Hjemmelaget Hamburger Helper Skillet Middag Oppskrift

Vokse opp, Hamburger Helper ™ fant aldri et sted på bordet vårt. Men da jeg gikk på college, fant jeg leilighetspantries full av de hendige røde boksene.

typer kongler bilder

Middager med en skillet er et så fantastisk konsept. Lett å lage. Enkel opprydding. Alt til måltidet ditt er der i en rett!

Men i det lengste tenkte jeg at for å lage et skilletmåltid, måtte det komme fra en boks.

Da jeg fikk vite at du kunne ta skillet meal -konseptet og lage hjemmelagde middager uten boksen, ble ideen min om en enkel hverdagsmiddag for alltid forandret!

Hvorfor lage hjemmelaget hamburger Helper ™ fra riper?

Pasta. Ost. Krydder. Bruker vi ikke de samme ingrediensene som er i boksen?

Ikke helt.

trær som vokser i ørkenen

En rask titt på ingredienslisten på Hamburger Helper ™ -boksen viser den så full av tillegg og syntetiske ingredienser, den er litt skummel: kunstige farger, hydrogenerte oljer, MSG, naturlig smak, silisiumdioksid, for å nevne noen .

Jada, det er lett å dumpe en boks i en skillet. Men hva annet dumper du der inne?

Å lage dine egne skilletmåltider i stil med Hamburger Helper ™ tar egentlig ikke så mye lengre tid enn å dumpe boksen. Og på denne måten kan du være sikker på at du bare får de gode ingrediensene du ønsker. (Og du kan skjule ekstra grønnsaker i blandingen og til og med kaste i deg næringsstoffer!)

Velg kornet ditt

En annen flott ting med å sette sammen ditt eget hjemmelagde Hamburger Helper ™ måltid er at du har all kontrollen.

I stedet for den berikede hvite pastaen som leveres som standard i de boksede blandingene, kan du bruke økologisk fullkorn eller ekstra fiberpasta når du lager et eget skilletmåltid.

Eller bruk glutenfri pasta, hvis familien foretrekker det.

Eller hopp over pastaen sammen og bruk brun ris. Måltidet blir like velsmakende!

Skjulte grønnsaker og næringsrike tillegg

Når jeg lager vår versjon av Cheeseburger Macaroni Homemade Hamburger Helper ™ middag, liker jeg å kaste ekstra grønnsaker i blandingen som vil pumpe opp næringsverdien til måltidet.

Siden mannen min har gode minner fra collegedagene som koser meg med Hamburger Helper ™ måltider, kan jeg ikke bli for gal. Ellers vil han vel nevne det: ”Middagen var god, men det ble den ikke ganske Hamburger Helper ™.

Løsningen?

vis meg forskjellige typer blomster

Noen fint terninger gule paprika og tomater. (Første gang jeg la gule paprika i blandingen, la han ikke en gang merke til dem før halvveis gjennom bollen hans!)

Jeg liker å kaste litt hakket grønnkål, erter eller annen grønn grønnsak i skålen min sammen med biff og nudler. Men mannen min foretrekker å ha greenene sine på siden.

En sunnere skilletmiddag på alle måter

Vi har snakket om kontroll, og når du lager cheeseburger macaroni-skillet-middag selv, har du også kontroll over mengden ost og melk som du tilfører blandingen.

Jeg bruker akkurat nok av en melk og hjemmelaget storfekjøttbeholdskombo for å koke pastaen, ikke for mye ekstra. På den måten tykjer stivelsen fra pastaen sausen, uten at det trengs noe ekstra fortykningsmiddel.

For ost elsker jeg å bruke strimlet ekstra skarp cheddarost, fordi litt går så langt for smak.

hvordan ser kokosnøtter ut

Og siden jeg ikke bruker massevis av ost, er litt gurkemeie perfekt for å gi den gule fargen som får øynene til å tro at det er mye ost der inne. (Vi spiser først med øynene!) Og du får ekstra fordeler med gurkemeie!

Bli kreativ med din hjemmelagde Hamburger Helper ™

Siden mange av Hamburger Helper ™ -boksblandingene er varianter av det samme oste pasta-temaet, kan du bli kreativ med oppskriften min nedenfor og tilpasse skilletmåltidet til familiens favorittversjon.

• Legg bacon til oksekjøttet til Bacon Cheeseburger
• Prøv hjemmelaget tacokrydder til Cheesy Enchilada
• Tilsett litt ricotta, parmesan og mozzarella til fire oster
• Prøv hjemmelaget ranch krydder for Cheesy Ranch Burger
• Tilsett litt basilikum, tomatpuré og parmesanost til Cheesy Italian Beef
• Tilsett litt chilipulver til Chili Macaroni
• Prøv litt blåmuggost for en litt mer intens cheesy smakspop
• Endre opp nudelformene dine (seriøst, de fleste av deres boksede blandinger er den samme ostete basen med forskjellige nudler)

Hjemmelaget Hamburger Helper ™ -oppskrift

Forberedelse: 5 min | Kok: 25 min | Serverer: 5

ingredienser

• 1 kg magert kjøttdeig (90% magert)
• 1 løk, fint terninger
• 2 hvitløksfedd, hakket
• ½ gul pepper, terninger
• 1 stor tomat, terninger (ca 1 kopp)
• 1 ts sennepspulver (finn organisk sennepspulver her)
• 1 ts paprika (finn organisk paprika her)
• 1 ts salt (finn uraffinert havsalt her)
• ¼ ts malt svart pepper (finn organiske svarte peppercorns her)
• ¼ ts gurkemeie (finn organisk gurkemeie her)
• dash of muskatnøtt (finn organisk muskatnøtt her)
• 1 ½ kopp melk
• 1½ kopp oksekjøtt (vi bruker hjemmelaget oksekjøtt med veldig lite salt)
• 2 kopper ukokte makaroninudler (8 oz)
• 1 kopp ekstra skarp cheddarost, strimlet

Bruksanvisning

1. I en stor stekepanne med høye sider, brun oksekjøttet på middels høy varme, 2-3 minutter. Tilsett løk, hvitløk og paprika. Fortsett å koke til løken er myknet, 3-5 minutter.
2. Bland inn de terningkastede tomatene og krydderne. Tilsett melk, biffbuljong og nudler. Bland godt og bring blandingen til å putre. Stek, avdekket, i 10-15 minutter over middels lav varme, til nudlene er møre og mesteparten av væsken er absorbert. (Sjekk parabolen noen ganger for å være sikker på at det er nok væske. Tilsett litt vann eller mer oksekjøtt hvis det ser for tørt ut.)
3. Rør inn osten. Smak på parabolen for å være sikker på at pastaen er kokt etter din smak og juster saltet etter ønske.
4. La retten stå i 5 minutter til pastaen absorberer ekstra fuktighet.
5. Server med en salat eller andre grønne grønnsaker. (Brokkoli eller erter går fint sammen med osten i denne retten!)

Hvis du lager denne oppskriften, sørg for å gi oss beskjed om hva du synes!