Hvordan bygge en solenergi

Nå som det er sommer, går hagen min full gass og jeg trenger å begynne å legge noen ting, som bestemor ville sagt. Du kan bare kan og fryse så mye, så neste ting å gjøre ville være å dehydrere. Det sparer penger, tid og rom, og høsten din kan brukes hele året i stedet for bare når den er klar.

Hva kan du dehydrere?

Egentlig kan det meste være dehydrert. Det innebærer å fjerne fuktigheten fra matvarene for å bevare dem. Her er en liste over ting som kan dehydreres:

• urter - Alle urter kan dehydreres og lagres for senere bruk. Jeg har dehydrert mintene (se mer om mynter her), basilikum, rosmarin og mer.
• Wildcrafted urter - Gryte, kløver, kløver og ryllik er noen av favorittene mine akkurat nå.
• frukt - Blåbær vil være klare snart, i tillegg til bringebær og bjørnebær. Prøv fersken og epler senere i sesongen. Pensle med sitronsaft eller saltvannsoppløsning for å forhindre brunfarge under dehydratiseringsprosessen.
• grønnsaker - Jeg dehydrerer gulrøtter, selleri og til og med poteter til supper og gryteretter. I år skal jeg lage søtpoteter og sunchokes.
• Alt annet - Jeg fikk en god del kokosnøtter ett år, og inn i dehydratoren gikk de. Jeg lagde også fruktskinn med fersken i dehydratoren for ikke så lenge siden (få en flott oppskrift på fruktskinn her).

Og du trenger ikke å kjøpe en dehydrator - du kan lage en selv uten mye problemer! (Hvis du gjøre vil kjøpe en, vi anbefaler denne, den er fantastisk!)

Bygge en soldehydrator

Dette er så enkelt at det kan gjøres på en ettermiddag.

Du vil trenge…

• Et stykke kryssfiner omtrent 3 meter langt og en fot bredt
• To stykker på 2 × 4 as lang som kryssfiner
• Ytterligere to stykker på 2 × 4 som bred som kryssfiner
• Et stykke pleksiglass som passer på toppen av den ferdige boksen (finn store ark her)
• Matt svart maling
• Spikre eller skruer
• En borkrone for å lage virkelig store hull i 2x4s
• Et bord
• En eske så bred som kryssfiner din - kan være tre eller papp
• Skjerm for å passe på toppen av esken

Sett sammen dehydratoren

1. Ta 2x4s og skru dem langs kantene på kryssfiner for å lage en grunne boks.
2. Med den store borkronen lager du 6 eller 7 hull i en av de korte endene. Dette vil være luftehull.
3. Mal alt dette med svartmaling.
4. Etter at malingen er tørr, fest pleksiglasset på toppen av esken. (Dette er din luftvarmingsenhet.)
5. Støtt opp varmevarmen på bordet med luftehullene i den øvre enden. Sett boksen på bordet ved siden av luftvarmeenheten, med en åpen ende opp. Luft luften varmere inn i boksen, så den varme luften vil renne inn på undersiden av boksen. Det vil se ut som et lysbilde. Hele oppsettet skal ha full sol. (Se det fargede bildet på denne siden for å få et bedre inntrykk av hvordan det vil se ut.)

Bruke solenergi dehydratoren din

Plasser alt du vil tørke inni. Bruk hyller hvis du trenger mer plass. Plasser skjermen over dette og vent. Hvis du plasserer dehydratoren din i full sol mot øst eller sør om morgenen, kan du ha tørt materiale om kvelden. Vestlig sol vil tørke materiale delvis og vil avslutte tørking neste dag eller deromkring. Det vil ta lenger tid å tørke tykke gjenstander, for eksempel burdockrot eller comfreyrot, muligens en uke.

variasjoner

Noen retninger tyder på å sette opp brusbokser på innsiden og male dem svarte også. Du trenger litt plass i bunnen for luftstrøm. Jeg har aldri brukt bokser og dehydratoren min fungerer helt fint. De fleste av urtene mine tar bare en dag eller to å tørke. Du kan bli fancy og lage hyller inne i boksen for å sette skjermer på. Vinduskjermer fungerer bra, men du kan lage dine egne.

Denne dehydratoren kan også lages med en pappeske. Bruk de samme instruksjonene for montering, men støtt pleksiglasset på toppen av esken i stedet for å spikre den. Papp vil fungere like bra, men det er ikke vanntett. Ta den inn hvis regn truer. Jeg har også brukt aluminiumsfolie, men å male den svart vil absorbere mer varme. Matmaling er bedre fordi den tar opp varme der blank maling reflekterer den.

Ikke vær redd for å eksperimentere med maten din. Jeg har dyppet appelsinskivene mine i en enkel sirup og dehydrert dem på den måten. Det gjør en fin crunchy, søt snack. Jeg har også laget granola i dehydratoren, men melassen jeg brukte forble klissete (som kan ha blitt utbedret ved å la den være i lenger.) En gang laget jeg en blanding av dehydrert mais, gulrøtter, løk, selleri, poteter og erter og holdt den i en krukke om vinteren. Da jeg var klar til å bruke det, brunet jeg litt kjøtt (jeg liker chuck steke) og tilsatte vann. Så dumpet jeg grønnsakene inn og la det småkoke i noen timer. Jeg krydret med salt og pepper og lot det tykne litt. Det var en av de beste oksestuingene jeg noensinne har hatt! Dehydrering gjør også maten lettere i vekt for å ta camping (se noen campingoppskrifter her).

Dehydrerer du? Har du noen gang prøvd en soldehydrator?

Del i kommentarfeltet nedenfor!