dem å lage mat kan være en prøve.
Du har en sterk forståelse av indiske smaker - som alltid har vært en iboende del av MasterChef -kjøkkenet. Men var det ikke en utfordring å holde kreasjonene dine innenfor kjøkkenets rammer, men likevel forskjellige nok til å skille seg ut?
Jeg tror at maten min alltid endrer seg akkurat som jeg er - forhåpentligvis til det bedre. Målet mitt er å alltid respektere typen mat jeg vokste opp med å spise og elske, og kombinere det med min nåværende ferdighet og kunnskap.
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Justin Narayan (@justinnarayan)
Hvem har spilt den største innflytelsen i livet ditt når det gjelder mat?
Det ville være min mor og mine besteforeldre. Min bestemor og mamma ville alltid lage noe for noen som vokste opp, så jeg var alltid omgitt av mat i den forstand, og da elsket besteforeldrene mine å se matlagingsprogrammer som jeg også ble forelsket i, så det var noe jeg gjorde mye med dem som vokste opp.
Kan du fortelle oss om fijiansk mat, og hvis du ser noen likheter med indisk mat?
Jeg burde nok bli mer utdannet om begge disse kjøkkenene, men fra det jeg vet om og det jeg spiste i oppveksten, har begge noen ganske fantastiske måter å gjøre sjømat deilig på, og å gjøre en lovo -oppvekst var alltid en av de kuleste tingene.
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Justin Narayan (@justinnarayan)
bilder av trær med navn
Den eneste tingen du fryktet som kom opp som en utfordring på showet?
Det er så mye jeg ikke vet om mat og matlaging, så har jeg lov til å si alt? Men jeg antar at desserter ville være der jeg er minst erfaren, så jeg jobber hardt for å snu det.
Du reiste til India i 2017, kan du fortelle oss om turen og maten du prøvde?
India var utrolig! Jeg spiste utrolig mat, og jeg tror ærlig talt at de beste av dem ble tilberedt av de mest upretensiøse menneskene i hjem, landsbyer og små gatematboder. Elsker å gå ned til hjørnet av gaten, få en dosa og ha chai te. Men den mest innflytelsesrike fortiden på turen var å se hva en av mine gode venner Biju Thampy gjør med organisasjonen hans som heter Vision Rescue hvor de mater og utdanner tusenvis av barn i slummen. Det forandret livet mitt for alltid, og jeg kan ikke vente med å prøve å lage noe som kan hjelpe organisasjonen mer eller kanskje til og med en kafé eller restaurant i India hvor fortjeneste kan hjelpe til med å mate og utdanne enda flere barn. Elsker India og gleder meg til å dra tilbake!
Se dette innlegget på Instagram
Selv om du ofte imponerte dommerne med dine munnvannskreasjoner, hvilken stil/rett beskriver best matlagingen din?
Jeg tror jeg fremdeles oppdager hva det er. Min type mat, da jeg kom inn, var alltid bare den typen ting kompisene mine likte, så jeg antar at det beskriver det.
| Indisk mat i Australia er på vei til å eksplodere: kokken Andy AllenHva har vært ditt mest minneverdige øyeblikk på showet?
Å lage mat på Andy's Three Blue Ducks restaurant var uvirkelig! Det kjøkkenet var utrolig og for å lage mat for ekte spisesteder og drive din egen tjeneste, er den følelsen som et stoff! Absolutt elsket den!
Se dette innlegget på Instagram
Hva er komfortmat for deg?
Ingenting slår mammas matlaging. Kyllingkarri, dhal, chili chutney, roti - det er magi!
(MasterChef Australia sesong 13 er tilgjengelig på Disney+ Hotstar)