
Når høsten kommer til slutt, har jeg prøvd å samle alt jeg kan før frostene dreper det. Jeg vil savne friheten til å dra ut rett før middag og samle friske urter til te og lage mat. Jeg var så opptatt av persille og basilikum at jeg nesten glemte en av favoritturtene mine helt til i går kveld.
Jeg har vokst europeisk pennyroyal ( Mentha pulegium ) fordi det er det enkleste å få fra en planteskole. Amerikansk pennyroyal ( Hedeoma pulegoides ) sies å være mye mer minty, selv om den ikke egentlig er i myntefamilien, men den er litt mer fin og vanskelig å dyrke. Jeg prøvde å så frø og planlegger å prøve igjen neste år i et område av eiendommen vår med litt bedre jord.
En del av grunnen til at jeg glemte pennyroyal, er at det er en ganske lavvoksende plante. Det er litt av en kryper og gir et flott bakkedeksel. Jeg elsker pennyroyal og bruker det året rundt, hovedsakelig i te, men noen ganger i noe som en fruktsalat. Minty-smaken er litt annerledes enn peppermynte eller spydmynte, det er et snev av jordlighet som jeg synes mildner lysstyrken.
Pennyroyal er også en av urtene folk spør meg mest om. Det er temaet for en av de misforståelser jeg klumper inn i herban-myten.
Planten ble allment akseptert og brukt i tidlig medisin. Det var en stift i USAs farmakope mellom 1831 og 1931 for forkjølelse, influensa, fordøyelsesproblemer og forsinkede menstruasjoner. På begynnelsen av 1900-tallet begynte kjemikere å destillere oljer fra denne og andre planter. Det ble feil antatt at hvis anlegget var ufarlig, så var også planteoljene. Dette kan dessverre ikke være lenger enn sannheten. Disse essensielle oljene er produktet av å isolere bare en del av planten og deretter konsentrere den. Eteriske oljer er utrolig potente og i tilfelle pennyroyal kan de være dødelige.
Nå er det to måter som pennyroyal ble med på herbans mytefangard:
Pennyroyal er helt trygt for alle å spise eller lage te. Hvis du er gravid, foreslås det ofte at du begrenser eller eliminerer forbruket av det. Forbruk av eterisk olje er farlig for alle, men det er stor forskjell mellom den konsentrerte fytokjemiske og plantens helhet.
Jeg høstet en god tilførsel av pennyroyal til vinteren. Jeg elsker det i te når jeg lider av lunger, det er rett og slett det beste!
hvor finnes grantrær
Legg teen i en tekoppkoker eller teboll, og hell 8 gram kokende vann over den. Hvis du føler deg eventyrlysten, kan du legge til en klype cayenne. Dekk til og la bratte i 10-12 minutter. Legg til honning om du ønsker det og kos deg!