Er potetmelk det nye ikke-meieri-alternativet? Vet alt om det her

'Potetmelk er ikke bare soyafritt, glutenfritt og sukkerfritt, men også en ypperlig erstatning for meieri da det er ganske likt melkemelk,' sa ernæringsfysiologen

Har du lyst til å prøve potetmelk? (Kilde: Getty Images/Thinkstock)

Melk er en uunnværlig del av mange folks dietter. Kumelk og bøffelmelk har lenge blitt konsumert som drikke, brukt i te eller kaffe, og også i mange retter og søtsaker. For mange mennesker er melk imidlertid et strengt nei på grunn av personlige preferanser, kostbegrensninger, allergier eller intoleranser. Men nå er det mange ikke-meieriprodukter som soyamelk, mandelmelk, havremelk Cashewmelk blant annet tilgjengelig for konsum. Og det siste tilskuddet til det samme er potetmelk.

Potetmelk vakte alles oppmerksomhet etter at det svenske selskapet Veg of Lund lanserte det under merket DUG. I et intervju med Vergen , Thomas Olander, administrerende direktør, sa at drikken er veldig bærekraftig, da det tar langt færre ressurser å lage en liter potetmelk enn noen annen melk. Han hevdet videre at det krever halvparten så mye land som havremelk og 56 ganger mindre land enn mandelmelk for produksjon.

Ernæringsfysiolog Arooshi Aggarwal sa imidlertid at det ikke er det første selskapet som produserer potetmelk, og at det opprinnelig ble lansert i 2015 av et vegansk merke i Canada og USA.

Ernæringsfysiologen la til: Det er en økende etterspørsel etter alternativer til meieriprodukter. Derfor har denne oppfinnelsen all nysgjerrigheten. Potetmelk er ikke bare soyafritt, glutenfritt og sukkerfritt, men også en ypperlig erstatning for meieri ettersom det er ganske likt melkemelk.

Hvordan lages potetmelk?

Potetmelk lages ved å varme og koke potetene i vann og deretter emulgere den med rapsolje og andre matvarer for kalsium, erteproteiner og cikoriefiber. Det blir deretter forsterket industrielt med forskjellige vitaminer og mineraler, delte Aggarwal.

tre med 5 spisse blad

Helsemessige fordeler med potetmelk

Hun la til at potetmelk er en god kilde til vitamin D og B12. De er forsterket med andre vitale vitaminer og mineraler, inkludert vitamin A, C, D, E og K, samt B -vitaminer, kalsium og jern, noe som gjør den like næringsrik tett som kumelk, fortalte hun indianexpress.com .

Det er bærekraftig og miljøvennlig ettersom det krever mindre vann og land i produksjonen, la hun til.

Ernæringsfysiologen foreslo imidlertid skjønn mens han spiste potetmelk. Det er ingen bevis tilgjengelig for at denne melken er et godt alternativ for personer som lider av diabetes, hjertesykdom, hypertensjon og dyspepsi

Siden poteter ikke er en god proteinkilde, vil potetmelk laget hjemme mangle protein og andre næringsstoffer til det er forsterket, sa hun.